你在寻找一顿有趣又简单的饭吗?这款美味的鸡肉烤土豆配芝士酱，是蛋白质、蔬菜和碳水化合物的均衡膳食!
现在都是些简单舒适的食物，有时一个丰盛的烤土豆正是你的味蕾所需要的。一个滚烫的烤土豆有一种完全无法抗拒的感觉，尤其是在那些凉爽的夜晚。
你可以直接吃也可以把它带到下一个层次土豆变成一顿完整的饭。今天我想和大家分享这个简单而又令人满意的食谱:芝士酱烤土豆鸡花椰菜。所有的食材结合在一起，在一艘可食用的土豆船上创造出均衡的膳食。让我们把!
如何在烤箱中烘烤土豆
- 温度:我在425华氏度(相当热)烤土豆，得到漂亮的金黄色酥脆的外皮。
- 调味料:在土豆上涂上一点橄榄油，撒上大量的盐和胡椒。如果你喜欢，你也可以加入其他调味料，比如大蒜或洋葱粉。鸡皮中含有大量的纤维，所以要在外面调味，以获得额外的风味和营养。
- 刺痛:一定要用叉子的尖刺土豆大约五次。这样可以确保蒸汽在烹饪时逸出，也不会让土豆在烤箱里爆炸。
- 时间:根据大小的不同，大概需要45到60分钟。每人9到11盎司的土豆就足够填饱肚子了。用刀刺穿中心，检查熟度。如果你觉得没有阻力，就准备好了!
- 裹：如果您想要一个更柔软的土豆，请在箔片缠绕并遵循相同的准备和烹饪说明。如果没有立即服用，铝箔也有助于将土豆保持温暖。
在上菜前把土豆打开，用叉子刮开，在填满其他美味的食材之前把土豆弄松。
芝士酱
对于这款奶酪酱配方，我们制作了一个金发的roux。在添加牛奶之前，你想要一个苍白的象牙色罗布。一旦你加入你想要把它煮沸的牛奶，那么减少到中等煨，不断搅拌。
大约5分钟后，你会发现酱汁变稠，变得光滑。这时你可以加一些额外的调味料，比如盐和胡椒。我添加了Chipotle辣椒粉来点热。最后放芝士，快速搅拌，芝士酱就做好了!
我炒了一些鸡胸肉，用盐，胡椒粉和红辣椒调味。把它们切成小块，就可以把土豆塞进去了!土豆没有正确的分层方法，但我喜欢先加一些奶酪酱，这样它就会混合在一起，然后渗出来。
加入大量的五香鸡，蒸西兰花，以及更多你喜欢的酱汁。我还喜欢切一些葱来做装饰，撒上额外的辣椒粉和红辣椒片来增加口感。
谁准备好开饭了?你会往烤土豆里加什么配料?如果你是烤鸡的粉丝，你一定要看看这个填馅红薯食谱。在下面的评论部分告诉我你用什么填料。我喜欢听你在厨房里的创作!
Roux有哪些不同类型?
