花生酱和香蕉冰沙非常适合在早晨或锻炼后的快速蛋白质提升。使用冷冻成分的混合物有助于营造厚厚的奶油质地。
如果您正在寻找蛋白质和纤维的早餐或小吃,请搅拌凉爽奶油的花生冰沙。坚果和香蕉是完美的营养配对,但用酸奶混合它们提供了健康的益生菌服务。
不喜欢花生?没问题!拿一瓶你最喜欢的坚果酱,然后搅拌它。
花生酱选择
选择天然花生酱或奶油涂抹。我使用商店购买的不加糖产品或批量自制花生酱当我有时间。由于毛茸茸的褐变,烤的花生往往具有自然的甜味。搅拌机将分解成分,因此如果您使用平滑或块类型无关紧要。
或者,您可以使用杏仁,腰果或向日葵黄油,为那些有螺母过敏的人使用坚果。
配方资源
使用冷冻香蕉
冰淇淋的纹理的关键是使用切片冷冻香蕉。一些杂货店在冰箱过道中卖掉它们,因为它们是膳食准备的一个很好的选择。否则,在计划制作冰沙之前的一天,将香蕉切成1英寸的碎片。
将它们放入冰箱中的可重新密封袋中。我建议至少切割四个,以便您在另一天有多个部分。如果您只有在手上只有新鲜的香蕉,请加入2杯冰而不是一个。一致性将是厚厚的,但用责者。
牛奶的选择
您可以使用乳制品,椰子,燕麦,大豆或杏仁牛奶等任何类型的牛奶。如果使用基于工厂的产品,请寻找不加糖的选择来控制糖水平。我使用足以帮助处理固体成分,但保持厚的一致性。
加入酸奶
立即增加冰沙的丰富性,我加入希腊酸奶。蛋白质比传统品种更高,这也使其更厚。我使用不含不少的类型,这是不达到全脂脂肪的,具体取决于您的营养需求。
我通常会选择2%来平衡味道。酸奶含有活的和活性益生菌文化有利于消化,还能增强奶昔的口感。如果愿意,你可以用椰子、杏仁和燕麦等不含乳制品的酸奶代替。
增加甜味
香蕉和花生酱已经有了自然的甜味,所以你可能会发现冰沙不需要额外的糖。但是,如果您愿意,您可以添加纯枫糖浆或蜂蜜。我还发现,像肉桂,肉豆蔻和豆蔻等一点温暖的香料增加了对烤烟和甜味的看法。试一试!
向搅拌机杯中添加物品
使用一个高速搅拌机,先加入冰冻的原料,冰块和香蕉。这一过程与底部的锋利刀片直接接触,有助于将部件分解成细颗粒。
像花生酱和酸奶这样的柔软成分在上面加入,其次是枫糖浆和地肉桂。开始搅拌机上速度混合成分,然后增加至高,实现光滑又乳脂化。
使用冷冻香蕉以获得最佳品味
当水果被冷冻时,细胞壁中的水分会变硬。当混合时,会产生一种冷而厚的稠度,类似于搅拌冰淇淋。使用冷冻的冰块可以减少所需的冰量,从而稀释了味道,融化得更快。水果中的淀粉和纤维增加了奶油般的口感。香蕉含有果糖、葡萄糖和蔗糖,它们提供一种天然的甜味,除非需要,否则不添加糖。
花生酱香蕉奶昔
原料
- 1½.杯子冰块
- 1杯子冷冻香蕉那切片
- ¼杯子希腊酸奶那平原,不加糖
- ¼杯子花生酱那不加糖的
- ¾杯子牛奶那乳制品、杏仁、燕麦、椰子或大豆
- 1汤匙纯枫糖浆那可选的
- ¼茶匙地面肉桂
指令
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添加冰块,冷冻香蕉,酸奶,花生酱,牛奶,枫糖浆(如果使用),以及肉桂到搅拌机。
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盖上盖子,中速处理约30秒,需要时使用捣碎器。
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将速度提高到高度为15至30秒,直到冰沙厚而光滑。用更多的冰或甜味剂(如果使用)调整,以达到所需的一致性和味道。转移到服务眼镜。
设备
笔记
- 食谱屈服:约2杯(16盎司)
- 服务大小: 1杯(8盎司)
- 使它无乳制品:替代椰子,杏仁或大豆酸奶的希腊语。使用植物牛奶而不是乳制品。
亚历山德拉说
你好杰西卡!
你推荐成熟的香蕉还是过熟的(棕色)香蕉来配这个奶昔?
谢谢!
亚历山德拉
杰西卡·加文说
我通常用成熟的香蕉,如果有一些棕色斑点也没关系。只是不要像香蕉面包那样软绵绵的。