基本的一步一步的指导如何在烤箱中烹饪培根。有两种简单的烘烤方法，既可以使熏肉有嚼劲，也可以使熏肉酥脆可口。
这个配方适用于世界上所有的培根爱好者。无论您是享受厚重，耐嚼的纹理或更多的轻松和脆的碎片，这一逐步指南如何在烤箱中烹饪培根将是您的进入资源。多年来我一直在使用这种方法，每次都会产生完全煮熟的培根。
当烘烤培根时，有两种方法可以烹饪，直接在烤盘上或架子上。差异是微妙的，但鉴赏家将理解纹理的变化。了解我的提示，用于批量生产金色和酥脆培根，以便您可以为一周提供人群或膳食准备。
如何在烤箱中烹饪培根
决定的第一件事是烤的培根是什么类型的培根。有许多类型和尺寸可用，从未化，治愈，烟草熏，烟雾，Applewood和厚度，选择是无穷无尽的。对我来说，它归结为味道和脆弱的因素。培根较薄，脆皮越来越脆弱，但也更精致。厚度也会影响准备所需的时间。
使用本配方作为基本准则，并保持密切关注您首选的培根达到金黄色和所需纹理的时间。我的选择培根是天然的，熏制的，未固化的培根，其是常规厚度（不薄或厚）。对我来说，它只是咀嚼中心，清脆的边缘和咸味的正确平衡。
现在是它变得令人兴奋的地方。在烤箱上直接烹饪烤箱中的两种方法，或在烘烤板上或在锅中搁置的冷却架顶部。你是如何选择的？无论培根的味道令人难以置信，但这就是你可能会感知的。
以下是我的口味测试中发现的主要差异：
- 烤盘锅：当培根直接在平底锅上烤熟时，它往往更有嚼劲，更丰盛，除非你烤到它脆得粉碎。
- 冷却架:培根在烤架上要多煮几分钟，因为它没有在热油中煎。结果是边缘更脆，纹理更浅，外观更波浪。唯一的缺点吗?还有盘子要洗。
如何在烤盘上烤培根
- 在烤盘上铺上锡箔纸，确保它能盖住四周。
- 将培根均匀地分开，注意不要重叠，这样蛋白质就不会粘在一起。
- 在375°F(191°C)下烘烤15分钟，然后仔细翻个面，直到培根完全煮熟，颜色呈金黄色，口感酥脆，根据厚度的不同大约需要5分钟。一定要密切关注最后几分钟，因为培根会从脆变成焦!
- 把熏肉移到有纸巾衬里的盘子里，沥干多余的熏肉油脂。
如何在冷却架上烹饪培根
- 用箔线排成一块烤盘，确保它占地面。
- 使用烤箱安全冷却架，没有涂层涂层，因为该类型可以在热烤箱中分解。将机架放在片材盘的中心。
- 将培根布置在架子上，使它们均匀地间隔开，不要重叠。
- 在375°F（191°C）烘烤15分钟，然后小心地翻转并烹饪，直到培根完全煮熟，金色的颜色和脆，约8至10分钟，取决于厚度。
- 将培根转移到纸巾衬里板上以排出过量的培根脂肪。
在烤箱里烤培根是我每周必做的一件事，通常是在周日。为什么?我为我丈夫准备早餐，这样他早上能在5分钟内做好早餐。我们还省了一大笔钱，因为杰森不像以前那样去星巴克喝咖啡，吃培根早餐三明治了。
早上，杰森从密封塑料袋里抓了一两片培根，用一张纸巾包起来。他把它放在微波炉里加热几秒钟，就为了他的早餐玉米饼。看到他如此完美的晨间安排真是太神奇了。
现在你有一盘美味的培根，你可以马上吃掉，或者它可以很容易地保存在一个可重复密封的塑料袋冷却后，在冰箱中长达一周。像我丈夫那样用微波炉加热，把它放到热锅里烤脆，或者切碎做沙拉。
一旦你随时都能吃到培根，我敢肯定你会加入它，让味道在你的菜里流行起来，或者成为盘子里的明星!