取决于您想要制作的那种酱汁将决定roux准备。至少有三种类型的roux;白色，金发和棕色。烹饪时间会影响roux的颜色。
- 白色roux煮熟的最短时间直到泡沫。当你想要像Bechamel或Clam Chowder这样的苍白酱汁时，使用白色的roux。它还具有最高的增厚功率。
- 金色乳酪面粉糊的颜色更象牙白，味道也更浓郁，就像这个奶酪酱一样。
- 棕色乳酪面粉糊煮至深琥珀色，散发出坚果的香味。这很适合做汤秋葵．你煮熟的速度越长，淀粉颗粒就越突破，失去了增厚的能力。因此，您需要更多的棕色Roux。
塞满奶酪沙司的烤土豆
轻松的鸡被充塞的土豆用乳酪调味汁。均衡的蛋白质，蔬菜和碳水化合物一顿在一个脆皮烤马铃薯中！
成分
指令
烤土豆
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预热烤箱至425华氏度。将土豆轻轻涂上橄榄油，撒上盐和胡椒粉。
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用叉子尖扎土豆四次左右。放在衬有锡箔的烤盘上。烤土豆50 - 60分钟，40分钟后翻个面，直到土豆皮酥脆，把刀插到中间没有阻力。同时做上面的配料。
鸡
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鸡胸肉两面用盐、胡椒和红辣椒调味。用中火加热一个大煎锅或铸铁煎锅。加一汤匙油，让它热起来。
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小心地加入鸡胸肉，煮6分钟。翻到另一边，把火调到中火，再煮6到7分钟，或者直到鸡肉不再呈粉红色，内部温度达到165华氏度。
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转移到一个干净的盘子，让休息和稍微冷却。稍微冷却后，将鸡肉切成1 / 2英寸的方块。
芝士酱
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在一个中等大小的平底锅中，用中火将黄油融化至起泡。加入面粉，搅拌至米色糊形成，搅拌约1至2分钟。加入牛奶，搅拌均匀。
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将火调高，将混合物煮沸，不断搅拌。小火慢炖5到8分钟，或者直到酱汁变稠。
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加入¼茶匙墨西哥辣椒(如果你想让它有点辣也可以选)，¼茶匙盐，⅛茶匙胡椒，搅拌均匀。
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关火，慢慢加入芝士，搅拌至芝士融化，酱汁顺滑。尝一尝，根据需要再加调料。备用。
西兰花
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在一个带盖子的中等大小的平底锅里，往锅底加1英寸的水，然后把蒸锅放在里面。将水烧开，将西兰花放入蒸锅，盖上盖子。
-
煮大约2到3分钟，直到西兰花的小花变绿变软。放入碗中，用盐和胡椒粉稍微调味。
组装
-
把热的烤土豆从中间切开，给馅料留出一个开口。用叉子把里面弄松。填满芝士酱，鸡丁和西兰花。
设备
-
长柄平底煎锅
营养成分
塞满奶酪沙司的烤土豆
每份金额
卡路里547
来自脂肪99的卡路里
％每日价值*
脂肪11 g
17％
饱和脂肪5克
25％
多不饱和脂肪1克
不饱和脂肪3 g
胆固醇94毫克
31％
钠288毫克
１２％
钾1725毫克
49%
碳水化合物73克
24%
纤维8G
32%
糖5克
6％
蛋白质42克
84％
维他命A200国际单位
4％
维生素C144.4毫克
175%
钙200毫克
20％
铁4.9毫克
27%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。
朱迪说
你好，杰西卡，我喜欢知道这个做酱汁的新技术。这是我下周的购物清单。这周我要做你的馅饼汤，你的炖鸡汤，如果你还饿，没有足够的剩菜，我要做泰国咖喱鸡。我昨天在乔氏超市买了红咖喱酱。我甚至可能会买一些烘焙原料，做一些你贴出来的美味饼干，送给我们伟大的邻居。祝你有美好的一天，感谢你分享你所做的一切，使它成为许多其他家庭的有趣和愉快的活动。朱迪?
杰西卡·加文说
朱蒂耶!我喜欢你在厨房里的冒险。其他食谱的结果如何?你的评论总是让我微笑!在厨房玩得开心吗
艾琳说
哦，我的善良在这里流口水！
杰西卡·加文说
耶!现在是时候把土豆放进烤箱了，艾琳，这样你就可以在家享用了
Amma的说
做了这个，结果很棒!!
非常感谢你，杰西卡!
杰西卡·加文说
耶Amma !听说你喜欢烤土豆馅，我太激动了。我喜欢奶酪酱
秋天说
你好杰西卡,
将撇去牛奶为roux？这就是我手头的全部......
谢谢!
秋天
杰西卡·加文说
嗨，秋天-是的，脱脂牛奶会起作用!
Santorio说
我打算今天在母亲节做这件事。谢谢你的美味食谱。