咸火腿和芦笋乳蛋饼是复活节或早午餐的完美盘子。黄油地壳充满了鸡蛋蛋羹，火腿，韭菜，韭菜和芦笋。
乳蛋饼结合了我的两个最喜欢的餐点，早餐和甜点。你不能再倾斜，而不是填充一个带有奶油，咸味鸡蛋蛋羹的嫩黄油片。今年的复活节早午餐确保你在桌子上有这么美味的火腿和芦笋蛋糕。
您可以在Quiche Custard Base中添加任何您想要的任何内容。我在这个乳蛋饼上旋转，正在加入烟熏块的火腿，嫩韭菜和新鲜的芦笋。就在烘烤之前，我将新鲜的切碎的韭菜添加到鸡蛋中，以注入洋葱味，新鲜花园作为烘焙烘焙香气。
一小撮温热的肉豆蔻香料将所有丰富和新鲜的食材结合在一起，这是一个成功的春季组合!为了让这个派更诱人，我加了碎瑞士奶酪。如果你有权限格鲁耶尔干酪,由于其坚果味，这将使乳蛋白更好。
有很多辩论，可以通过使用哈希棕色或奎奴亚藜来结冰或切换它。我是一个经典的黄油和面粉的女孩，所以我都是为了帮助携带鸡蛋蛋羹，火腿和蔬菜的咸味叮咬的简单易碎的壳，百胜！
我喜欢使用一个9英寸的玻璃馅饼板，因为我可以看看地壳是否达到正确的颜色并烹饪。透视材料在锅的侧面和底部窥视微风。你肯定不想要一个原始的面包，不谢谢！
您甚至可以提前几天填脱地壳。只需有一天结合成分，将其滚到馅饼片下一个，并让它准备好填充并烘烤您准备吃的那一天。这为您提供了更多的时间与您的家人一起度过，享受庆祝活动。
这个美丽的乳蛋饼不会是我们复活节星期日菜单上唯一的项目。我也将要做一些传统的意大利复活节面包甚至在中心的染色鸡蛋洒了！杰森喜欢这面包，他可以自己吃一整环，特别是如果它是新鲜的烤箱。
如果你在寻找更多的复活节和春天的灵感食谱，试试我的菠菜洋蓟芥末蛋。
你怎么知道你的乳房何时准备好了？
当你把蛋饼从烤箱中拿出来的时候，除了充满芳香的香草、蔬菜和咸味火腿的味道之外，你还想看到蛋奶糊的中间有一点晃动。这表示每咬一口，肉和蔬菜都被奶油和光滑的蛋奶沙司包裹着。蛋饼的外壳和顶部也应该是漂亮的金黄色。一定要让乳蛋饼在上桌前至少放置15分钟，所以携带烹饪允许鸡蛋精致地设置。
火腿和芦笋乳蛋饼
原料
馅饼皮
- 1¼杯中筋面粉那加上滚动面团的更多
- ½茶匙犹太盐
- ½茶匙糖
- 8.汤匙无盐的黄油那冷，切成碎片，1棒
- 2汤匙冰水那如果需要，再加2
乳蛋白填充
- 1汤匙无盐的黄油
- 1½.杯韭菜那切成两半，切成薄片，洗净，只剩下白色和浅绿色部分
- ½茶匙犹太盐
- ½茶匙黑胡椒
- 1杯子芦笋那去掉坚硬的末端，在对角线上切成薄片
- 8.盎司火腿扒那（1½杯）切入¼英寸骰子
- 4.大鸡蛋
- 1¼杯对半
- 1捏肉豆蔻那地面
- 1汤匙韭菜那切碎的
- 1杯子瑞士芝士那或者格鲁耶尔干酪(4盎司)切碎
指令
馅饼皮
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在一个大碗中，搅拌在一起面粉，盐和糖。添加黄油片并使用双手或面团切割器切成面粉混合物，直至混合物类似于粗膳，只需几件豌豆大小的碎片即可。
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撒上2汤匙冰水。与你的手相结合，直到面团在用手指挤在一起时握在一起（如果需要，最多加入2汤匙更多的冰水，一次1汤匙）。不要过于揉捏。
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把面团放在工作台上;将面团做成3 / 4英寸厚的圆盘。用塑料紧紧包好，放入冰箱至少1小时或冷冻30分钟。用塑料薄膜紧紧包裹，放在塑料袋中。
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在烘烤之前，打开面团;放在一张撒了面粉的烤盘纸上。把面团擀成14英寸的圆形。用纸将面团提起，包在擀面杖上(弃纸);小心地打开一个9英寸的馅饼盘。轻轻地适合底部和上部的盘子。