更多的熏肉食谱
为什么要在培根中加入亚硝酸盐和硝酸盐?
亚硝酸钠(以“i”开头)和硝酸钠(以“a”开头)是经常添加到腌肉中的盐。亚硝酸钠也是一种抗氧化剂。两者都是食品防腐剂，有助于延长肉类的保质期，减少细菌和肉毒中毒等毒素，并为肉类添加粉红色或红色。没有添加防腐剂的未腌制培根在市场上很容易买到，但是，它们往往保质期较短，必须保持冷藏。
如何在烤箱中烹饪培根
原料
- 6GydF4y2Ba盎司培根，8片
指令
耐嚼的熏肉
-
将烤箱架放在烤箱的中心。预热至375°F（191°C）。
-
在一个大托盘上铺上锡箔纸。
-
把培根放在平底锅上，确保它们不会重叠。
-
把熏肉烤15分钟。把托盘从烤箱中拿出来，用钳子把面包条翻过来。
-
烘烤至培根完全熟，大约5分钟。
-
转移到一个有纸巾衬里的纸托盘，以吸收多余的油脂。
-
立即吃或冷却，转移到可重复的塑料袋并冷藏长达一周。
脆皮培根
-
在烤盘上铺一层锡箔纸。在上面放一个烤架。
-
将烤箱架放在烤箱的中心。预热至375°F（191°C）。
-
把培根放在铁丝架上，确保它们不会重叠。
-
把熏肉烤15分钟。从烤箱中取出托盘，并使用钳子翻转培根。
-
烘烤直到培根完全煮熟，约8到10分钟。
-
转移到一个有纸巾衬里的纸托盘，以吸收多余的油脂。
-
立即吃或冷却，转移到可重复的塑料袋并冷藏长达一周。
食谱视频
笔记
- 培根可以在一个可密封的袋子里冷藏长达一周。
- 单个熟培根的单个切片可以用纸巾包裹，微波炉15秒钟来再加热。
辛西娅说
好吧，我会毁了。这就是为什么我的不粘钢架失去涂层。我把某人归咎于用海绵的磨砂膏擦洗它。我将把这个秘密保留给自己，买一个不粘的冷却架。如果我告诉他们，我永远不会在这里结束。谢谢你的脑袋
阿克塞罗德说
如果你把箔纸起皱，它的工作原理有点像冷却架(如果你没有的话)。
杰西卡·加文说
这是一个令人难以置信的技巧，如此乐于助人！下次我想制作波浪培根，我会尝试。
肖恩·汤普森说
我想她不是想在皱巴巴的箔纸上烤培根。她的意思是培根烤好后，你把它拿出来。如果你没有冷却架，你可以把一些箔纸弄皱，做一个临时的冷却架。
st说
不，你要在烤架上烹饪，所以她的意思肯定是用皱褶的锡纸作为烤架来烹饪。
希望说
最后几次我尝试在烤箱中烹饪培根，使用这两种方法都提到了，我在烤箱内部含有一系列可怕的烟肉油脂来清理。你有同样的问题，还是有一个技巧来减少混乱？感谢分享！
杰西卡·加文说
你好，希望-好问题!我没有经历过要清理烤箱内壁的培根油脂，至少不会过量。托盘底部肯定有一滩培根，所以我总是做两层重叠的箔纸，让它盖住带边的烤盘。也许你可以把箔纸往四周抬高一些，形成一道屏障/墙，这样培根油脂就不会那么多地溅出来了。如果培根油脂碰到了烤箱底部，你可以在下面的架子上放一大块锡箔纸，或者在下面放一大块有锡箔纸衬里的烤盘来帮助接住它。告诉我进展如何!
精灵谢弗说
试着用羊皮纸覆盖培根，压在培根条的顶部。我甚至都没翻我的培根——我已经烤了很多年的培根了。350华氏度烤30分钟左右。爱它!味道是美妙的比煎培根!
