这款不含面粉的花生酱和果冻拇指指纹饼干非常容易制作，只需一碗和六种材料!这些PB&J曲奇在你口中融化，有浓郁的花生味。
花生酱和果冻粉丝!这饼干是专门为你做的。没有比这更简单的曲奇了，一个碗和六种配料就可以达到花生酱曲奇的极乐世界。
这些饼干充满了甜草莓果酱，完美地设置在饼干井边缘。这些无面粉的花生酱和果冻指纹饼干肯定会很快从甜点桌上消失！
你还记得在假期和家人或朋友一起做指纹饼干吗?我总是期待着把这些饼干擀平，做成一个舒适的小饼干碗来填馅。饼干碗!
你不必是个孩子就能享受制作这些美食的乐趣。也许等詹姆斯的小指长起来，他明年就能帮妈妈做这些饼干了。
你永远不会厌倦花生酱和果冻。我仍然想吃奶油花生酱做的三明治;去了面包皮，偶尔喝杯冷牛奶。上周我们给了James第一次自制的花生酱，他想在罐子里再蘸一下，哈哈。
我们是吃着Smucker’s果酱长大的，我们的橱柜里装满了葡萄、杏子和草莓口味的果酱。一定要选无籽浆果果酱，这样就不会卡在牙齿里了。果酱在罐子里就像果冻一样，所以在填馅之前先把果酱搅拌一下，这样做更容易。看看那些华丽的珠宝迷你杰作!有时最简单的款待就能达到目的。
曲奇面糊是一种超级光滑和奶油花生酱的快速混合物。我用的是Jif天然奶油花生酱，棕色和白色砂糖、鸡蛋、盐和香草。就这样！
因为没有面粉，你会得到很好的花生味。饼干在你嘴里就融化了。你会发现自己偷了一两块，三块或四块饼干！
只要沿着饼干路走!这些精致美味的花生酱和果冻拇指指纹饼干是你在这个假期最容易做的甜食。因为它们只有糖和鸡蛋在一起，所以它们比面粉做的饼干更脆弱，但却有足够的结构让你吃掉。拿一大杯牛奶，一把饼干，坐下来，听着你最喜欢的节日音乐放松。享受吧!
没有面粉，饼干是怎么粘在一起的?
这些无面粉的拇指纹饼干明显更精致，每咬一口都能毫不费力地碎。然而，面糊中有一些原料可以把面团粘在一起，做成美味的PB&J饼干。混合物中的鸡蛋含有蛋白质，一旦在70摄氏度以上煮熟，就会凝固并为面团提供结构。鸡蛋有助于把配料粘在一起。糖不仅提供了一丝甜味，但它也增加了刚度，因为它溶解在面糊，并协助巩固饼干。砂糖有助于增加一些脆度，而红糖保持饼干软嫩。最好保持这些小饼干，大约1英寸的球，以便他们坚持在一起。
无面粉花生酱果冻拇指纹饼干
成分
- 1杯花生酱，涂上奶油或花生酱
- ½杯砂糖，还有更多的滚动
- ½杯浅棕色的糖，包装
- 1大蛋
- ¼茶匙粗盐
- ½茶匙纯香草精
- ⅓杯无籽草莓酱
指令
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在一个碗里，把所有的原料搅拌在一起混合，除了果酱。把面团压成团，包紧，放入冰箱冷藏30分钟到1小时。
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将烤箱预热到350华氏度，将烤架放在中间。在烤盘上铺上羊皮纸。
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将面团捏成1英寸大小的小球。把每个球裹上砂糖。放置在羊皮纸衬里的烤盘上。
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用拇指轻轻按压每个面团的中心，形成一个孔。
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搅拌果酱，这样就很容易倒进每块饼干里。
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在每个饼干的中心加入¼茶匙果酱。
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烤7到9分钟，直到表面凝固，但仍然很软。不要烤过头。
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在饼干片上冷却5分钟，然后转移到金属架上冷却。
食谱视频
设备
笔记
- 把饼干放在密封的容器中，室温保存，保持柔软。
劳拉说
我喜欢这些饼干！！！它们是软饼干，是我最喜欢的那种。花生酱又好又浓，当然是果冻的完美搭配（我用的是草莓）。我丈夫不能吃谷蛋白或奶制品（但他可以吃鸡蛋），所以这些对他来说是完美的。再加上，我的小女儿同意！！！她热情地说了一句“嗯，嗯！！！！”竖起两个大拇指，再要一个。我得说她喜欢他们！！！
杰西卡·加文说
呜呼！对全家来说这是多么棒的甜点啊。谢谢你做的食谱！
贾斯汀说
我的面团永远不会像视频里那么厚。我做错什么了吗?
杰西卡·加文说
你用的是哪种花生酱?红糖装好了吗?
露露说
谢谢你的食谱!Yum !
杰西卡·加文说
很高兴听到你喜欢，露露!