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修剪悬垂到1英寸;折叠悬垂自身。捏在拇指和食指之间，在边缘周围形成直边。压接边缘;冷藏直至冷冻，在冰箱中约1小时或30分钟。
乳蛋白填充
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预热烤箱至350华氏度，将烤架放在最低位置。在一个大平底锅中，用中号黄油融化。加入韭菜和芦笋;用盐和胡椒调味。煮5分钟，不时搅拌，直到芦笋变脆变绿;让酷。
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在一个大碗里，把鸡蛋、半勺盐、半勺胡椒粉、一撮肉豆蔻和切碎的香葱一起搅拌。把馅饼皮放在有边的烤盘上。均匀撒上火腿、韭菜和芦笋的混合物，再撒上芝士。把蛋液倒在上面。
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烤50到60分钟，直到乳蛋饼的中心刚刚定型，中途旋转薄片。放置15分钟后上桌。
设备
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长柄平底煎锅
笔记
- 面团可以提前3天制作。
- 外皮可以提前1天擀好，用保鲜膜紧紧裹好。
凯蒂|她的一杯喜悦说
这个乳蛋饼看起来很可爱!美味配料的完美组合!
杰西卡·加文说
谢谢凯蒂！
th @以好的味道说
这个乳蛋白看起来很好！我同意你的看法，其他地壳很好，但良好的老式的面粉地壳是最好的！
杰西卡·加文说
谢谢你！我仍然好奇尝试哈希棕色地壳，也许是一个新的食谱！
搁置说
看起来不错。在考虑为即将到来的春季早午餐做这个。我只是好奇你为什么不先烤馅饼皮。我通常用乳蛋饼。我怕下面会有生面团。
杰西卡·加文说
你好，Shelly-问得好!我发现，对于以蛋奶冻为基础的食谱，如乳蛋饼和南瓜派，我不需要总是将饼皮半烘烤。我通常用一个玻璃馅饼盘，这样我就可以监控盘子边缘和底部的饼皮的变色情况。如果你想让酥皮烤得更熟一点，或者为了保证酥皮不会太软，你可以在加入蛋奶沙司之前将酥皮半熟。如果你在第二步烘焙过程中看到面包皮迅速变色，我建议你在面包皮边缘放上锡箔纸。
波士顿凯文说
我预烘烤了馅饼壳，它缩小了膨胀，不可用。如果要预先烘焙饼干，请使用不同的配方。
杰西卡·加文说
谢谢你的反馈凯文！我通常不会盲目烘烤馅饼壳，然后加入这个乳蛋白配方之前，所以我很感激你的评论。
苏珊说
我的同事为我的生日治疗而不是蛋糕，我很高兴她做了。这。曾是。极好。！！！非常感谢你的分享。
杰西卡·加文说
哇，生日蛋糕上的旋转了什么！I hope you had a wonderful day celebrating I’m thrilled to hear that you enjoyed the recipe. Cheers!
尼娜说
很有味道。
我第一次做一个乳蛋饼，这是一个成功。我丈夫喜欢它。我做了一些变化。我向芦笋和韭菜添加了蘑菇。我也将我的火腿添加到煎锅中，并给它提供更多的荧光笔。
对于奶酪，我没有瑞士人，所以我用普罗拉尔代替。而不是一半和一半，我使用了重奶油和牛奶。
我希望你会在烘焙照片之前发布，因为它看起来没有足够的鸡蛋，但是在烘烤期间，他们会摧毁。
杰西卡·加文说
嗨尼娜!非常感谢你分享你的经历。我爱你的替代品，你成功地做了你的第一个乳蛋饼!很好的建议，添加之前的照片，以帮助其他厨师。
琳达布莱尔说
我刚刚用我的第一个花园芦笋制作了这个，这很棒。我使用了Vidalia洋葱，它像没有所有碳水化合物的那样像火腿和扇形土豆一样品尝。
杰西卡·加文说
哇，你很惊讶地生长你自己的芦笋琳达！Vidalia洋葱太好了
Char狡猾说
刚刚制作它并喜欢它。自从我使用深盘馅饼片以来增加了一个额外的鸡蛋。欣赏营养信息，但看不到每乳蛋白多少份？
杰西卡·加文说
HI CHAR- 8个乳蛋饼棒。