杰西卡·加文说
我等不及要试试你的羊皮纸方法了，杰妮!
Michael C Cass.说
精灵是正确的。羊皮纸是最好的选择，你不必争论如何处理垃圾中的锡箔，或如何清洗和回收。顺便说一下，在商业厨房里，培根是用羊皮纸上桌的，切片分开，然后摞起来。你可以把一个放在另一个上面做，这样可以节省时间，我用羊皮纸做了同样的事情，效果很好。
杰西卡·加文说
有趣的！我肯定需要尝试羊皮纸的方法，特别是在顶部堆叠了！你烹饪多久了？
酸章说
不要放在架子上烤。用烤盘或烤盘烤培根
t说
我试过皱纹的箔法，它没有对我甚至煮熟，因为培根周围没有一致的空气循环，因为一些地区是脆皮和其他人的跛行和耐嚼。带有架子的脆弱方法对我来说很好，随着时间的变化，当我使用“厚”切片的Applewood烟熏培根，而不是额外的厚实，但不像更便宜的瘦切片。15分钟，转，10分钟，基于偏好和结果越来越多的时间。比使用扒手更容易。谢谢！
盖尔·穆迪说
在我的第一次尝试时，我在方法后做了完全煮熟的培根。我的烤盘和架子持有13片，所有均匀褐色。正如你所指出的那样，需要一个在过去的几分钟内需要注意的眼睛，我煮得更久。但与煎锅烹饪或烧烤不同，没有热点需要快速重新排列以实现均匀煮熟的切片。清理简单方便。以及有关种类的培根，厚度，硝酸盐和亚硝酸盐的附加信息非常有用。谢谢杰西卡;这是现在我最喜欢的方法。
杰西卡·加文说
Yay Gail，你是一个培根Rockstar！很高兴听到该方法为您工作。保持它的sizzlin'！
查理说
杰西卡
我也是烤箱里的烤烟肉，然后我冻结了它。永远保持。在你煮鸡蛋之前，只需在锅中的微量或热量。
杰西卡·加文说
这听起来像是准备吃饭的完美方法!你把冷冻的培根用微波炉加热多久?
桑迪说
我试过在架子上用烤箱做饭。每次都很难闻，还会触发我们的烟雾探测器!我哪里做错了?
杰西卡·加文说
你一次做多少条?你检查过烤箱温度了吗?烤架放在烤箱的什么位置?
Khristal Monzelez说
通常烤箱冒烟是因为油脂或其他东西掉到烤箱里燃烧。
希望有帮助！
Madleyn希姆斯说
烤箱烤培根是唯一的办法。
我用的是铜制的雷切尔平底锅，不要用锡箔.....它清理得很好....我只要在肥皂水里泡一小撮漂白剂就行了
杰西卡·加文说
太棒了，这个锅可以超级容易地清理!
布莱德说
我今晚为我和我的孩子做了这件事 - 这是一种美味便捷的制作培根！我喜欢，我不必站在炉子和孩儿煎锅上。将再次使用此方法！
格伦达尼克尔斯说
我还有个问题，烤箱里有希腊飞溅物
杰西卡·加文说
嗨glenda-你用什么样的培根？有时厚厚的培根越来越多的脂肪，创造了更多的飞溅。或者你可以尝试烘烤一些少量条带，烹饪较小的批次。如果它直接在纸板上煮熟，锅中的较低可以帮助溅刺。
帕姆说
这是非常有帮助的，并像梦想一样工作。谢谢您的帮助！
杰西卡·加文说
耶!不客气Pam。
快乐说
我喜欢培根。一个问题:你们怎么做早餐玉米卷?
妮基说
我不知道她是怎么做的，但我会做炒鸡蛋、培根、切达干酪丝、葱花和乔氏超市自制的玉米饼。老实说，这是史上最好的玉米饼。希望有帮助。; ）
萨曼莎说
你好，如果我煮16盎司培根而不是8盎司培根，烘焙时间会不一样吗?
