了解如何以四种不同的方式烹饪钢燕麦：微波，炉灶，过夜和慢速烹饪。根据便利性和批量大小选择您的首选方法。这种营养丰富的碳水化合物是一种健康且价格合理的一餐，可以开始这一天！
你可以吃的最健康的谷物之一
几乎每个家庭都有一个罐子或一盒燕麦，或者至少他们应该。这种货架稳定的谷物谷物填充一些健康的好处在每个勺子里。有各种各样的类型的燕麦从商店中选择它可能有点压倒性。所以我要走过一个名为钢铁燕麦或爱尔兰风格的燕麦的最受欢迎的品种之一。
这些小块有一种美味的坚果味和轻微的耐嚼的质地，在烹饪时变得奶油状。因为它们是加工最少的品种之一，所以它们需要更长的时间来烹饪。但是不要担心!我有四种简单的方法，你可以尝试不同的烹饪时间，动手操作和产量。选择一个最适合你的需要，你会成为一个燕麦专家在任何时候。
如何烹饪钢燕麦
- 微波炉是最快的方法。适用于单份服务。
- 炉灶是最传统的方法，让你控制烹饪过程。这对那些不着急、想要养活更多人口的人来说是最好的。
- 过夜结合浸泡的傍晚并在早上迅速加热炉灶，以加厚燕麦。对于那些匆忙而且有几分钟的余量。
- 慢烹饪是制作大批次的好方法，很少需要搅拌。刚刚设置它，让机器做所有的工作！
- 压力烹饪与炉灶相比，大约一半的时间制作燕麦片。如果您有此设备，请查看我的单独快煲钢切燕麦食谱。
微波
要记住这种方法的最重要的事情是使用大型微波安全碗，可以容纳八杯水。即使您只添加两杯液体，当电磁波加热时，它开始快速泡和膨胀。如果碗不够大，它会流过造成混乱。
烹饪时间约为10分钟，搅拌一次。如果您只是个人大小的服务，这是一个很好的选择。与微波炉中的烹饪燕麦相比，钢燕麦需要更多的水和时间。
炉灶
这是将水煮沸的经典方法，在燕麦中搅拌，然后将热量减少到温和的煨。燕麦需要大约30分钟吸收水，并变成奶油。这是最涉及的技术，需要频繁搅拌以确保甚至烹饪和热分布。您可以轻松地向上或向下缩放配方，只需更改水电尺寸。
过夜
将热水倒在燕麦片上，让它们在一夜之间水合物化并软化其坚硬的表面。在将水放入冰箱之前，确保水完全冷却到室温。
早上，用额外的一杯水或牛奶煨5分钟的燕麦混合物，直到燕麦加厚。让燕麦坐几分钟，然后才能创建粥一致性。
不像老式的燕麦卷或速溶燕麦在冷的液体中浸泡过夜燕麦粥在美国，钢切燕麦还需要一个快速烹饪步骤。我试过浸泡，但谷物还是太硬，很难真正享用。
慢炖锅
对于那些想要完全脱掉方法的人来说，慢炖锅是您的进入设备。容器中的温度通常不会超过215ºF（102ºC），因此不会沸腾，并使燕麦糊状物。我用了这个食谱的6夸脱的缸锅，它会产生一批非常大的批次，这对于喂养一周的家庭或准备工作是完美的。
将燕麦、盐、水和牛奶(或无乳制品如杏仁奶)混合在容器中，盖上盖子。让它在高设置下煮几个小时，如果喜欢同一天。这种方法的妙处在于，你可以在前一天晚上准备好所有东西，用低调调7到8个小时，这样当你醒来的时候，早餐就做好了。
如果您的设备自动切换到温暖的设置，则可能必须添加一点点液体以在服务前稀释一致性。
存储和再热
如果在一批燕麦片，储存在冰箱中4至5天。较小的部分可以冷冻最多1个月，然后在再加热之前解冻。燕麦片可以通过中热，搅拌和加入更多的液体在炉灶上进行再加热以根据需要稀释稠度。
小部分可以在微波中重新加热。以30秒的间隔，搅拌和烹饪烹饪，直至加热。在微波炉中，可以在重新加热的前1分钟后添加更多的液体，以便更容易加入。
生燕麦的燕麦粥是多少？
一杯钢切割燕麦产生三杯煮熟的燕麦片。典型的送达尺寸为1/3至1/2杯干燕麦，或煮熟的约1至1½杯。其实质性膨胀的原因是燕麦含有约40至60％的淀粉（直链淀粉和支链淀粉）。当淀粉被加热并吸收水时，颗粒由于凝胶化而膨胀并变稠。
如何烹饪钢燕麦（4种方式！）
原料
微波炉钢切燕麦
- ½杯子钢材切割燕麦
- 2杯水
炉灶钢切燕麦
- 1杯子钢材切割燕麦
- 4GydF4y2Ba杯水那或牛奶
- ¼茶匙粗盐
隔夜钢切燕麦
- 1杯子钢材切割燕麦
- 4GydF4y2Ba杯水那分为
- ¼茶匙粗盐
慢炖锅钢切燕麦
- 2杯钢材切割燕麦
- 6.杯水
- 2杯牛奶
- ½茶匙粗盐
指示
微波炉钢切燕麦
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将燕麦和水添加到一个大型微波炉安全碗中。碗应该足够大，以拿着8杯水，这很重要！燕麦会迅速泡沫，所以如果碗不够大，它会流过来。
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用保鲜膜紧紧覆盖碗，在微波炉中煮5分钟5分钟。
