学习如何用这个简单的分步指南切菠萝。这种甜甜的金黄果肉可以切成薄片，做成热带水果点心，也可以用在各种食谱中。
菠萝厚而多刺的果皮和薄而薄的果冠看起来很难切割，但切割过程非常简单！按照这些简单的步骤来切菠萝，这样美味的皇冠水果就可以添加到任何食谱中，一整年都可以享用。
第一步是弄清楚如何采摘菠萝。旺季是从3月到7月，大多数菠萝都是在最成熟的时候收获的，所以一旦它们进入商店，就应该可以吃了。棘手的是，根据种植者和品种的不同，一些菠萝在成熟时可能仍然有一点绿色的果肉，或者有更金色的色调。
感官可以是你知道菠萝何时成熟的最佳指示器。拿起它，闻一闻水果底部的甜味，而不是发酵的香气。如果它仍然闻起来很绿，那么它还不是很熟。外部皮肤和叶子应该有一些光泽，而不是暗淡。外层皮肤也应该感觉到轻微的松弛。一旦你选择了完美的新鲜菠萝，是时候把它切碎了！
如何切菠萝
这本关于如何切菠萝的指南是我在许多美味的测试机会之后发现的最简单的方法。这里的关键是确保在开始之前使用锋利的厨师刀和稳定的砧板。
第1步：切掉了王冠和底部
放在砧板水果和侧放菠萝。固定菠萝用一只手，然后切掉顶部，1/2英寸的距离，其中绿色冠和果肉满足下来。
把菠萝转过来，从水果底部切下大约1/2英寸。
步骤2：修剪皮肤
把菠萝放在底部。小心地修剪厚纤维皮肤，从上到下，小心地保存尽可能多的甜肉。沿着菠萝的自然曲线，在菠萝周围切开，直到所有的果皮都被去掉。
步骤3：取下眼睛
菠萝果肉中会留下棕色的圆形“眼睛”，无法食用。去除它们需要做更多的工作，但如果你要切割环或厚切片，这是值得的。用一把小刀做一个浅的斜V形切割，形成螺旋形的斜线来去除眼睛。小心地在一个连接的斜斜面上切下眼睛，转动菠萝直到所有的眼睛都消失。
当我把菠萝切成小片或大块时，我发现在我把菠萝切成小片的时候，眼睛也同样容易修剪，这就是我在下面的指南中所做的。
步骤3：取下芯（2种方式）
方法1：对于矛或大块
通过中心削减了一半清洗菠萝。
为了使切片或切块菠萝切菠萝分成4块长。
切从每个楔形的中心的厚和纤维芯。
方法2：对于大块的戒指
如果你正在做环，然后切环置于所需的厚度。当你已经删除使用螺旋切法眼睛这个工作最好。
使用圆形饼干切割器或饼干切割器去除芯。我用了一把1.5英寸的圆刀。
第四步：切成块
每个季度切成长矛，切片，卡盘，或更小的一口大小的块。
如果你做了戒指，把菠萝切成块。
菠萝添加到丰富多彩的水果沙拉，成菠萝沙司，冰棍，或冰沙。
储存
如果你选择了一个好的菠萝，最好在头几天内吃，以免变质。在室温下在柜台上存放几天，或将其放在冰箱的塑料袋中，在3到5天内食用，以延长保质期。
切片或切成丁的菠萝应贮存在密封容器中，置于冰箱中最多3至5天，一旦它们开始散发发酵气味，应立即处理。切好的菠萝也可以放在一个可重新密封的塑料袋中，尽可能多地排出空气，保存12个月。
更多菠萝食谱
菠萝的营养价值
这种流行的热带水果满足它身体的平衡甜酸味，维生素，植物营养素和纤维的营养丰富的表相结合。金肉特别装载有维生素C，B族维生素，钾和锰。高数量的与饱腹感和规律性的膳食纤维帮助。菠萝蛋白酶酶的存在有助于在一些蛋白质的消化。在一杯子服务切块菠萝，大约有120个卡路里2克纤维的34克碳水化合物，和28毫克的维生素C，以及其他营养素（来源：美国农业部营养数据库).
如何切菠萝
成分
- 1gydF4y2Ba菠萝
指示
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放在砧板水果和侧放菠萝。
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用一只手固定菠萝，然后从顶部切下约½英寸，从绿色果冠和果肉相交处开始。
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把菠萝转过来，从水果底部切下大约½英寸。
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把菠萝放在底部。
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小心地修剪厚纤维皮肤，从上到下，小心地保存尽可能多的甜肉。
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沿着菠萝的自然曲线，在菠萝周围切开，直到所有的果皮都被去掉。
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去除菠萝果肉中留下的棕色“眼睛”，方法是用一把小刀在菠萝果肉上做一个螺旋形的浅对角V形切口来去除眼睛。
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小心切开眼睛出在连接的斜纹，把菠萝，直到所有的眼睛都不见了。
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或者，把水果切成楔形，切成小块，然后把眼睛从水果上剪下来。
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如果制作菠萝环，请将环切割成所需的厚度，然后使用圆形饼干切割器或饼干切割器去除果核。
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另外，通过中心切菠萝洗净一半。
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为了使切片或切块菠萝切菠萝分成4块长。
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切从每个楔形的中心的厚和纤维芯。
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每个季度切成长矛，切片，卡盘，或更小的一口大小的块。
笔记
- 配方产量：约4杯切块水果1个菠萝产量。
- 服务大小：1杯
- 将切好的菠萝放在密闭容器中保存3到5天，一旦菠萝开始散发发酵的气味或尝起来“起泡”就扔掉。
- 切菠萝可以冻结长达12个月在一个密封的塑料袋。
汤姆说
我不得不削减菠萝更简单的方法。随意如果你有兴趣在我的过程与我联系。
Jessica Gavin.说
嗨Tom-我很想听听你的方法！请随时发表评论
jean说
汤姆，你的方法是什么？
苏珊·凯西说
喜欢听 - 谢谢！
哈利说
你当然知道，汤姆。
谢谢你，杰西卡！来这里就是为了这个，现在就要用它
迈克·G说
汤姆，你能在这里发表您“更容易的方式”的细节???
芭芭拉说
汤姆需要知道方法
史蒂文说
哇，汤姆，谢谢你在这里帮助。杰西卡花时间来记录一个伟大的方式做一些事情，大家一起分享。你花时间说你也知道一个更好的办法。感谢您使世界变得更美好。
Jessica Gavin.说
团队合作是最好的，我很幸运，有这么大的读者！
安托瓦内特·席尔瓦说
我不认为汤姆知道一个简单的方法。
农产品多德说
嗨杰西卡，大文章。难道你也只是削减围绕核心，一旦你在开始剥离皮肤脱落，就像您取心和苹果吗？
Jessica Gavin.说
谢谢！是的，这取决于你如何使用的作品，你绝对可以围绕切菠萝的核心。
异教徒正义说
我已经看到了，他们卖这种长管，削减核心为您服务。你把它放在核心的顶部和推动它一路下跌。然后拉出来和核心是管内
异教徒正义说
非常感谢你！我总是买罐装的。但它不那么健康。现在我知道了切整个菠萝的正确方法，这就是我要做的：）上帝保佑你和你的亲人！保持安全
卡尔说
存放12个月时，或许应该提到的冰柜。