如何在烤箱中烹饪培根

如何在烤箱中烹饪培根的基本逐步指南。两种简单的烘焙方法可用于耐嚼或脆皮培根，具有美味的效果。

这个配方适用于世界上所有的培根爱好者。无论您是享受厚重，耐嚼的纹理或更多的轻松和脆的碎片，这一逐步指南如何在烤箱中烹饪培根将是您的进入资源。多年来我一直在使用这种方法，每次都会产生完全煮熟的培根。

当烘烤培根时，有两种方法可以烹饪，直接在烤盘上或架子上。差异是微妙的，但鉴赏家将理解纹理的变化。了解我的提示，用于批量生产金色和酥脆培根，以便您可以为一周提供人群或膳食准备。

如何在烤箱里烤培根

首先要决定烤什么类型的培根。有许多类型尺寸可供选择，从未固化，固化，山胡桃烟熏，苹果木，厚度，选择无穷无尽。对我来说，这取决于味道和酥脆度。培根越薄越脆，但也越易碎。厚度也会影响准备的时间。

用这个食谱作为基本的指导方针，密切关注你喜欢的培根需要多长时间才能达到金黄色和理想的质地。我选择的培根是天然的、烟熏的、未腌制的培根，厚度适中(既不薄也不厚)。对我来说，它恰到好处地平衡了中间的嚼劲、边缘的酥脆和咸味。

现在是它变得令人兴奋的地方。在烤箱上直接烹饪烤箱中的两种方法，或在烘烤板上或在锅中搁置的冷却架顶部。你是如何选择的？无论培根的味道令人难以置信，但这就是你可能会感知的。

以下是我的口味测试中发现的主要差异：

烤盘锅：当培根直接在锅中煮熟时，往往会稍微舒适和丰盛，除非你烘烤它，直到它被汹涌澎湃。
冷却架:培根在烤架上要多煮几分钟，因为它没有在热油中煎。结果是边缘更脆，纹理更浅，外观更波浪。唯一的缺点吗?还有盘子要洗。

如何在烤盘上烤培根

在烤盘上铺上锡箔纸，确保它能盖住四周。
均匀的空间培根分开，小心不要重叠，以便蛋白质始终煮熟并不会粘在一起。
在375°F(191°C)下烘烤15分钟，然后仔细翻个面，直到培根完全煮熟，颜色呈金黄色，口感酥脆，根据厚度的不同大约需要5分钟。一定要密切关注最后几分钟，因为培根会从脆变成焦!
将培根转移到纸巾衬里板上以排出过量的培根润滑脂。

如何在冷却架上烹饪培根

用箔线排成一块烤盘，确保它占地面。
使用烤箱安全的冷却架，没有不粘涂层，因为那种类型的涂层会在热的烤箱中分解。把架子放在烤盘的中央。
把培根放在架子上，让它们均匀地分开，不要重叠。
在375°F（191°C）烘烤15分钟，然后小心地翻转并烹饪，直到培根完全煮熟，金色的颜色和脆，约8至10分钟，取决于厚度。
把熏肉移到用纸巾铺好的盘子里，沥干多余的熏肉脂肪。

烤箱中的烤培根是每周总是在我的待办事项列表中，通常在星期天。为什么？我为我的丈夫做饭准备，所以他可以在不到5分钟的时间内在早上做早餐。我们还节省了大量的钱，因为杰森没有去星巴克，因为他曾经喝过咖啡和培根早餐三明治。

早上，杰森从密封塑料袋里抓了一两片培根，用一张纸巾包起来。他把它放在微波炉里加热几秒钟，就为了他的早餐玉米饼。看到他如此完美的晨间安排真是太神奇了。

现在你有一盘美味的培根，你可以马上吃掉，或者它可以很容易地保存在一个可重复密封的塑料袋冷却后，在冰箱中长达一周。像我丈夫那样用微波炉加热，把它放到热锅里烤脆，或者切碎做沙拉。

一旦你始终有一些培根，我相信你会加入它来制作你的菜肴中的风味，或者作为盘子上的明星！

为什么要在培根中加入亚硝酸盐和硝酸盐?

亚硝酸钠（用“I”）和硝酸钠（用“a”）是通常添加到腌肉中的盐。亚硝酸钠也充当抗氧化剂。两者都是食品防腐剂，以帮助延长肉的保质期，减少肉毒株等细菌和毒素，并为肉添加粉红色或红色。未经增加的防腐剂的未固化培根在市场上很容易获得，但是，它们往往具有较短的保质期并且必须保持冷藏。

把这个配方放在以后保存

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