只需几个简单的步骤，可以在几分钟内使用食品加工或搅拌机制作光滑和奶油杏仁黄油。它是在三明治，小吃和烘焙食品上使用的完美蛋白质包装。
杏仁是一种健康的健康零食，因为它们含有不饱和脂肪酸，植物蛋白，抗氧化剂，加纤维。在家里制作杏仁黄油很容易做到，只需要三种成分！
这种食谱使用无盐的烤杏仁，盐和一点点椰子油来使涂抹超光滑和奶油。通过食物处理器或搅拌器的一点帮助，可以在几分钟内混合自制螺母果黄油。了解新鲜杏仁黄油的基本提示，只要罐子变空即可。
如何制作杏仁黄油
跳过商店买的版本，了解如何制作自制杏仁黄油！以下是创建奶油杏仁黄油的一些有用的逐步提示。
可以使用任何种类的杏仁，生，烤或烫伤。没有皮肤的杏仁将在纹理中更光滑，苦味较少。我没有注意到皮肤的强烈苦味，所以这更像是个人偏好。
1）烤面包杏仁
给杏仁很少几分钟在烤箱里热身，烤面包有三件事。加热的杏仁油赋予涂抹甜味和坚果香气。一些油也上升到皮肤的表面，使外部光滑夹具更加直接。温暖的油是更流体，在加工过程中会更容易地分解。
2）过程
杏仁在纹理中很难，所以在阶段工作，将它们研磨成奶油酱是关键。您会注意到电机从所需的巨大剪切力加热螺母。如果需要，请稍微休息，使电机冷却以防止烧坏。
我建议在较小的批次中工作，一次约为2杯杏仁，以便它更快地处理并减少过热的可能性。
- 将烤杏仁和盐添加到食品处理器或搅拌机。工艺直到达到精细的螺母纹理，但尚未粘贴，约1分钟。
- 刮下单位的两侧并进程另一分钟，直到杏仁变得正常。然后处理另一分钟，直到糊状形式。您可能会注意到杏仁黄油可能在“球”中丛聚在一起，然后才变得平滑。在添加椰子油之前，保持杏仁在纹理中保持一致。
- 将1汤匙椰子油加入杏仁混合物并加工1分钟。继续刮下侧面和过程，直到达到光滑，奶油稠度，大约3分钟。
3）商店
由于所有产生的热量，杏仁黄油将在加工后的流体一致性。这将使转移到密封容器或罐子。将杏仁黄油带到室温或储存在冰箱中，将其更具粘性但可伸缩的一致性。
杏仁黄油将在冰箱里储存好，最长为1周。如果在三明治蔓延，则有助于将其留出几分钟。
让我自己的杏仁黄油使我能够控制进入这种美味的所有成分。我希望你享受食谱！
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添加椰子油的益处
尽管杏仁有很好的不饱和脂肪，但制作光滑的坚果黄油，一点点椰子油可以帮助使质地更加奶油。椰子油行为和一个乳化剂，有助于将油滴保持分离，并在加工后的涂抹中悬浮。
自制杏仁黄油
原料
- 2杯无盐烤杏仁
- ½茶匙犹太盐
- 1汤匙椰子油
指示
-
预热烘箱至325°F（163°F）。
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将杏仁均匀地涂抹在纸托盘上并烘烤8分钟，摇动托盘5分钟后旋转杏仁。
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将暖杏仁和盐添加到食品加工机或搅拌机。
-
高速公路1分钟。杏仁看起来很粗糙。
-
刮下两侧和过程1分钟。杏仁将在纹理中看起来更精细。
-
高处处理1分钟，直到纹理变得更平滑，形成粘贴。
-
加入椰子油和高处的过程1分钟。
-
刮下两侧和过程，直到杏仁黄油光滑，奶油，约3分钟。每分钟停下来刮下两侧。
-
味道并根据需要添加更多的盐。
-
杏仁黄油在质地上会略微薄，因为它冷却到室温时变厚。
-
用盖子转移到密封容器或罐子里。
食谱视频
设备
笔记
- 食谱屈服： 1杯
- 服务大小：1汤匙
- 冷藏长达1周。将杏仁黄油带到室温以使垂度更加宽容或使用。
- 如果食品加工机或搅拌器变得非常热，请停止装置并使它冷却10分钟以防止烧坏。继续加工杏仁黄油，直到光滑和奶油。
- 可以使用未删除皮肤的生杏仁或漂白杏仁而不是烤杏仁。
- 使它全部30：使用海盐而不是犹太盐。
朱迪说
嗨杰西卡，
这看起来很棒。我在eBay上宣传了我的食物处理器，但现在我可能会保持它，因为我一直在看到你对你的事。我唯一用我的唯一用来的是吃泥汤。我有点害怕我的所有刀片，但是你让你对我感到友好。谢谢你。朱迪
Jessica Gavin.说
不要摆脱你的食物处理器朱迪！我有更多的食谱来了
朱迪说
好的，很高兴知道！
MRGNK.说
昨天做了它。结果很好。下次我会使用较少的椰子油。
谢谢你的食谱
Jessica Gavin.说
感谢您的反馈！
Sara Lynn.说
我喜欢这个食谱。我之前已经制作了杏仁黄油，但诚实地发现它是干燥的。今天我想我可以加上某种石油或脂肪来制作奶油吗？但我不确定，所以想我更好的谷歌它。你的是第一个与基本不同的食谱。添加椰子油是完美的！我用完了，因为我不想要任何椰子味，我确实增加了一个额外的茶匙。这太美味了！
Jessica Gavin.说
感谢您的反馈意见！我很高兴听到添加椰子油帮助你创造奶油杏仁黄油。