准备好你的杯子!爱尔兰咖啡是一种最好的热鸡尾酒开始一个悠闲的早晨或享受一顿美餐后。这是一种能让你开怀大笑的节日饮料。干杯!
你是否在寻找一种有趣的方式来庆祝节日，比如圣帕特里克节?这个食谱是我丈夫杰森极力要求的。像加文这样的姓，他总是鼓励我做更多爱尔兰风味的食谱。所以打开你的咖啡机，让我们开始吧。
要制作这种混合物，你需要四种简单的成分;烈酒，现煮咖啡，红糖和轻轻搅打的奶油。虽然食物很少，但原料的选择和加工过程非常重要。
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搅拌奶油 -
柔软的山峰
奶油的
在爱尔兰咖啡上加入大量的鲜奶油，会使咖啡外观华丽，口感柔滑。我们的目标是搅拌不加糖的奶油，直到形成足够的气泡，使它可以舀起。这和制作很相似鲜奶油甜点。然而，搅拌直到泡沫与软峰。
这种粘稠度使奶油可以浮在上面，然后逐渐融化并分散到杯底。为了防止咖啡冷却，我建议先把奶油煮好，然后放在冰箱里待用。
配方资源
让玻璃杯保持温暖
在热咖啡中加入常温威士忌会使鸡尾酒的温度降低几度。如果愿意，你可以用热水预热杯子，将杯子装满水，放置至少2分钟。别让它冷却太久。
当你准备好搅拌所有东西时，倒出水。如果在同一时间调制几杯鸡尾酒，这个方法非常有效。保持杯子或玻璃杯更好地使用有助于咖啡保持热量。
精选烘焙咖啡
若要与陈年威士忌的橡木味最佳搭配，那就选择中杯烘焙咖啡。它的酸度、味道和香气都很平衡，比轻烤的略甜。然而，如果你喜欢更苦甜的余味和最小的酸度，尝试中度深焙。深色会太苦，会压倒其他成分。
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变暖的玻璃 -
红糖 -
倒咖啡 -
溶解的糖
为了一丝甜蜜
为了平衡咖啡的苦味，我用了红糖。这种甜味剂含有糖蜜，给饮料添加了一种美丽的焦糖味道。我只用一茶匙，但如果你喜欢更甜，可以加两倍。您可以使用任何其他甜味剂，如砂糖、蜂蜜或枫糖浆，尽管每种口味略有不同。
威士忌酒的选择
这里没有惊喜。这种鸡尾酒用的是爱尔兰威士忌。选择您最喜欢的品牌-我们更喜欢詹姆逊。此酒经三次蒸馏而成，口感柔滑，有淡淡的甜味和香气。橡木、香草、香料和坚果的味道与咖啡的苦味相得益彰。
混合的鸡尾酒
先加入红糖，然后加入热咖啡，搅拌。它只需要几秒钟就会溶解。迅速加入威士忌，搅拌。顶部放上3 / 4到1英寸的奶油。这就创造了一个有吸引力的黑白对比层。
随着时间的推移，奶油会渗入到咖啡中，与苦涩的酒精和咖啡混合在一起，形成一种均衡的口感。这个配方只适合一种鸡尾酒，但可以很容易地按比例增加，以提供更多的鸡尾酒。
特殊服务的眼镜
不是必需的，但如果你想要获得风格分数，我推荐这些爱尔兰咖啡杯．透明的酒杯可以容纳大约8盎司的液体，为上面的鲜奶油留出足够的空间。太大的话，配料的平衡就会被打乱。它的边缘微微变细，喝起来很容易。它也可以用来泡茶、卡布奇诺和热巧克力。
可选的浇头和插件
这个服务
- 圣帕特里克节甜饼干
- Fudgy布朗尼
- 爱尔兰咖啡冰淇淋泡芙
使用刚煮好的咖啡
一般来说，刚煮好的咖啡温度在180到185度之间，然后开始迅速冷却。大多数人喜欢140ºF左右[源］.当你加入酒精后，我注意到至少有7度的下降。最好从最高的咖啡温度开始，这样可以给自己足够的时间来组装和端上热的鸡尾酒。
爱尔兰咖啡
成分
- ¼杯重奶油含量过高,奶油或鲜奶油
- 1克ydF4y2Ba茶匙红糖
- 4盎司热咖啡
- 1½盎司爱尔兰威士忌,詹姆逊建议
指令
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在一个中等大小的碗里，加入鲜奶油。搅拌大约2到3分钟，直到它轻微变稠，并开始保持柔软的峰值。用手搅拌时，它有助于倾斜碗。泡沫要足够大，可以浮在咖啡上，但不要太硬。放入冰箱直至顶部。
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往一个大杯子或玻璃杯里倒满热水，让它静置2分钟左右变暖。在准备调制鸡尾酒的时候，把水倒掉，不要让它完全冷却。此步骤是可选的，但推荐使用。
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在加热过的玻璃杯中加入红糖和热咖啡。搅拌使糖溶解，然后加入威士忌，稍微搅拌一下。
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在饮料顶部放上3 / 4至1英寸的生奶油。
笔记
- 让它甜味剂:加入2茶匙红糖。
- 甜味剂替代红糖是指砂糖、蜂蜜或枫糖浆。
- 装饰在奶油上轻轻撒上肉桂、肉豆蔻、可可粉、巧克力屑或绿色的糖屑。
- 使用爱尔兰奶油:加入1盎司爱尔兰奶油或百利(Baileys)和½盎司威士忌。
- 跳过鞭打步骤:如果你不喜欢这么厚的浇头，你可以在勺子背面倒上几汤匙浓奶油，这样它就能漂浮更长时间。
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