健康绿色的清爽血橙和茴香沙拉与鳄梨，薄荷，萝卜，帕尔马干酪和核桃一起配上柑橘类醋汁。
当我们进入春天时，是时候欢迎新的水果和蔬菜了。我特别期待着充满活力和多汁的血液橘子。美丽的洋红色颜色激发了我创造这种血液和茴香沙拉，以庆祝本赛季的所有新鲜成分。脆脆的蔬菜，甜橙，甘草口味和美味的奶酪是一种轻盈和健康的沙拉！
选择沙拉蔬菜时，我喜欢嫩婴儿羽衣甘油和菠菜的混合，红叶生菜。它们都有不同的营养素来集体提供纤维，铁和维生素，如K和A，抗氧化剂。我为额外的芳香剂添加了新鲜的薄荷，这给了一个令人惊讶的味道。
我无法抗拒添加新鲜剃脆茴香，给沙拉一个精致的甘草味道。茴香是对涂料的甜味和薄荷的冷却感应的完美恭维。牛油果和核桃给沙拉添加了一个漂亮的奶油。只需一点点切片萝卜为每一口提供了佩佩的便轨。
什么是乳液？
在制作自制醋汁或敷料时，重要的是了解乳液。我们都知道油和水不混合。这种发生是因为石油是疏水（不喜欢水）和水是亲水（喜欢水），所以他们互相排斥。你如何结合这两个天敌？力量！
在这种情况下，当逐渐向内加入油时与搅拌器混合醋。该动作有助于将油碎成较小的液滴，在水乳液中产生油。唯一的缺点是这种混合物通常是半永久性的，最终油滴会发现彼此并重组。不用担心，只需在服务前再次搅拌。
对于这个食谱中的柑橘植物，来自血液橙，红酒醋，蜂蜜，青葱的果汁，和橄榄油通过剧烈搅拌来组合。蜂蜜是一种天然乳化剂，帮助醋栗保持加厚，混合稍长。
春季灵感的成分给出了这种血液橙茴香沙拉的颜色波普！温柔的蔬菜，季节性水果和蔬菜加上一个简单的自制橙色敷料在碗里创造一个可食用的花园。你最喜欢的春天食物是什么？
什么是乳化剂？
有时你需要正确的“朋友”，可以把两个相反的事情放在一起。乳化剂是一种具有一种含油和一种水友好的分子。这允许乳化剂将油和水基成分加入乳液中。我喜欢在我的烹饪中使用的一些天然乳化剂是蛋黄（适用于蛋黄酱和霍洛兰酱），以及沙拉酱的蜂蜜或芥末。使用这些成分不仅提供额外的味道，而且让我的食物乳液更长时间！
茴香沙拉用血液橘子
原料
沙拉
- 2杯婴儿吉尔
- 3.杯婴儿菠菜
- 3.杯红叶莴苣
- 1汤匙薄荷那薄的切片
- 1茴香灯泡那水平切成根部
- ½牛油果那薄的切片
- 4.萝卜那薄的切片
- 2血液橘子那去皮，分段切片，汁挤压并从剩余的纸浆中保留
- 1脐橙那去皮，分段切片
- ¼杯子核桃那切碎的
- ¼杯子帕尔马干酪那刮胡子
指示
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在一个大碗，轻轻地结合羽衣甘蓝，菠菜，生菜和薄荷。顶部有茴香，鳄梨，萝卜，血橙，肚脐橙，核桃和巴马干酪。
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将蜂蜜，血液汁，醋和青葱结合在中等碗中。逐渐加入橄榄油并搅拌，直至掺入醋混合物中，产生乳液（加厚敷料）。盐和胡椒调味。用醋汁服务沙拉。
林恩陈说
爱你的博客！最近刚刚去了橙色（在Bruxie吃奶盖三明治），但没有看看农民的市场。
Jessica Gavin.说
谢谢Lynn！我也是Bruxie的一个大粉丝，我最喜欢的是绿蛋和火腿！如果你有机会，它的星期六9-1，下次挥动农民市场
朱迪说
嗨杰西卡，
我从未有过血橙，并想知道他们的味道是否类似于常规橙色。期待太过尝试沙拉。健康而美丽。应该是您的第一个食谱的名称。
？谢谢你另一个华丽的菜
朱迪
Jessica Gavin.说
你必须尝试朱迪！它们的酸性较少但不像脐橙一样甜蜜。美丽的颜色！你是最甜蜜的，你的评论总是让我的一天
朱迪·卡伍德说
哦，我想加入我以为标题的Helvetica字体非常漂亮。
Jessica Gavin.说
非常感谢你的朱迪！
艾米说
我从不尝试血橙！他们是否类似于葡萄柚？这个沙拉看起来很清爽！Too pretty to be eaten Your recipes are always incredible Jessica! Must go on a hunt for blood oranges now
Jessica Gavin.说
嗨艾米！血液橘子不是很馅饼，所以他们味道像普通橘子，只是不像甜美浓郁。非常感谢你的甜美恭维，我迫不及待地想听听你的想法！