杰西卡·加文说
你可能还需要几分钟。我建议用烹饪指南上给出的时间作为指导，但在烹饪快结束时，可以通过视觉检查颜色和质地的变化来知道它是否准备好了。
雪莱的白色说
在箔片衬里的最低架上煮熟的培根10分钟，翻转，烤5分钟，再次翻转5分钟，因为我们喜欢它一点克里克里。没有泼溅物或混乱，清理得很好，比在煎锅中的烹饪更容易。耐嚼和脆皮。没有使用厚厚的培根。
杰西卡·加文说
谢莉，谢谢你的反馈!很高兴听说没有飞溅，我喜欢双层翻面，因为它特别酥脆!
罗谢尔说
是的,请!早餐培根玉米卷食谱要求。请,谢谢!
朱丽叶说
哦，这真是太棒了。我们刚开始keto饮食计划！谢谢！它出来如此美味！
佩吉说
试着在培根上放一张羊皮纸。这绝对能减少脏烤箱的热量。
杰西卡·加文说
伟大的提示佩吉!羊皮纸是不是有点烧焦了?
杰基说
根据我的经验，羊皮纸只有碰到烤箱壁才会烧焦。
谢谢你的小费！我迫不及待想要尝试一下。
菲安妮说
你需要打开烤箱风扇吗?
杰西卡·加文说
用烤箱烤培根的时候，我不用开烤箱电风扇。
劳拉说
Yum !我在每片面包上刷上真正的枫糖浆，甚至在上面撒上一小块红糖。如果你喜欢咸的和甜的培根，那就太棒了。
杰西卡·加文说
下次我得试着在培根上加枫木釉!
Della.说
劳拉，我烤的时候也用红糖。只要在每条上面撒一点，你就答对了，让它有一种甜/咸的味道……好吃!
金伯利冲说
这听起来很神奇!我刚刚用这个方法烤了培根第二次，效果很棒!没有烤箱飞溅。我把我的熏肉放在铁丝架子上，铁丝架子是用锡箔纸做的。我几年前就不做培根了，讨厌炉子上的脏东西，但我又回来了。我发现我们的肉贩培根更瘦，肉更厚，脂肪更少，盐更少。你一定要看，因为它太瘦了，只需要15分钟。
妮基说
我已经结束了这一点。我曾经住在缅因州，你可以在那里轻松找到枫树培根。但是现在我搬回加州，我无法找到它几乎和那么多。这是一个伟大的提示！太感谢了
妮基
特里奥特说
烤箱是最好的选择，这是肯定的。不过，我的方法略有不同，它也更节能。
我做了什么：将培根放在架子上或在单层排列的锅上。将培根放在冷烤箱中，然后将烤箱转到400，加上或减去。去做别的事情，让烤箱同时加热并烹饪。当烤箱到达400时，如果不是之前（取决于所需的脆弱），请将其取出。你完成了！
黛安·M。说
从冷烤箱开始是我在这里看到的最好的读者提示。谢谢你，Terry Ott!
金说
当我用干燥架的时候，培根粘在上面了。我煮的时间长吗?我哪里做错了?有什么建议吗?
杰西卡·加文说
干燥架是什么材料的?它是金属的还是不粘的?下次你可以试着给它加点油。还有，你的培根有多厚，你用什么牌子的?我不用厚刀，一般大小的就行。有些牌子的糖很多，而且很薄，所以可能会粘在上面。
k说
我们总是在烤箱里烤培根，在400度的温度下烤15分钟，效果很好，而且不需要翻动。我强烈建议跳过这一步(这也消除了很多潜在的油脂混乱!)
史蒂夫·巴拉德说
我烤我的培根在我的烧烤架中获得烤架到350度使用衬里衬里衬里的烤盘侧面让热量远离房屋15分钟的优秀培根在烤架上
玛丽说
这是一个很棒的夏日培根烹饪技巧!
