如何削减芒果

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学习如何用一些简单的技巧来切芒果,收获最多的果实。鲜亮的橙色甜味果肉可以切片或切丁,作为一种独立的零食或添加到各种食谱中。

一个装满芒果块的白色碗的照片

甜、酸、多汁的金色成熟芒果是一种受欢迎的热带水果,尤其是在春天和夏天的高峰季节。把这种水果添加到食谱中,唯一让人犹豫的就是去掉它的果肉。

厚厚的皮肤不能快速烫发并剥离番茄,中间有一个较大的坑,使其更难切割。然而,这些障碍不应该阻止你享受这种芬芳的水果。按照这些简单的一步一步的指导,如何轻松地切芒果!

如何削减芒果

下面是我最喜欢的芒果产肉方法。只需要切四大块,然后在肉上划一下,就可以切成片或方块了。

所有你需要的是一个锋利的刀(建议厨师刀,但削皮刀会起作用)和一把大勺子。如果您更喜欢在切割之前从芒果中取出皮肤,则Y-PELER将派上用场。切割时要小心,因为肉体可以非常滑。

1 .切掉两边,也就是“脸颊”

显示如何剪切芒果的人的照片

将芒果平放在切菜板上,底部坐在右侧,茎干指向。目标是从芒果中心的长长而长的白色坑中切断脸颊。

最好先从芒果最宽最平的一面切下来,这样可以获得最多的果肉。将刀放置在靠近茎的中心位置,沿着凹坑的两侧切开。你会得到两个大的椭圆形的水果。

使用厨师刀切割芒果的人

切掉芒果的两侧,从种子中取出肉。将有四片果实。你可以切割剩下的芒果肉,附着在种子上,或者如果你喜欢我,通过在坑里吃快速应得的零食来奖励自己!

第二步:在肉上划痕

用厨刀切芒果肉的人

把芒果稳稳地放在砧板上。纵向开长缝,创造多条所需厚度的平行线。要做立方体,将芒果旋转90度,并切出与其他轨迹垂直大小相似的线,形成一个交叉阴影图案。小心不要把芒果皮切开。用类似的方法将两个较小的方块分成薄片或方块。

第3步:舀肉

刺猬在一块芒果上形成

现在你可以用两种方法去掉芒果片。第一种方法叫做“刺猬”。用双手握住刻有疤痕的芒果脸颊。然后将拇指分别放在两端肉质侧,用中、食指推倒皮肤。

这个过程使芒果看起来像刺猬的羽毛。然后,您可以使用折叠刀取出碎片。请注意,此技术仅适用于芒果立方体。

使用勺子的人舀出芒果的立方体

第二种更简单的方法是用手握住伤痕累累的芒果脸颊。然后用一个大勺子舀出水果,尽可能靠近果肉刮。现在你使用芒果的可能性是无限的!试一试,烤鸡肉或者抓些薯片,做个芒果莎莎

储存

一旦芒果被切割,一旦储存在密闭容器中长达5天。切割的芒果也可以放置在可重新密封的塑料袋中,以便在冰沙后面以在食谱中使用。为防止它们粘在一起,您还可以将芒果放在小羊皮纸衬片盘上,冷冻直至硬化,然后转移到冰箱中的可重复密封的袋子进行储存。

芒果营养益处

芒果的美味或Mangifera indica L..还含有营养成分。芒果富含纤维、抗氧化剂、维生素和矿物质。你可以看到肉里的-胡萝卜素,呈现出特有的橙色。一杯的芒果丁大约含有121卡路里,2克纤维,26克碳水化合物,46毫克维生素C和1262国际单位维生素a,以及其他营养物质(来源:美国农业部营养数据库

把这个配方放在以后保存

别向这一点

如何削减芒果

学习如何用一些简单的技巧来切芒果,收获最多的果实。鲜亮的橙色甜味果肉可以切片或切丁,作为一种独立的零食或添加到各种食谱中。
别针 打印 审查
3.7755
准备时间 5分钟
做饭的时间 0分钟
总时间 5分钟
4祭品
课程
美国人

成分

  • 1芒果

指示

  • 将芒果平坦放在切菜板上,底部坐直坐直,茎尖向上。
  • 首先将芒果从最宽最平的一面切下来,以获得最多的果肉。
  • 将刀放置在靠近茎的中心位置,沿着凹坑的两侧切开。
  • 切掉芒果的两侧,从种子中取出肉。将有四片果实。
  • 把芒果稳稳地放在砧板上。纵向开长缝,创造多条所需厚度的平行线。
  • 为了使立方体,将芒果90度转动并切割垂直于其他线的类似尺寸线以产生交叉腔图案。小心不要剪掉芒果皮肤。
  • 用类似的方法在小一点的两边刻划成薄片或立方体。
  • 使用大勺子从皮肤舀出芒果的肉。立即使用。

笔记

  • 配方产量:一个芒果产量约1杯(187克)芒果丁根据水果的大小。
  • 在密闭容器中冷藏长达5天,或者在冰箱中可重复密封的袋子撕裂以供以后使用。

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营养成分
如何削减芒果
每份金额
卡路里30.
%每日价值*
74毫克 2%
碳水化合物8G 3%
纤维1G 4%
糖7G. 8%
蛋白质0.3g 1%
维生素A.350UU. 7%
维生素C16.5mg. 20%
*每日百分比值基于2000卡路里饮食。

试过这道菜吗?

在Instagram上标记@jessica_gavin。我很乐意看看它是如何结果!

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Jessica Gavin.

我是烹饪学校的毕业生,烹饪书作者,还是个爱吃羊角面包的妈妈!我的热情是创造食谱和分享烹饪背后的科学,帮助你在厨房获得信心。

杰西卡的秘密:烹饪变得简单!
学习我在烹饪学校学到的基本烹饪技巧。
站立在厨房里的杰西卡gavin

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读者互动

12评论发表评论或审查

  1. 艾伦·雅各布斯

    终于给了我买芒果的信心!做了2份,但在最后一分钟,而不是使用勺子,用我的葡萄柚切割机。从第一个行开始,然后剪掉那个剥离,所以我可以看到我可以在剥离到剥离的落地。非常感谢。

  2. Patt Gavin.

    你有最伟大的姓!而且我很高兴我找到了你的网站。你的切割芒果的方式比我的要好得多。我经常抓住一个大刀并像印第安纳琼斯那样攻击丛林。

  3. 赫姆主教

    杰西卡,
    谢谢你的信息和很棒的图片。我有一棵相当大的芒果树
    我在佛罗里达墨尔本的小花园住了15年。几乎失去了它
    每年前一次飓风,但它已经卷土重来了。我把它留在了
    8英尺,所以我可以到达我的水果,从而增加到垒球大小。我的治疗是今年36岁。我使用的方法比你的方法略有不同,但结果是相似的。使用削皮刀,我将皮肤切割成了种子中心
    瘦肉侧;然后我将一侧穿过皮肤到种子。从上到下;使用简单的削皮器,我完全剥了一半。然后我将脱落的侧向偏离并进行得分。用刀切割
    干净地将中心种子脱落。我在另一边重复上面
    结果相同。我“认真”享受揉着美味的种子。
    我的储藏方法是:用覆盖着厚厚的铝箔的冷藏箱,把冰块隔开,然后冷冻起来。
    我希望能尽快用一些你的收据,做一些芒果冰淇淋。尊敬的Herm Bishop, 85岁的年轻人。

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