白豆和意大利香肠炖是一个有益健康的饭，用新鲜的花园蔬菜，全谷物，纤维和蛋白质在一个锅中包装！
这几乎是春天，但冬天在这里和那里偷看了！为了让你温暖和舒适这种乡村的意大利白豆蔬菜炖，所有的东西都是更多的。我的老公杰森有一些关于偷偷溜溜来自非洲花园的兴趣的故事，所以我很开心地加入每一匙的大量意大利蔬菜。
最好的部分是在一个jiffy中准备好了，所以你可以在没有所有时间的情况下有一个有益健康的一餐。罐装豆类和西红柿等一些便利产品有助于减少时间，而不会牺牲品味。每个碗都用蛋白质，纤维和健康的全谷物填充到边缘。
很难打开盖子，在这个意大利炖的时候偷偷偷偷偷偷偷偷摸摸酝酿在炉子上。我想用尽可能多的园艺新鲜蔬菜，夏天南瓜，甜椒和瑞士甜菜。阳光明媚，明亮，准备吃！
整个罐装San Marzano西红柿向炖菜添加细腻的甜味。如果您有一些额外的新鲜西红柿，请切断那些并将它们加入！
有益健康的白色甘蔗龙豆为炖菜添加了一个漂亮的奶油。如果你是从头开始制作豆子的粉丝，你可以制作一个很好的大批次，并拯救一些美味的碗白豆腐鸡辣椒。如果你处于捏，罐装也很糟糕。这是我在忙碌的工作日的快捷方式。
我的老公让我抓住了厨房的命令，但他确保我使用他妈妈学到的一些意大利烹饪技巧。我一直在建议总是棕色切片的意大利香肠，增加更多的味道和质地。妈妈知道最好！
让这道菜更加友好，我在古代意大利谷物中添加了麦香。如果它对罗马人有好处，那么为什么不给它尝试？您只需在热水中煨，直到大粒是温柔和一点耐嚼。这些丰富和坚果味的谷物加上豆类，香肠和蔬菜制造健康和令人满意的饭菜。我的男孩们正在疯狂，让人纪念日！
我应该在烹饪前浸泡干豆吗？
如果你决定从头开始制作豆子（对你有好处！），具体取决于食谱，它可能是浸泡豆子的好主意。浸泡使豆类得到水合并加速烹饪过程。通常建议将豆浸泡8小时或过夜。不要浸泡超过24小时，因为豆子可以变得敏感，养成坚韧的皮肤并失去一些味道。如果你不能马上使用它们，只需排水。转移到可重复的袋子并冷藏长达4天。确保首先冲洗冷水中的豆子，以丢弃任何分裂的豆和污垢，然后在凉爽，干燥的区域或冰箱中浸泡在凉爽的水中至3份水。（来源：克里斯托弗金球）
白豆和香肠炖
原料
- 1杯子麦香那生
- 3.汤匙特级初榨橄榄油
- 14.盎司意大利香肠
- 2磅瑞士甜菜
- 3.丁香大蒜那薄的切片
- 2汤匙黄色洋葱那剁碎
- ½杯子红柿子椒那¼英寸骰子
- ¼茶匙红辣椒片那碎
- ½茶匙干牛至那或切碎的新鲜
- 2杯夏南瓜那切片，¼英寸厚
- 1½.杯整个西红柿那罐装，切碎（植物酱）
- 16.盎司Cannellini豆子那排水并冲洗
- ¼杯子罗勒那切碎的新鲜
- ¼杯子香菜那切碎的新鲜
指示
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将2夸脱（8杯）水煮沸。根据包装方向添加Farro并烹饪。排水并留出。与此同时，使炖菜。
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在一个大锅或荷兰烤箱中，在中热量中加热1汤匙橄榄油。将香肠切成¼英寸切片并加入单层的锅中。煮至轻微褐色，每侧约3分钟。转移到板块并放在一边。
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将2汤匙油加入同一个平底锅。将热量减少到中低管，加入大蒜，洋葱，甜椒，胡椒片和牛至，炒1分钟。
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增加热量到介质。加入西葫芦和炒3分钟，直到嫩，但没有完全煮熟约3分钟。
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将茎切断瑞士吟唱动物和丢弃。将叶片横向切成2英寸的条带，然后加入锅中，搅拌直至萎缩约2分钟。
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将热量变为中高。从罐子里加入切碎的西红柿和¼杯番茄酱，煮2分钟。加入香肠来重新加热，煮约2分钟。
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加入豆子和½煮熟的farro，搅拌和煨2分钟。盐和胡椒的季节根据需要。
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如果需要，将更多的Farro添加到服务碗的底部，然后在顶部添加炖菜。用罗勒和欧芹装饰。
萨拉说
喜欢这个食谱！这非常有益健康。我有点恐吓使用瑞士店，但它肯定看起来比它更为恐吓。对于围栏上的任何人来说，做到这一点！
Jessica Gavin.说
谢谢你这么多萨拉！我很高兴你喜欢食谱，现在是烹饪瑞士店的专业人士
黎明说
我丈夫本周为我做了这个，它很美味！感谢您与我们共享您的才能。我希望你度过一个美好的假期！
Jessica Gavin.说
谢谢你的反馈黎明！为您和您的家人的节日欢呼
玛丽亚索罗斯基说
我们只吃鱼类/海鲜。你可以替代这个食谱的香肠吗？谢谢你。
Jessica Gavin.说
我建议厚厚的棕色蘑菇，他们提供一个漂亮的咸味/熏蒸味，代替香肠。