玛丽说
真希望我在开始之前读过这些评论。有很多很棒的建议。如果有的话，我会在烤盘上铺一层羊皮纸，然后放下培根。我妹妹在我们度假的时候直接在烤盘上烤好了，所以我没有想到。在烤箱预热培根的时候，我读了评论，决定把羊皮纸放在培根上面，以帮助减少可能的飞溅，在羊皮纸层上面再放一张烤盘，因为我不想翻转它。这是厚切苹果木烟熏培根,我烤盘完全完整的角落的角落,所以一旦预热完成我最后烤20分钟。它没有得到的美拉德反应由于被覆盖,所以排水油烤盘后我把培根布朗回到几分钟。完美的咀嚼和脆为我!
马克Orpen说
我在400华氏度的对流烤箱里做了厚一点的培根。我用了一个有架子的果冻锅。我的烹饪时间大约是40分钟。至于清理工作，我不确定需要付出多大努力。学校还不同意。我的熏肉很均匀。
r说
杰西卡，我刚做好了两包奥斯卡·迈尔切的培根作为我准备的早午餐。我对你的精彩而明确的指示感激不尽。我完全按照你的指示做了，一切都做得很完美!对于那些问我问题的人，我用锡纸和羊皮纸在烤盘上垫了一层纸。把培根摆好，然后把烤面包架放在上面，再铺一层。它又脆又耐嚼。神奇的!我不需要翻面，也没有溅到任何东西，但我必须尽快把边缘的几片切掉，因为它们煮得更快。你是对的，你需要密切关注它的结局!史上最棒的培根。 Thank you so much again!
罗纳德Seto Sr.说
多年来，我一直在烤箱中烘烤培根。我使用厚厚的培根。Conecuh品牌是我使用的。我把它放在一个350°的对流烤箱里的架子上。我不推翻它。对我来说，秘诀就是使用肉类/脂肪图案均匀的培根。较高的脂肪含量使得更脆的纹理。这是我的星期天早上早餐以及鸡蛋和哈希棕色。
杰西卡·加文说
当我在商店选择培根时，我完全寻找最直的脂肪和肉类模式！那些工作的人可能觉得我很奇怪，但值得捕猎。
丹尼斯说
用平底锅的方法与厚切的培根。花了大约20分钟才有嚼劲。
我更喜欢用中等温度(2级火)的燃气烤架烤制美味有嚼劲的培根，而且不会有明显的清理。
黛安·M。说
我在一家餐厅工作，我们用了一吨培根。我们在烤盘上铺上羊皮纸，把培根烤到一半。它会被冷却，然后用小纸片分开，一个订单4条。熏肉的大部分油脂已经洗掉了。当我们点了BLT或鸡蛋培根时，我们会拿一份培根，然后完成点餐。两全其美。我在家里也做了类似的事情，把羊皮纸分开，放进冰箱。容易peasy。
杰西卡·加文说
谢谢你的专业建议，戴安，我一定要试试你的方法!
阿纳斯塔西娅说
从没想过培根的准备是如此容易和混乱!最后，没有东西燃烧了，厨房里到处都是油。谢谢杰西卡又给了我一个很棒的食谱。
玛吉纳说
我喜欢烤箱里的培根。这是唯一的方法。
我在培根上放了一点红糖，差别太大了
它的味道。
制作闪光三明治之后的好。我丈夫爱它。
Kingmomma.说
为较薄的切片培根漂亮地工作。每次我煮培根都使用这个食谱。我永远不会再煎炸！
杰西卡·加文说
做得好！我喜欢使用烤箱烘烤方法，为薄而厚厚的切片培根。
雪莉,说
在烤箱上没有油脂泼溅物？
我姐姐妹夫的女朋友在她的烤箱里做了这个，它确实做了。她说烤箱的顶部和侧面都是一团糟。他们走后，她不得不清理烤箱。
朱迪说
哇，我们都是培根爱好者还是什么!我很喜欢看所有的评论。这是我第一次尝试烤培根。
杰西卡·加文说
我想你会喜欢烤箱的方法的，朱迪!你可以一次做更多的菜，而且不那么乱。