一种甜甜的柿子曲奇，有酸果蔓、白巧克力片和山核桃。一个完美的柔软和潮湿的待遇，使在假期！
随着假期的结束，这并不意味着冬天的味道必须要结束!我的好朋友艾米从她祖父母的树上给我带了一些漂亮的扶余柿子。艾米告诉我，这些柿子非常适合烘焙，所以我很兴奋地尝试了一种柿子饼干食谱，以突出这些美味水果的蜂蜜味。
这些曲奇饼包装温暖的冬季香料，如肉桂，姜，肉豆蔻和多香水。纹理就像一个柔软而潮湿的松饼，外面有略带脆的边缘，对成熟的柿子来说是一个完美的恭维。
柿子柔软到触感，带来了强烈和美味的甜味。从成熟的水果中舀出纸浆很容易。
我把纸浆弄清了搅拌机在加入面团之前，先用几秒钟的时间来确定糖浆的质地是否一致。
选择时要使用的糖类型在您的食谱中，如砂糖和红糖，您选择的那种会影响饼干纹理。
砂糖通常会产生更脆的曲奇，而红糖是一种保湿剂，保持水分，产生更耐嚼的曲奇。我用了这两种柿子饼干配方给纹理属性都。
部分勺子非常有帮助，始终如一地衡量滴饼干（柔软的面团被舀入烘烤的土墩），例如柿子饼干配方或巧克力饼干。
我用了50号的勺子，5/8盎司或大约1.25汤匙大小。勺子的数量决定了每夸脱混合物的份数。对于50号勺，一夸脱=50份。
漂亮的深橙色果肉使面团呈现出漂亮的金色。我加了一点燕麦卷和山核桃来增加口感，还加了干蔓越莓和白巧克力片来增加柿子的甜度。
更多柿子食谱
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1）使用部分勺以实现相同的尺寸饼干，2）通过保持饼干的尺寸和放置来实现均匀的烘烤时间的均匀放置和空间面团。
柿饼
用蔓越桔，白色巧克力芯片和杏仁的甜和加香料的柿子曲奇饼食谱。在假期期间制作完美的柔软湿润的饼干！
原料
- ½杯子无盐的黄油那软化
- ¾杯砂糖
- ¼杯子红糖那光明或黑暗
- 1GydF4y2Ba大蛋
- 1GydF4y2Ba杯子柿子纸浆那Puréed（3-4非常成熟和软福宇柿子）
- 2杯多用途面粉
- 1GydF4y2Ba茶匙小苏打
- ½茶匙粗盐
- ½茶匙肉桂
- ¼茶匙肉豆蔻
- ¼茶匙生姜
- ⅛茶匙夸张
- ⅓杯子老式的燕麦
- ½杯子蔓越莓干
- ¼杯子白色巧克力芯片
- ¼杯子胡桃那大致切碎
指示
-
将烤箱架置于中间位置。加热至325°F（163ºC）。
-
在你的混合器上使用桨叶附件，将黄油和糖奶油一起直到轻盈和蓬松。
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加入鸡蛋，中速搅拌至混合。
-
加入1杯柿子浆Purée并混合直至组合。
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把干的配料一起筛；面粉，小苏打，盐，肉桂，生姜，肉豆蔻和全香料。把干的配料搅拌在一起，然后低速慢慢加入搅拌机。混合直到完全混合。
-
加入燕麦、蔓越莓干、白巧克力片和山核桃。用低速搅拌，大约1到2分钟。
-
将面团（约1°汤匙）部分放在羊皮纸衬片板上。确保饼干分开至少2英寸。用手指或勺子将面团压平到¼英寸厚的饼干中，面团会略微粘稠。如果需要，顶部有额外的蔓越莓，白巧克力或山核桃。
-
一次烤一盘饼干。烘烤至边缘凝固，表面感觉坚硬，呈金棕色，大约需要14到16分钟。
-
在平底锅上冷却5分钟，然后转移到冷却架上。烘烤剩下的饼干，确保烤箱温度回升到合适的温度。
食谱视频
营养成分
柿饼
每份的量
卡路里147.
来自脂肪的热量27
% *每日价值
胖的3G
5％
饱和脂肪酸1g
5％
多不饱和脂肪0.03g
单不饱和脂肪0.1g
胆固醇10毫克
3％
钠86毫克
4％
钾66毫克
2％
碳水化合物29G.