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小心揭开盖子，搅拌，再煮5分钟，直到变软变稠。
炉灶钢切燕麦
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在中等平底锅中，将水和盐煮沸。
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加入切好的燕麦片搅拌，然后把火调到中低火。
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煨一次，每5分钟搅拌一次，直至液体被吸收，燕麦嫩，约25至30分钟。
隔夜钢切燕麦
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在一个中等大小的碗里加入燕麦和盐。加入3杯热水，搅拌，盖上锡箔，直到室温。把燕麦在冰箱里储存一夜。
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将燕麦混合物加1杯水（或牛奶）加入大平底锅。在中高温下煮沸，然后减少到中等热量的煨。
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搅拌和煮，直到燕麦加厚，仍然有轻微的咀嚼，约5至7分钟。让燕麦坐大约5分钟才能吸收其余的水，然后服务。
慢炖锅钢切燕麦
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将钢切割燕麦，水，牛奶和盐加入6夸脱的慢炖锅。搅拌结合。
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盖子并煮，直到燕麦柔软而且加厚，高设置3至4小时，或在低设置上的7至8小时。
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关掉慢炖锅，让燕麦片在端上桌之前放置10分钟，以吸收所有水分。燕麦片冷却后会更浓稠。
设备
笔记
- 存储燕麦片可以分成小份，在室温下冷却，然后盖上盖子，冷藏4到5天。
- 冻结：在单份燕麦片中的部分成夸脱大小的袋子。这些可以存储长达1个月。在冰箱中的夜晚解冻或将袋子放入温暖的碗里，直至不再冷冻。
- 重新加热：在30秒间隔的微波中再加热燕麦片，直至温暖。在炉灶上煮沸，直至温暖。根据需要添加更多的牛奶或水来调整两种方法的一致性。
- 产量:微波（1½杯），炉灶（3杯），过夜（3杯），慢炖锅（6杯）。
- 服务大小：1杯煮熟的燕麦
Carole Matthes.说
伟大的帖子。感谢您的信息。祝你有美好的一天。
杰西卡·加文说
谢谢你的反馈Carole！
杰夫说
电饭煲是我最喜欢的方法。
杰西卡·加文说
惊人的！在电饭煲中煮钢燕麦需要多长时间？
史黛西韦斯说
从健身房锻炼回来时，燕麦片是我们的去。我们不得不调整你的食谱，如下所示，以避免沸腾：将单独的1/4 C燕麦的单独服用微波到1℃。盖住SND将微波功率设置为3.煮5分钟。再搅拌和煮5分钟的嫩嘴燕麦片。
卡西说
你好！我可以做一夜之间的钢铁切割燕麦方法，然后在早上在微波炉中煮熟吗？如果是这样，我会煮多久？
杰西卡·加文说
我觉得你可以重新加热隔夜燕麦。我会在30秒的间隔内完成，搏斗。确保使用一个大小的碗，因此它不会泄漏。
玛莎·安德伍德说
几天前我发现，尽管我在WW (Weight Watchers)上减肥了26磅，我的“坏”胆固醇却没有下降，而是上升了!我看到的护士建议早餐吃燕麦片。我的室友和我一起吃饭，所以当我要去买东西的时候，她问我是不是要买钢切燕麦片，我说我有点过时了。到了商店，我看到了钢切割的，在我的手机上查了一下，发现它们在降低胆固醇方面比老式的更好。我做了燕麦片当早餐，我喜欢钢切燕麦片。谢谢你描述所有的方法，这样我就可以使用任何我想要的方法。
杰西卡·加文说
伟大的工作准备燕麦粥，希望你继续迎接你的健康和营养目标！
Chrissy Morin.说
微波炉塑料包装？
Karen Pierotti.说
如果他看到粥（燕麦片）的一些食谱，我的苏格兰祖父会在他的坟墓里转过来。他煮过夜，然后洒了盐。就是这样。无论如何，你的食谱比我见过的其他人好多了。我正在尝试加入牛奶，但可能只是在将来使用水并在缸锅中烹饪。我确实添加了螺母的顶部，水果（有时干果），亚麻粉，所以这不仅仅是盐为我！谢谢您为我们提供4种不同的方式来烹饪，但我更有可能使用Crockpot并制作大批来冷藏和冻结。
迪说
伟大的食谱，谢谢！我想提供一次修正，RE：微波钢切燕麦。请使用玻璃或批准的微波盖。已显示塑料将化学品迁移到食物中。