烤番茄罗勒意大利面是一顿简单却令人满意的晚餐!甜樱桃番茄、核桃、帕尔马干酪和凤尾鱼构成了一种令人难以抗拒的酱料。
我一直在努力寻找新的更健康的方法，让这些食物更享受，而不费什么力气。烤番茄罗勒香蒜沙司意大利面是经典的意大利美食，你可以在一周的任何一个晚上享用。听起来是个不错的计划，对吧?
成熟的西红柿不需要太多的烹饪就能让它们甜美、朴实的味道散发出来!我有一些简单的烹饪技巧可以让一盘无聊的意大利面变成让你奶奶感到骄傲的东西。我有很多工作要做!我知道你准备好了，我们把水烧开，穿上围裙，好吗?
圣女果——大自然母亲的糖果，对你有好处!这些小宝石被切成两半，扔进去一点橄榄油和盐。烤至轻微起泡，几分钟后，它们的味道爆满!烹饪使番茄中的一些酸变得成熟，浓缩了番茄的甜味和味道。这是做香蒜沙司的完美底料!
而不是加入罗勒叶传统的香蒜酱在美国，烤西红柿是明星!在搅拌机或食品加工机中搅成泥状，直到与核桃、大蒜、柠檬皮、新鲜帕尔马干酪和橄榄油混合在一起。带有坚果、泥土味和微甜的酱汁真是太棒了!
我喜欢留小片的烤核桃给香蒜沙司增加松脆的口感。别担心。大的新鲜香蒜沙司叶子随后加入意面中。现在是让香蒜沙司更上一层楼的秘方。
凤尾鱼!哦，是的，如果你以前没用过，今天是你的幸运日。不要害怕。它是游戏规则的改变，把你的意大利面提高一个等级。你把它们全部加进去，它们就会融化在香蒜沙司里。没必要担心骨头或“鱼腥味”。它们增添了微妙而优雅的咸味。
这都是为了让菜有层次感，这是一种简单的方法。不要跳过这个配料。这是超级便宜。勇敢点，尝试新事物!你会很高兴你做了，甚至不会注意到它在里面。小指发誓!
做意大利面需要三样东西轰动一时的：
- 把核桃烤一下，让它们松脆，并带出坚果油的味道。
- 将番茄烤熟，以增加甜味，加深自然风味。
- 将食材捣成香蒜沙司凤尾鱼来制作美味的酱汁。
别再等了，拿起叉子，是时候开始吃了!这种口味清淡的意大利面是令人满意的。然而，如果你需要额外的蛋白质，你可以添加一些鸡肉或虾。如果你想要美味的肉酱，给我波伦亚的意大利面一试。对于一大碗意大利面，你最喜欢配菜或饮料是什么?
如何使用罐装或罐装凤尾鱼?
一旦你发现了这些微小的烹饪乐趣，你就可以解锁咸凤尾鱼的神奇风味力量。它们添加了浓郁的鲜味和咸味，而没有留下强烈的鱼腥味。所以它们能在瞬间不费力气地提升任何菜肴的味道。凤尾鱼经过腌制过程，有一种大胆的咸味，并使鱼中的蛋白质变得更嫩，所以它很快就融入了这道菜。你可以在硬皮面包上加上其他配料，加到披萨上，混合成调料羽衣甘蓝凯撒沙拉在酱汁里，比如烤番茄香蒜沙司，或者把它涂在肉上。任何你想要增添美味风味的食物，凤尾鱼都能给你带来强烈的风味。
烤番茄罗勒面
成分
- 1杯核桃，划分
- 2品脱圣女果，切成两半
- ⅓杯橄榄油，+ 2汤匙
- ½茶匙粗盐，根据需要再加一些
- 6凤尾鱼，oil-packed
- 2丁香大蒜，切碎
- 1茶匙柠檬皮
- ¼茶匙红辣椒粉，压碎
- ½盎司帕玛森芝士，磨碎，再加一些装饰，½杯
- 1茶匙黑胡椒粉
- 12盎司意大利面，普通的，全麦的，无谷蛋白的，棕色米粉
- ½杯罗勒叶，包装
指令
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预热烤箱至350华氏度。把核桃放到带边的烤盘上，放在中间的烤架上烤8-10分钟。煮到颜色略深，中途搅拌。允许冷却。
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热烤焙用具。在一个大碗里，把西红柿、两汤匙橄榄油和半茶匙盐混合，然后放到带边的烤盘上。将烤盘放入烤箱中，距离烤炉顶部8到10英寸。煮大约5到7分钟，直到番茄开始变软并起泡。放在一边稍微冷却。
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在搅拌机或食品加工机中加入凤尾鱼、大蒜、柠檬皮、红辣椒片和半盎司帕尔马干酪。脉冲或混合直到精细研磨，大约15秒。