10％
纤维1G
4％
糖21g
23％
蛋白质1G
2％
维生素A.150UU.
3％
维生素C0.8毫克
1％
钙10毫克
1％
铁0.5毫克
3％
*百分之每日价值是基于2000卡路里的饮食。
尤兰达·格利科说
我刚试过的柿子食谱在我家很受欢迎！它和我做了很多年的那个不一样。我发现我可以用成熟的扶余和八枝柿子做饼干。很好吃的饼干。
詹说
你好，我想知道我是否可以在这个食谱中使用杏仁花？
amie遗嘱说
我非常爱你，以分享这个食谱。在我的后院有一个柿子树，我决定今年我实际上会和他们一起烘烤。这是一个梦幻般的食谱，用于添加收集。在我知道之前，我在教会中分享了他们的“错误”，他们已经走了 - 每个人都爱他们！
杰西卡·加文说
哇，谢谢amie！多么美妙的评论，我很高兴你喜欢饼干食谱。你的后院有一个柿子树！
詹说
这是我做过的最好的食谱之一!由于供应问题，我不得不做一些调整，但每一个都很好!我做的不是杏仁，而是生的、不加糖的大椰子片。另外，我只喝了大约1.2杯柿子泥，所以我把它和香蕉泥混合在一起，使满满一杯。最后，我没有吃白巧克力片，但说实话，我觉得加了巧克力片就太甜了。我还在炉子上做了一个椰枣/葡萄干/木瓜果冻，并在饼干上放上，当它们出炉的时候，我几乎要死了。简单的天堂! !
杰西卡·加文说
谢谢你，珍！我喜欢你用香蕉即兴表演，真聪明！
詹妮弗德洛赫说
听起来很棒！你是怎么做枣子/葡萄干/木瓜果冻的？
艾丽西亚布鲁琳说
你的红糖说1 1/2杯，然后它说1/4cup。哪个是对的？
杰西卡·加文说
谢谢你的捕捉，艾丽西娅!相当于1又3/4盎司或1/4杯红糖。很抱歉造成了混乱!
Maryjo Walker.说
高空（5280）需要什么变化
杰西卡·加文说
嗨，Maryjo-在高空烘烤饼干时，我会先把烤箱的温度提高到350华氏度，以确定烘烤产品的结构。10分钟后检查是否有熟透，并根据需要继续烘烤。告诉我进展如何！
Audrina Diocson.说
我可以让这个keto友好，将杏仁粉切换到杏仁面粉，糖到红霉醇和燕麦片到亚麻籽餐？
杰西卡·加文说
嗨，Audrina-我没有尝试过这些替换以前，但它值得一试!面糊可能有点湿，但要告诉我情况。
安妮丝科纳尔说
我今天制作了这些饼干，他们是一个打击..我用一茶匙面团让我的较小，得到了一个平坦和嘎吱嘎吱的饼干，我用勺子扁平了！爱混合物很多！
杰西卡·加文说
谢谢伟大的提示Anneliese！很高兴听到你喜欢食谱
凯特说
你好！圣诞快乐！我今天做了这些，他们很美味。有些事情要注意：他们需要更多时间，也许18分钟。第一个批次出现了漂亮的糊状物，所以我让他们再去4分钟。肯定可以在顶部放大额外的白色巧克力芯片，干燥的蔓越莓和一些切碎的山核桃。它确实需要额外的时间，但哦，我的善良，多么美味,,,,和他们所处的漂亮程度。绝对值得额外的一分钟或两分钟。当我下周回到上班时，我将尝试冻结一些。手指越过它很好！ Thank you, LOVE the extraordinary cookies.
杰西卡·加文说
感谢您有用的反馈凯特！肯定根据需要调整烹饪时间。有时柿子或多或少的泥炭，所以你可能需要更多的时间来脱离多余的水分。让我知道冻结的冻结了
维姬说
你的食谱要求山核桃，但你的视频说杏仁。我想两者都可以，尽管我觉得烤杏仁更好？今天晚些时候我会给你做饼干，我知道它们会很好吃的！！我总是把柿子当季榨汁，冷冻起来以备将来使用。我是柿子的超级粉丝，感恩节全家晚餐吃柿子布丁是我家的传统。如果你在南方长大，没有这个就不一样了！！这种美味水果的食谱太少了。
Vanessa Wood.说
这是柿子饼干的最佳配方!我不能忍受生柿子，但把它们放进这个食谱，你肯定会喜欢它们!香料的平衡恰到好处，酸味来自蔓越莓，甜味来自成熟的柿子和精致的白巧克力!非常感谢您的分享!
