通过这个简单的一步一步的指导来学习如何切菠萝。甜金色肉可以切成肉体和切成热带水果小吃或用于各种食谱。
菠萝的厚皮刺和薄冠似乎是一个挑战削减，但过程相当简单！按照这些简单的步骤来切菠萝，这样美味的皇室加冕水果就可以添加到任何食谱中，一年四季都可以享用。
第一步是想办法摘菠萝。旺季是从3月到7月，大多数菠萝都是在最成熟的时候收获的，所以一旦到了店里就应该可以吃了。棘手的是，根据种植者和品种的不同，有些菠萝成熟时果肉可能还是略带绿色，或者颜色更金黄。
感官可以是你知道菠萝何时成熟的最佳指示器。把它捡起来，闻一闻水果底部的甜味，而不是发酵的香气。如果闻起来还很绿，那就不是很熟。外面的皮肤和叶子应该有一些光泽，而不是暗淡。外层皮肤也应该感觉到轻微的松弛。一旦你选择了完美的新鲜菠萝，是时候把它切碎了！
如何切菠萝
该指南如何剪切菠萝是我在许多美味测试机会中找到的最简单方法。此处的关键是在开始之前，请务必使用锋利的厨师刀和稳定的切菜板。
1 .切掉皇冠和底部
把水果放在砧板上，把菠萝放在一边。用一只手把菠萝固定住，然后把菠萝的顶部切掉，从绿色的菠萝冠和果肉的连接处往下切大约1/2英寸。
把菠萝转过来，切下离水果底部1/2英寸的部分。
2 .修剪皮肤
把菠萝放在最下面。小心地修剪厚厚的纤维状皮肤，从顶部到底部，小心尽可能多地保存甜叶。在果实的自然曲线之后绕菠萝切割，直到所有皮肤被移除。
第三步：移开眼睛
菠萝肉中会留下棕色的圆形“眼睛”，无法食用。这是一个多一点的工作，以消除他们，但值得如果你切割戒指或厚片。用一把小削皮刀做一个浅的V形斜切，呈螺旋状斜切，去除眼睛。小心地把眼睛切成一个相连的斜角，转动菠萝直到所有的眼睛都不见了。
当切割较小的切片或菠萝块时，我发现它同样容易修剪眼睛，因为我将水果切成较小的碎片，这就是我在下面的本指南所做的。
第三步：取芯（2种方式）
方法1:用于矛或块
把洗干净的菠萝从中间切成两半。
将菠萝纵向切成4片。
从每个楔子的中心切下厚的纤维核心。
方法2:块环
如果你要做圆环，把圆环切成所需的厚度。当你已经用螺旋切法去掉眼睛时，这种方法效果最好。
用圆饼干刀或饼干刀取出饼干芯。我用的是1 1/2英寸的圆刀。
第四步：切块
把每个四分之一切成小块、小块、小块或小块。
如果你制作戒指，将菠萝切成块。
把菠萝加到五颜六色的水果沙拉里，放进菠萝莎莎、冰棒或冰沙。
储存
如果你选择了一个好的菠萝，最好在头几天内吃，以免变质。室温下在柜台上存放几天，或将其放入冰箱的塑料袋中，在3至5天内食用，以延长保质期。
菠萝切片或切块应在冰箱中的密封容器中储存3至5天，一旦它们开始散发发酵的气味，就应将其处理掉。切好的菠萝也可以放在一个可重新密封的塑料袋里，尽可能多地去除空气，保存12个月。
更多的菠萝食谱
菠萝的营养价值
这种受欢迎的热带水果以其平衡的酸甜口味满足身体，结合其营养丰富的维生素，植物营养素和纤维。金色的果肉尤其富含维生素C、维生素B、钾和锰。高含量的膳食纤维有助于产生饱腹感和规律性。菠萝酶的存在有助于某些蛋白质的消化。一杯菠萝丁含有大约120卡路里，2克纤维，34克碳水化合物，28毫克维生素C，以及其他营养物质（来源：美国农业部营养数据库).
如何切菠萝
成分
- 1克ydF4y2Ba菠萝
指令
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把水果放在砧板上，把菠萝放在一边。
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用一只手固定菠萝，然后从顶部切下约½英寸，从绿色树冠和果肉交汇处开始。
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把菠萝转过来，从水果底部切下大约半英寸。
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把菠萝放在最下面。
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小心地修剪厚厚的纤维状皮肤，从顶部到底部，小心尽可能多地保存甜叶。
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在果实的自然曲线之后绕菠萝切割，直到所有皮肤被移除。
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通过使用小折叠刀将棕色“眼睛”留在菠萝肉中，以使浅对角线V形切割以螺旋模式，以去除眼睛。
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小心地把菠萝的眼睛斜着切开，直到所有的眼睛都消失。
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或者，把水果切成楔形，切成小块，然后把眼睛切下来。
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如果做菠萝环，把环切成所需的厚度，然后用圆饼干刀或饼干刀去核。
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或者，把洗干净的菠萝从中间切成两半。
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将菠萝纵向切成4片。
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从每个楔子的中心切下厚的纤维核心。
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把每个四分之一切成小块、小块、小块或小块。
笔记
- 配方收益率: 1个菠萝可制成4杯水果丁。
- 服务规模： 1杯
- 把切好的菠萝放在密封的容器里保存3到5天，一旦菠萝开始有发酵的味道或有“起泡”的味道就扔掉。
- 切好的菠萝可以放在可重复密封的塑料袋里冷冻12个月。
汤姆说
我有个更简单的方法切菠萝。如果您对我的过程感兴趣，请随时联系我。
杰西卡·加文说
嗨，汤姆-我想听听你的方法!请随意留下评论
琼说
汤姆,你的方法吗?
苏珊·凯西说
我喜欢听——谢谢!
哈雷说
你当然知道，汤姆。
谢谢你，杰西卡！来这里就是为了这个，现在就要用上它
迈克G.说
汤姆，你能在这里发布你的“更简单的方法”的细节吗?
芭芭拉说
汤姆需要知道方法
史蒂文说
哇，汤姆，谢谢你的帮助。杰西卡花时间记录了做某事的好方法，并与每个人分享。你花时间说你知道更好的方法。谢谢你让世界变得更美好。
杰西卡·加文说
团队合作是最好的，我很幸运有这么好的读者!
安托瓦内特·席尔瓦说
我觉得汤姆不知道更简单的方法。
生产的家伙说
嗨，杰西卡，好文章。你能不能一开始就把果核削掉就像去核苹果一样?
杰西卡·加文说
谢谢你！是的，根据你如何使用菠萝块，你绝对可以把菠萝核切下来。
异教徒正义说
我看到他们在哪里卖这种为你切割核心的长管。你把它放在核心的顶部，然后一路推下去。然后把它拔出来，核就在管子里面了
异教徒正义说
非常感谢！我总是买罐装的。但它不那么健康。现在我知道了切整个菠萝的正确方法，那就是我要做的：）上帝保佑你和你的亲人！保持安全
cal说
在储存12个月的时候应该提到冰箱。