春露配薄荷豌豆鹰嘴豆泥

这款春季毛姆·佩杜特·豌豆Hummus允许您浸入芦笋，甜菜，胡萝卜，番茄，西葫芦和花椰菜等彩色和脆脆的季节性生产在奶油甜绿豌豆浸泡中。

用五颜六色的克鲁迪特拼盘对待你生命中的特殊女士！如果您正在寻找今年母亲节庆祝活动的新想法，那么请不要进一步看！我有一个美丽的毛茸茸的拼盘，含有薄荷豌豆鹰嘴豆和许多脆脆的蔬菜。这一切都是这种混纺浸的是新鲜的甜绿豌豆，鹰嘴豆，薄荷，香菜，韭菜和大蒜。

对于最美味的农产品，寻找季节性的春季食材，如多色花椰菜、甜菜、胡萝卜、西红柿、西葫芦、莴苣和芦笋。清脆爽口的蔬菜是清淡可口的鹰嘴豆泥的完美补充。妈妈会喜欢这个美味的食谱，但她永远不会知道它是多么简单，使！

什么是crudité？

你已经看到它看起来很多次作为派对的缺乏蔬菜堆，藏在更沉迷的票价背后。但它不一定是这样！Crudite是传统上，由生蔬菜组成的法国风格的开胃菜，并配上酱汁或柔化，旨在养活人群。

以下是制作漂亮的cruditéplatter的一些基本技巧：

• 选择时令蔬菜：正处于生长高峰期的农产品最具风味，这一点在生吃时尤其明显，或者作为菜肴的明星。为了获得最新鲜的农产品，你可以从当地的农贸市场开始，也可以确保你仔细检查杂货店的可用选择。春季蔬菜的一些建议包括：糖豌豆、芦笋、花椰菜（紫色、橙色和罗马花椰菜）、红甜椒、胡萝卜条、小西红柿、甜菜和莴苣等。
• 颜色和紧缩：什么增加了克鲁迪特拼盘的视觉“魔兽”因素正在寻找不同充满活力的颜色，形状和尺寸的蔬菜。大多数生蔬菜将提供一个满足的危机，但是，如果需要，如果需要免费进入烹饪蔬菜，这些蔬菜将受益于像西兰花或芦笋等小的热量。我忍不住包括一些鱼子土豆添加到蔬菜伯鲁迪特，确保发白和震惊上菜前先把它们拿出来。
• 蘸一蘸！：总是有一个蘸酱包括与crudité，可能是一个浓烈的香醋，奶油aioli或顺利鹰嘴豆泥。选择任何能提升蔬菜风味的酱或酱。

这是有趣的部分！用你的创造力安排蔬菜伯迪特，这肯定会看起来像一个可食用的艺术品。

自制鹰嘴豆泥

Hummus是一种快速浸，装有营养成分，可在右侧搅拌机2分钟内准备。我想继续推出春天的口味，所以我用新鲜的甜美英语豌豆，薄荷叶，香菜，大蒜，柠檬，韭菜和鹰嘴豆的组合。我用了一些基本技术来制作与我的维生素搅拌机的超级平滑鹰嘴豆。

第一步是从罐装鹰嘴豆中吞噬一些淀粉液。搅拌机具有手动转速表盘，可以逐渐增加速度，以搅打液体的液体。此过程有助于减轻Hummus并从一开始就添加结构。Tahini Sesame Paste和柠檬汁添加并进一步处理以形成一致的混合物。

什么是令人难以置信的，使鹰嘴豆泥在这个搅拌机是选择“浸和蔓延”设置。通常新鲜豌豆在使用前需要加热。但是，预设的智能控制允许执行额外的步骤。

快速移动的激光切割不锈钢刀片的巨大力量随着时间和速度而升温，烹饪豌豆并激活它们的天然淀粉，帮助形成奶油状的蘸酱。这种特殊的设置在1分钟内逐渐增加纺纱速度，有助于轻松分解并在几分钟内逐渐煮熟豌豆。

然后将其余成分，鹰嘴豆，橄榄油，烤大蒜丁香，盐，薄荷叶，香菜叶和韭菜加入维生素中。我使用“DIP和Spreads”设置了两次，总共5分钟的处理时间。

你会注意到浸泡后浸渍将是温暖的，这有助于精致煮新鲜的豌豆并注入所有独特的品味的食材。搅拌机可以确实是一种可义的工作，可以创建天鹅绒般的纹理水管，这只是涂抹蔬菜的正确一致性以获得最大的风味交付。

这种鹰嘴豆泥的配方使一个慷慨的数额养活一个更大的群体或节省一些以后。它也可以提前做，如果你需要膳食准备，因为它储存在冰箱好几天。

当展出这次展示停止开胃菜时，您的家庭将继续回归额外的啃咬。这个笨拙和薄荷豌豆鹰嘴豆将在母亲节留下深刻的印象和妈妈，就像每天都一样！

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