贝说
遗憾的是，我没有得到其他饼干的良好结果。我喜欢柿子，在我院子里有一个柿子树！（那个有一个幸运的女士！哈哈）。但是，我的饼干出来平坦而且没有烘烤。我相信它是运算符错误，我会再次尝试它们，但令我不得不扔掉它们。随着所有的负面的说，我品尝了一个，味道很美味。我会再试一次，看看我的错误在哪里。他们是一个很好的变化，如果做得好，我相信他们将为任何饼干托盘做出很好的补充。谢谢杰西卡与他们的灵感，以及饼干确实右转的所有积极面包师！
杰西卡·加文说
嗨，谢谢你的反馈！你的黄油有多柔软，你是如何衡量面粉的？另外，柿子泥流潮流如何？
贝弗利说
谢谢你的回复。我的黄油在室温下，我把面粉从容器里拿出来（我把面粉放在冰箱的容器里），然后用勺子舀到量杯里。柿子泥很滑。我在迷你食品加工机里加工柿子。我个人认为，我把饼干做得太大了，我不应该把它们弄平。谢谢你给我回信。就像我说的，味道真的很好！
杰西卡·加文说
谢谢分享你的观察，贝弗利！是的，我认为把它们放在小土堆里会有助于传播。
贝弗利说
下次我会尝试，让你知道。我现在吃了所有的柿子，所以我必须买更多，但是当我再次尝试他们时，我会给你一个更新。谁知道，烘焙有很多东西可以或无法毁了他们。这是一个科学，他们说！再次感谢。度过一个愉快的假期！
金伯利那埃斯卡莱拉说
These cookies are absolutely delicious I made them with my little niece and they came out perfectly.
我没有任何肉豆蔻或所有香料，但饼干仍然非常美味。
谢谢你的食谱!节日快乐
杰西卡·加文说
很高兴听到你和你的侄女喜欢一起做柿子饼干!
夏琳说
太棒了！用熟柿子的好方法。这些饼干很好吃，不太甜。我用烤核桃和山核桃。只是高兴！！
SIM说
嗨杰西卡，我很高兴尝试食谱。我从CA姨妈那里得到了一堆柿子，它们完全成熟烘焙。在您的视频中，您使用带有桨附件的混音器。不幸的是，我不拥有这种类型的混音器，我只有一个手持设备。我还能用它来制作这些饼干吗？请指教。这将是我第一次与水果烘焙的饼干。
杰西卡·加文说
是的，您可以为cookie使用手动混音器。
朱迪说
您如何认为这些可能味道牛奶巧克力或半甜芯片而不是白色巧克力筹码？
杰西卡·加文说
我认为他们会用牛奶或半甜蜜巧克力美味！我会去半甜蜜来平衡柿子的甜蜜。
凯蒂说
我用来用食谱列出汤匙和杯子进行测量。将盎司测量转换为理解真的太令人困惑。您是否在常规测量中有此食谱？欣赏它！
杰西卡·加文说
嗨Kathy-我已经更新了食谱，我希望能帮助！
罗斯林说
这个食谱批量生产有多少曲奇饼？
杰西卡·加文说
30块饼干
布兰达说
你好！杰西卡，
我担心的是，烘烤饼干的温度只是325°，所以我在325°烤了一张薄片饼干并品尝了它。我不高兴。所以，我在350°烘烤了第二个。在350°，饼干有一个更好的质地，内部和橡胶外面的凸起不那么大。然而，在两个温度下，饼干品尝了好的，但我感觉到较高温度的味道是最好的。
此外，在配方的印刷形式上，蔓越莓和山核桃的重量为克。我没有使用白巧克力芯片。
杰西卡·加文说
嗨Brenda-谢谢你的反馈！你在350岁的时间又烘烤了饼干吗？迷人的结果，我肯定必须尝试一下。