芝麻三文鱼配凉拌米粉沙拉。松脆的卷心菜和胡萝卜拌上美味的蜂蜜酸橙酱。这是一种清淡健康的膳食，富含瘦肉鱼蛋白和异国情调的亚洲风味。
Sesame Salmon是Gavin House的新最喜欢的健康餐。我始于一个关于三文鱼的星期一晚上的传统，所以我一直在寻找新的食谱来每周混合困境。为什么？它快速，健康和多样。
为了让这一点快餐，我使用高温烤箱烧结方法在几分钟内烹饪鱼，并给它一个漂亮的地壳。亚洲风格的口味将通过用脆脆的米线沙拉为您提供脆弱的米粉沙拉来融合这个芝麻鲑鱼食谱。
如何烤鲑鱼
我喜欢做我的烤糖蜜鲑鱼食谱，我用心了解它，可能会让它蒙上眼睛。要切换它，我已经添加了一些咸味的亚洲成分。使用简单的烧结技术的干热烹饪，鲑鱼可以在无尽的配方选择中制备。
为烧烤制备三文鱼
烤三文鱼最有效的方法是将它们切成单个磁芯，大约4到6盎司的尺寸，使热量具有更多的表面积，同时烹饪侧面和顶部。如果您想在沸腾过程中保持皮肤或去除皮肤，这取决于您。
我发现有时用鲑鱼皮烹饪，让它远离锅的底部更容易。始终涂上箔片衬片，这是一种润滑脂，以防止粘附和易于清理。
做饭的时间
通常我会建议炸鲑鱼在离热源6到7英寸的地方，但是因为我不想芝麻鲑鱼的籽被烤焦，所以我们把它放在烤箱的下半边。K当您更接近烹饪结束时，仔细注意，如果高累积的热量可以在没有监视的情况下覆盖鱼。
当鲑鱼中间不透明且果肉很容易分离时，它就做好了。烤三文鱼需要多长时间取决于鱼的大小和厚度，大约每磅15分钟(较厚的块可能需要更长的时间)。准备这些鱼片需要8到10分钟，因为鱼片被切成小份。
芝麻籽
为了在鲑鱼上建造味道，我在烧烤前淋上蜂蜜石灰釉。这也有助于白色和黑色的芝麻坚持吃鱼可以获得额外的风味和酥脆的口感!把芝麻烤熟，使芝麻里的精油散发出浓郁的芳香。
芝麻籽经过精细的puréed加上酱油、酸橙汁、蜂蜜和橄榄油，制成美味辛辣的面条沙拉酱。这样，每一口都能尝到芝麻的美味。
米粉
我用薄米粉为这个配方，把它放在较浅的一面。这完全是关于鲜艳的色彩，冷却蔬菜和每一堆美妙的新鲜紧缩。感谢三重C三螺纹;黄瓜，胡萝卜和白菜这个组合是一个纹理冠军！米饭面条为盘子提供了轻微的心脏，但它在那里吸收了所有的美味芝麻酱。
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烧烤和烘焙的区别是什么?
