这些一碗烤的古能量棒是完美的零食!这是一款由磨碎的坚果、种子和一点枫糖浆混合而成的健康便携式运动棒。
市场上有很多小吃店，但很多都是空热量。你知道在家制作巧克力棒非常简单，这样你就可以控制原料了吗?
这些烘焙的旧石器小吃店富含坚果和种子，提供蛋白质和纤维，无论何时你需要提神，都能让你保持精力充沛。你可以把这些耐嚼的巧克力卷起来，在出门的时候随手拿起来就可以带走了。打开烤箱，准备学习如何制作这些营养小吃吧!
传统的格兰诺拉燕麦棒名声不好，因为它们可能含有过多的精制糖。你可以改变它，创造一个更健康的旧石器友好的选择，在你需要的时候吃。这些烤制的旧石器酒吧有美味的原料选择，为额外的能量提供合适的燃料。
如何制作史前小吃
- 有益健康的成分:最少加工的食物对旧石器时代的饮食是必不可少的。适量食用腰果、杏仁、核桃、山核桃、夏威夷坚果和松子等坚果。像芝麻籽，罂粟籽，亚麻葵花籽也是允许的。
- 天然甜味剂:蜂蜜、椰糖、枫糖浆、枫糖、干果和新鲜水果都是适度的甜味剂。如果使用干果，请寻找不添加糖的产品。尽可能购买有机水果。
- 健康脂肪：如果你需要在食谱中加点油，橄榄油椰子油、坚果油和鳄梨油都可以。
由于谷物和谷物(小麦、玉米、大米和燕麦)不允许进入史前饮食，我用坚果和种子作为这些能量杆的基础。在这个配方中使用了原始坚果（杏仁和腰果），因为在制作300度烤箱中的酒吧之前，您可以在制作额外味道之前烘烤它们。
将芝麻、南瓜籽和亚麻籽与坚果一起煮至散发出香味。在食品加工机中将混合物切碎，直到坚果变得更小，并粗切成棒状。
枣和枫糖浆为能量棒添加了一种淡淡的自然甜味。它们与蛋清混合，使棒子粘合在一起。加入几大块切碎的枣子，每一口都有一种微妙的甜味。我用一个抹了油的量杯的底部均匀地铺平了烤盘里的能量棒混合物。
这些巧克力棒已经烤了一半了，所以更容易把它们切成单人份。在这个阶段，它们有点易碎，所以我用厨刀或面团刮刀的一边把它们改造成漂亮的矩形来切割。
这些新鲜出炉的巧克力棒呈现出漂亮的金黄色，结实，第一天就非常美味酥脆。这是因为烘焙后的原料非常干燥。一旦巧克力棒被储存起来，口感会变得有嚼劲，但仍然美味。
这些烤过的史前能量棒准备好被吃掉了。你可以把它们单独包起来，放在一个密封的容器里，作为一周的速食。每天都是忙乱的、漫长的和疯狂的，但确保你总是有营养的零食，以保持你的引擎启动!经过马拉松式的厨房测试，我发现一小块能量棒给了我第二次活力。
无论你在健身前或后需要吃点快餐，在上班路上吃早餐，还是不可避免的午间困顿，只要吃一口这些烘焙的旧石器巧克力棒，你就会准备好摇滚了。我迫不及待地想听听你自制小吃店的冒险故事，以及你是如何定制口味的!
为什么能量栏在存储时会咀嚼咀嚼物？
当你第一次烘焙时，它们会有一种可爱的松脆和干燥的质地。烘焙会从粘合剂中去除大量水分，但不是全部。枣果泥的吸湿特性(从空气/环境中吸收水分的能力)，加上水、枫糖浆和蛋白，久而久之，枣果棒变得有嚼劲，果仁和种子的口感又好又脆。将巧克力棒单独包裹起来，以防止其表面很快吸收水分，但它仍然会有轻微的嚼劲。
烘焙古能量棒
成分
- ½杯整个生杏仁
- ½杯生腰果
- ⅓杯的，南瓜种子
- ¼杯向日葵的种子
- 2汤匙整个亚麻籽
- 1汤匙白芝麻
- 3.盎司日期，去核(约5个枣)
- 2汤匙温水
- 2汤匙纯枫糖浆
- 1大蛋白
- ¾茶匙犹太盐
指令
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把烤架放在中间位置。预热至300°F。
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在烤盘上垫一层锡箔纸。加入杏仁、腰果、葵花籽、亚麻籽和芝麻。
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烘烤15分钟，10分钟后搅拌。将食材烤至淡金黄色并散发香味。
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转移到食品加工机，让它稍微冷却。脉冲直至粗切，约5次脉冲。转移到一个中等大小的碗中。
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将3个去核的枣子、温水、枫糖浆、蛋白和盐放入空的食品加工机中加工，直至光滑。根据需要刮下碗的边缘。
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把剩下的2个去核枣子切成小块，⅛英寸左右。将处理过的红枣混合物和切碎的红枣与坚果混合物一起放入碗中。搅拌至完全混合。
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把2张8英寸宽的铝箔纸折叠起来，为8英寸的方形烤盘做一个铝箔吊带。在锅里放几张相互垂直的箔纸，把多余的边挂在锅的上方。
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将箔纸推入锅的角落和边缘，使箔纸与锅齐平。轻油(我用融化的椰子油)。
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将能量棒混合物倒入准备好的锅中。用抹了油的量杯底部将其压成均匀的一层。
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在300华氏度下烤20分钟，烤到一半时旋转平底锅。从烤箱中取出平底锅。不要关掉烤箱。在铺有羊皮纸的烤盘上均匀地放置空格条。
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让巧克力棒在锅中冷却15分钟。用锡箔吊带，从锅中取出铁条，移到砧板上，切成10条。
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烘烤大约10到15分钟，直到巧克力棒变成深金棕色。让铁条在铁丝架上冷却至室温，大约1小时。
笔记
- 能量棒第一天会很脆，第二天储存起来会很有嚼劲。棒可在室温下储存长达一周。
朱迪说
你好杰西卡,
哇，听起来很有营养，我喜欢脆脆的潮湿混合物。我得吃点脆脆的，不然我就是不喜欢。爱总是阅读背后的科学。这是我从未见过别人做过的事。你应该申请专利。你独特的立场。
拥抱
朱迪
杰西卡·加文说
这些酒吧是如此美味，螺母和种子的一点点咬嚼正在上瘾！非常感谢您的支持朱迪。My goal is to help my readers become rockstars in the kitchen, and hopefully my culinary science tips help You’re the best!
朱莉说
杰西卡，我的亚麻籽用完了，你觉得我可以用奇亚籽代替吗?
杰西卡·加文说
我想那会有用的，朱莉!我会用1汤匙而不是2汤匙。告诉我进展如何!
佤邦说
我喜欢食谱，但我很好奇，如果我可以在每盎司更多的卡路里（长时间的背包旅行）包装。有什么建议吗？您是否尝试过加油或使用螺母，每盎司热量的螺母像Macadamia坚果或山核桃？
土卫五说
如果有些坚果/种子已经烤熟了，我们还需要在烤箱里烤吗?
杰西卡·加文说
很好的问题土卫五!如果已经烤好了，就不需要再加热了。