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加入⅔杯烤核桃和一半西红柿。马达开动后，倒入三分之一杯的橄榄油，搅拌至刚好混合。尝一尝，用盐和胡椒调味。再煮几秒钟直到混合。把香蒜沙司倒入一个大碗中。
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按照生产商的说明，在一大锅沸腾的盐水中煮意大利面。留半杯意面液，然后沥干面条。
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将意大利面加入香蒜沙司中。加入少量意大利面液体，搅拌，根据需要加入更多液体，直到酱汁覆盖在意大利面上。在上面加入罗勒和剩下的番茄。
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把它们分别放在碗里，上面撒上帕尔马干酪、切碎的核桃、罗勒、黑胡椒，如果喜欢的话，还可以淋上一点橄榄油。
笔记
- 香蒜沙司可以提前一天调制。
- 配方的灵感来自祝你有个好胃口．
比如蜂巢说
我看到这篇文章，心想，‘啊，我以前也做过类似的东西!(<我绝对没有笑)我早该知道，你可以吃一道简单的菜，然后发展出很多特别复杂的口味，但仍然保持简单和容易。我很高兴能尝试这个，勇敢地去买凤尾鱼……我也从来没有想过把它们擦在肉上……太聪明了!
杰西卡·加文说
我迫不及待想知道你是怎么想的，布里特妮!凤尾鱼无疑为香蒜酱增添了额外的风味。一开始我很犹豫，但一旦我成功了，我就被说服了
朱迪说
这个食谱看起来很美，杰西卡。我喜欢凤尾鱼，但从来没有买过自己做。你是灵感!我总是把我的西红柿放在冰箱里，然后我认为它们应该放在柜台上。所以这周我们去水果摊的时候，我把西红柿带回家，洗干净，晒干，放在桌子上一个漂亮的碗里。我们每天晚饭都吃切好的面包片。它们在室温下尝起来棒极了，而且更美味/多汁。
杰西卡·加文说
非常感谢你，朱迪!凤尾鱼太好吃了，我希望你有机会用一下!我把西红柿也放在柜台上，我发现冷藏时它们的质地有点颗粒状。我很高兴你在享受番茄季节!
Neyla Carballo说
可爱的食谱!这次我的菜园里有很多各种各样的西红柿和圣女果......当然是不含化学成分的!!......下周我就试试!!好多好多吻!!,)))
杰西卡·加文说
谢谢你Neyla !我相信意大利面配上你自己种的西红柿会更美味!我等不及想知道结果如何了
艾琳Patocka说
这个酱汁可以装在罐头里(用热水煮沸)今年冬天用吗?
杰西卡·加文说
嗨艾琳!我觉得烤西红柿可以装罐或罐装，但不能把它做成香蒜沙司。如果你决定可以，请告诉我，我很想知道它是如何进行的
安妮说
我有个大计划，要做香蒜沙司意大利面——你怎么知道的?我一定会尽快尝试的!
杰西卡·加文说
Haha, I’m glad I could read your mind I can’t wait to hear what you think Anne!
卡乐说
有时我只是需要一份丰盛的意大利面——好吧，那是几乎所有的时间——但这个食谱是完美的解决方案!看起来很好吃!
杰西卡·加文说
我完全同意，卡莉!这个食谱绝对满足了你对意大利面的渴望
斯维特拉娜说
男孩子们在挖凤尾鱼!
杰西卡·加文说
耶!凤尾鱼神奇吗?
特蕾西说
这和2016年7月《好胃口》杂志上的食谱是一样的吗?
杰西卡·加文说
是不是很不可思议，特蕾西?我得自己做，然后分享
艾比弗林特说
这看起来太棒了!除了核桃，你还有什么其他坚果可以推荐使用吗?谢谢!
杰西卡·加文说
谢谢艾比!我觉得杏仁会比核桃更适合做这个食谱，核桃可以作为备用。
艾莉森说
我对这个食谱持怀疑态度，因为它似乎太简单了，但它绝对美味!我完全按照你的指示做了，结果非常好。谢谢,杰西卡!
杰西卡·加文说
你太客气了，艾莉森!Sometimes just a few simple cooking techniques helps coax out the flavor of simple ingredients Whoo hoo for Maillard browning!