烤制食物和烘烤食物的根本区别在于它需要的时间和鱼的质地。它们都是干热烹调方法。烧烤使用的是食物上方的辐射热，可以保持550华氏度左右的温度。在10分钟内烹饪三文鱼块，如果是上釉的，可以多加点焦糖皮，如果是干的，可以多加点香料皮。发酵的温度可以在170到500华氏度之间，取决于你的设置，通过对流烹饪包围食物，鱼需要更长的时间来通过传导烹饪到内部，根据鱼的厚度几乎两倍的时间。
芝麻三文鱼拌米粉沙拉
成分
米线沙拉
- 3.盎司米粉
- 1杯黄瓜，切成薄片，去籽，4英寸长的切片或螺旋状
- 1杯胡萝卜，切成薄片或螺旋化
- 1杯红卷心菜，切成薄片
- 1汤匙香菜，大致切碎
- 2葱，茎薄薄的偏见装饰
三文鱼
- 粗盐，如所须
- 黑胡椒粉，根据需要，新鲜破裂
- 24盎司鲑鱼片，4片6盎司的肉，去皮
- 1汤匙酸橙汁
- 2汤匙蜂蜜
- 4茶匙芝麻籽，浇头(2 TSP黑籽和2 TSP白籽)
指示
芝麻沙拉酱
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在一个小煎锅里用中火烤芝麻，直到呈浅金黄色并散发出香味，大约5分钟。
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将烤芝麻籽，酱油，石灰汁，蜂蜜和橄榄油混合在一起直至厚实又1分钟，高设置。
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倒入一个小容器并冷藏直到准备使用。
米线沙拉
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用一个中等大小的锅，将不盖盖的面条煮大约3分钟，或直到面条变软。不要煮过头。面条可能会变得太软和糊状。
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排出立即并将面条转移到漏勺。
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用凉水冲洗面条几秒钟，让多余的水沥干。
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在一个大碗里，将切黄瓜，红萝卜，红甘蓝和香菜扔在一起。
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将两杯煮好的面条放入碗中，轻轻搅拌均匀。在你准备鲑鱼的时候把它放在一边。
三文鱼
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将烤箱设置为“烤”，并在准备鲑鱼时允许加热。
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在一个小碗里，混合蜂蜜和酸橙汁。备用。
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将三文鱼片放在一个有锡箔衬里的烤盘上，表面涂上一层油以防粘在上面，然后在鱼肉上撒上盐和胡椒粉。
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在每一块三文鱼上淋上蜂蜜石灰酱。
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撒上大约1茶匙的芝麻籽，或足够覆盖每片鱼片的顶部。
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在中下层架子上预热的烤箱里煮8到10分钟，或者直到鲑鱼刚刚熟，鱼肉是薄片但不干燥，芝麻是轻微烤过的。
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从烤箱中取出，让它冷却。
设备
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煎锅
笔记
- 服务如有需要，将芝麻酱从冰箱中取出，搅拌均匀。加入米粉混合物，搅拌至均匀。将等量的米粉沙拉放在4个盘子的中间。上面的面条沙拉配上一片鲑鱼和大葱。
玛丽·贝切·艾因说
谢谢你的启发。我有一些吃剩的米粉，鲑鱼和其他所有在我的橱柜和冰箱。我在做酱的时候用了一点烤芝麻油，而不是全部的籽，但是我在我的水煮三文鱼(我不想打开烤箱)上面加了黑白籽。一顿美妙的仲夏大餐。
Jessica Gavin.说
非常欢迎你玛丽·贝丝！我喜欢加入烤芝麻油和偷猎鲑鱼。谢谢你尝试食谱！
Leslie Hoffman.说
我刚发现你!我很期待你的食谱，杰西卡。我准备为这个星期的聚会做这道鲑鱼菜(我的朋友们都知道我喜欢用它们做实验!)周四的聚会明天可以提前做什么?
Jessica Gavin.说
欢迎,莱斯利!你可以做调味汁，在上桌前摇匀就可以了。你也可以在前一天把蔬菜切碎。上菜那天我会做面条和鲑鱼。
亚历山德拉说
美丽的秘诀!我刚做了晚餐吃，很享受。Sharing it with everyone I know Thank you for creating and posting it!
琳达P说
我很高兴找到这个食谱。我更兴奋地说我有多喜欢制作这道菜。味道脱椰子！迫不及待地想再做它！谢谢你的分享。刚刚发布并与每个人分享，大声笑！
凯尔西说
喜欢这个食谱-非常快，馅料，美味。这对我来说是家常便饭!!
Jessica Gavin.说
谢谢你,凯尔西!喜欢听到鲑鱼会被加入到你的轮餐中。烹饪的快乐!