咸猪脊肉用梨和青葱是一种简单，优雅健康的盛宴！用新鲜的草药烤，配上美味的梨锅酱。
最简单的方法之一就是用梨和青葱制作超瘦猪里脊肉。我们来了，在这里倒下!这个食谱是关于使用天然食物的原料，并运用必要的技术来增加味道和质地。
快速剁碎的新鲜大蒜和百里香 - 注入橄榄油，盐，辣椒作为猪肉的一个漂亮的泥土腌料。脊肉不需要沉重的腌料来使它变得美味，只需保持简单的朋友。
要做出鲜嫩多汁的里脊肉要用到两种方法，用平底锅煎，还有烤箱烤．我总是在猪肉外面坐在每一边的几分钟内，以创造一个金棕色的地壳，并与纹理形成对比。你不想在锅里煮腰部，因为它会变得干燥和坚韧。
将脊肉烹饪到中心，在烧焦475°F烤箱中烤整个腰部约10分钟。为了进入更多的芳族学，我在几枝的新鲜迷迭香上烹饪腰部，这种微妙的触摸使这种味道变得如此差异。哦，是的，别忘了让肉休息！
梨，哦，可爱的bosc梨，我想念你！我还没准备好潜入，但现在，是时候了。就像猪肉一样，梨和青葱在热锅里漂亮的西尔焦齐地梳理楔子的每一侧，那些天然糖只是尖叫煮熟！当猪肉烤时，梨这样的梨，在他们去，易于肥水。
哇，让我们谈谈这个酱汁。如果我记得我烹饪教练的一个主要宠物撒尿，它会带来一块美丽的肉，没有美味，富含酱汁。干肉是一个大的禁忌，甚至没有偷看。
最简单的方法就是充分利用这些漂亮的锅汁，当你煎猪肉、梨和葱时，锅里会形成金黄色的小块。不要丢掉那种味道，做个平底锅酱。的秘密成分,梨花蜜．如果你找不到Kern 's Pear的味道，用桃子，味道一样美味。你会想要把这倒在所有的东西上，我已经这么做了，我还想要更多!
我经常在平日期间制作这个食谱，就像这样打开柑橘青豆或者球芽甘蓝保持有趣的东西。一旦你脱下猪肉烹饪技巧，它将是您的进入花式餐，保证给您的家人或客人留下深刻的印象！
你如何确定猪里脊肉何时完成烤？
我为所有家庭烹饪推荐的一个工具是一种数字即时读取温度计。这是帮助您预测的最佳方式累进各种肉类使用温度。对于猪里脊肉，我喜欢为其提供媒介。最好停止在140-145°F之间烘烤猪肉，然后让它休息10到15分钟。这允许烹饪烹饪到达食物的中心，这将是最终服务温度约为145-150°F。你得到的是一个微弱的粉红色中心和温柔，多汁的脊肉片，美味！
猪里脊肉用梨和青葱
成分
- 4汤匙特级初榨橄榄油，划分
- 2丁香大蒜，切碎
- 1汤匙百里香，切碎的新鲜，加上更多的装饰
- 3.大的青葱，每个切成楔形通过茎端，去皮
- 3.小的未剥离的BOSC梨，四分之一，核心
- 1½磅猪肉里脊，银色皮肤，除去多余的脂肪
- 犹太盐，根据调味需要
- 黑胡椒粉，根据调味需要
- 4小枝迷迭香
- ¾杯梨花蜜，或桃子花蜜
- 1汤匙无盐黄油，室温
- 1汤匙多用途面粉
- ¼杯鸡汤
指示
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预热烤箱至475°F（246ºC）。用铝箔生产大型烤盘。
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在一个小碗中混合油，大蒜和切碎的百里香。在中碗中，将一半的油混合物加入青葱和梨，折腾结合。猪肉两侧用盐和胡椒。用猪肉擦其余的油混合物。
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在中高温下加热大煎锅。加入梨并煮至棕色的剪切，转一次或两次，约4分钟。将梨转移到烤盘上，留下猪肉的空间。
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将1汤匙橄榄油加入锅中。在中高温下加入猪肉和青葱并煮;布朗在各方面，转身，大约7分钟。转移青葱到盘子。
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把锅里的油滴下来做酱汁。
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将猪肉转移到烤盘上并将其放在迷迭香的4个小树枝上。烘烤直到插入中心的温度计寄存器140°F（60ºC），约10分钟。让猪肉休息至少10分钟。
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在一个小碗里混合黄油和面粉。
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将梨花蜜添加到用于猪肉的保留平底锅。在中热烹饪，搅拌以刮削褐色的比特。
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一旦花蜜热，溶解，加入黄油混合物并煮沸直至酱汁增稠，约5至7分钟。
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加入鸡汤，搅拌均匀。根据需要加入更多的调料，将酱汁稀释到所需的稠度。
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根据需要加盐和胡椒调味。
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将猪肉切片，与梨、青葱和酱汁一起食用。用百里香小枝装饰。
设备
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煎锅
黛布拉说
我现在说你是女神!我昨晚做了这个，非常棒!这个配方会一直在我们的轮换中。这道菜太好吃了，我们今晚要再吃一次!不要改变一件事，因为它是完美的!!!!配上土豆泥和球芽甘蓝.....美味!
Jessica Gavin.说
太感谢你了，黛布拉!我很高兴听到你喜欢这个食谱，甚至喜欢重新做
kt.说
当我为我的家人做这个时，我得到了所有的ooooohs和aaaahs！我喜欢果实的公园，特别是梨或苹果。这很棒。我用整个烤的甜土豆和沙拉和煎锅玉米面包。美食!!
Jessica Gavin.说
听起来很棒的kt！我很高兴你接受了积极的回应，我敢打赌两边也很美味！谁不爱玉米饼
塞斯蒂西亚说
任何替代凯恩梨请求的人？喜欢我可以在家里果汁果汁吗？
Jessica Gavin.说
你好，塞莱斯蒂-是的，你可以加入新鲜的梨汁。酱料可能没有那么稠，所以如果你想要更稠的话，可以把酱料煮久一点。如果没有，你仍然会有美味的甜汁。好问题!
Jon.说
非常好;我遇到的最好的肉/水果组合。简单的泛酱用梨花蜜（我的案子里的Goya）提醒我们，它是多么容易提升一道菜，只需一点果汁涂上炒锅。青葱增加了一堆含糖糖。让它两次，并再次成功......又一次。它与西班牙语和葡萄牙红葡萄酒相对，并且可能与意大利桑岛或基于Nebbiolo的葡萄酒合作。或南部的罗斯。避免任何单宁;没有驾驶室或梅洛。超级食谱。
Jessica Gavin.说
感谢Jon的深刻评论!我很高兴听到你还会再做这个食谱。推荐桑娇维塞(Sangiovese)或内比奥罗(Nebbiolo)的葡萄酒，下次我一定要尝尝!
妮可r.说
我今天为复活节晚餐做了这一点，完全忘记了商店的花蜜，并在最后一分钟跑到了7个十一点。他只能找到桃子芒果“果汁”。相信它与否，它绝对美味。我也在铸铁中做过所有这一切。当它进入烤箱时，我将铸铁锅放入烤箱中，并在锅中留下的所有果汁完成烹饪后，锅酱。只是一个惊人的配方！布拉沃，杰西卡！
Jessica Gavin.说
Hi Nicole- I’m so happy that you were able to find a yummy substitute and enjoyed the recipe Happy Easter!
丽贝卡说
嗨杰西卡，
我还没有做这个食谱，但我计划下周做。我看过最初的配方，需要1.5杯鸡汤，而你的版本需要1/4杯。酱汁是不是太甜了，少了鸡汤来稀释?只是好奇。谢谢!
Jessica Gavin.说
伟大的问题问题丽贝卡！我没有发现酱汁过于甜蜜，但我要多釉。您肯定可以添加更多的肉汤添加需要平衡甜味并制作更薄的酱汁。让我知道结果如何！
杰西卡埃利斯说
女孩！那是金!!谢谢！
Jessica Gavin.说
是的! !Thank you Jessika So happy to hear you enjoyed the recipe!
艾米说
这可以用猪腰烤吗？如何调整4＃烤。
Jessica Gavin.说
嗨艾米!是的，你可以用烤猪排。因为烤肉要大得多(4磅)，我会调整烤箱温度和时间。在400华氏度下烤35-45分钟，或者直到猪肉最厚的部分达到140华氏度到145华氏度。静置10分钟后再切。
玫瑰说
嗨，这道菜能提前做好吗，
黛布拉说
不，也不需要。这个食谱制作时间不长，又快又好吃!
鲍勃说
我觉得在这里失踪的酱汁有一个整体小但关键的中间步骤，就像梨的翻译一样
Jessica Gavin.说
嗨，Bob-我已经更新了说明，谢谢!
如果泰国说
第一次
非常好的匹配口味
我慢慢地煮梨（没有梨花蜜）触摸蜂蜜，直到水覆盖柔软，排出90％的水并用鸡肉储备稀释水煮沸的梨煮沸的鸡肉肥料的肉汁面粉。这使得一个浓稠的甜汁
捣碎的红薯，青葱和al denti雪豌豆。（刚刚抛入沸水20秒并服务
按照食谱，猪肉中加入了烤梨
绝对好吃。
我们甚至还吃了米饭!
如果
清迈泰国
我们幸运的是所有当地的新鲜农产品才能启动
Jessica Gavin.说
哇，谢谢你分享你的经验和烹饪替代品!