喂养人群时，经典的通心粉沙拉是必备的一盘。嫩肘面条浸泡甜味和浓郁的成分，而五颜六色的切碎的蔬菜加入每个服务的令人愉快的紧缩。
停止购买单调和重型商店买的通心粉沙拉，自己制作！这种自制版本有一个甜美的浓郁的味道，在面条中浸泡，并扔进一个甜美的蛋黄酱酱。我喜欢刚煮一只面食只是过去的牙齿，但不是糊状，所以面条更好地吸收了刺鼻和咸味的口味。
新鲜切碎的蔬菜增加了味道和尺寸的微小爆发。与软面条完美鲜明对比。别担心，这个食谱制作了大量的服务，因为它很难只有一个勺子。这种冷的意大利面沙拉配对与烤肉，烤蔬菜和三明治。
面食选择
肘部通心粉是用于通心粉沙拉的常见面条。这种带空心中心的短切面食允许更敷料的敷料涂上表面积，同时捕获敷料。这产生了更美味的一匙。其他类型的意大利面像像大藻，小贝壳（Conchiglie），或oreCchiette也很好地工作。以慷慨的盐水煮面条以获得更咸味的味道。
烹饪面条
瞄准刚刚过去的Al Dente，超过制造商推荐的时间超过了几分钟。纹理应该柔软，但不是糊状。在烹饪过程中释放的粘性淀粉越多，也意味着甜味和浓郁的敷料就越可以被吸收。别担心，面食会把一点牢牢地在冰箱里冷却。
如何制作通心粉沙拉
苹果醋，泡菜汁，蜂蜜和第戎芥末添加了甜味和刺鼻的味道。大蒜粉，盐和胡椒添加一个咸味尺寸。将这些混合在一起加上寒冷的意大利面的切碎的蔬菜，让它坐5分钟。这允许面食中的淀粉吸收液体混合物，有效地调味面条。然后加入蛋黄酱和酸性奶油并混合涂层。
用切碎的蔬菜加咬伤
打破通心粉沙拉的丰富，我喜欢添加各种各样的蔬菜。红甜椒，红洋葱，芹菜，胡萝卜和莳萝泡菜被切成非常小的碎片，并以相等的数量添加。这仅仅给出了适当的脆弱量而不会压倒食谱。此外，新鲜的欧芹和韭菜（或葱）添加一个漂亮的草本笔记来平衡奶油敷料。
等待添加蛋黄酱酱
如果醋和调味料首先用蛋黄酱和酸性奶油混合，这可能会使敷料的味道沉闷。蛋黄酱中的脂肪使您的味蕾难以检测醋和调味料的口味。为了避免这种情况，最后混合蛋黄酱和浓郁的乳霜。敷料会轻轻涂抹每个面条，但不应该在坐下来干燥。随着冰箱的脂肪冷却，敷料会随着时间的推移而变稠。
服务和提前
通心粉沙拉应该马上上桌，虽然我注意到一天后味道会更好，因为调味料有更多的时间腌制和注入通心粉。这道菜非常适合提前5天准备，如果你想准备晚餐或是为派对做这道菜的话。调味料中的脂肪使面条表面均匀，防止它变干。
如何定制这一配菜
快速冷却意大利面
不要用蛋黄酱混合热意面，因为这可能导致乳液破裂并造成油腻的质地。立即停止烹饪过程，排水并用冷水冲洗煮的面条至少1分钟。摆脱多余的水，但保持面条潮湿，以便在与敷料混合之前它们不会粘在一起。
经典的通心粉沙拉
原料
指示
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在一个大锅中，将水和1汤匙盐煮沸。煮意大利面直至略微更柔软，大约6到7分钟。
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排水面食，用冷水冲洗直至冷却，约1分钟。随着面条略微湿润，将过量的水短暂排出过量的水。然后加入一个大碗。
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加入并搅拌在甜椒，芹菜，洋葱，胡萝卜，莳萝泡菜，莳萝泡菜汁，苹果醋，蜂蜜，芥末，欧芹，韭菜，盐，大蒜粉和黑胡椒酱。让混合物静置5分钟。
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搅拌酸奶油和蛋黄酱直至组合。味道和季节，含盐和辣椒如所需。沙拉在大约10分钟后变得更厚。覆盖和冷藏直到准备服务。
食谱视频
设备
笔记
- 食谱屈服：9杯
- 服务大小：3/4杯
- 储存：在密闭的容器中储存在冰箱中长达5天。
char说
这个沙拉很美味！我不是意大利面沙拉的忠实粉丝，但决定为我所爱的食谱（完全按照规定的）。我们喜欢它，我喜欢所有的
“哇”。谢谢杰西卡。我取得了很多成功的许多食谱。
杰西卡·加文说
谢谢你的反馈，我很高兴听到家人喜欢食谱！
Gloria J Reese.说
嗨，杰西卡，
我是纯素，但这看起来很好，我可以使用Vrgan酸奶油和梅奥。我喜欢你分享的技巧。谢谢
Isojima雪利酒说
我喜欢你的食谱，因为它们简单易懂。你的解释很简洁。你太棒了！！！
杰西卡·加文说
非常感谢你的雪利酒！
梅格·霍顿说
嗨，我认为你可能已经说，“少了几分钟（烹饪时间），而不是制造商的推荐时间”......作为'Al Dente'的意思是“用咬伤”，所以在坚定的方面意味着更多。
杰西卡·加文说
谢谢梅格！总是一个伟大的想法，以测试之前的指示Doness的包装。
Linda Bentz.说
我快65岁了，这是我吃过的最好的通心粉沙拉。这比任何商店品牌都好。我再也不买通心粉沙拉了。
杰西卡·加文说
谢谢你，琳达！我很高兴听到你喜欢通心粉沙拉配方。
梅尔说
现象。即使有一些主要的替代品（全麦面食，素食主义者蛋黄酱和酸奶油），它也赢得了我怀疑的室友。他下次唯一的请求是我添加了更多的红辣椒。绝对是一个守门员。
杰西卡·加文说
梅尔！很高兴每个人都喜欢意大利面沙拉。
雪莉说
几乎就像我的东西除了如此多的人不喜欢甜椒，所以我不使用它们，也不是我使用胡萝卜。我确实加入了切片橄榄（任何类型）和硬煮熟的鸡蛋。这么好。像往常一样，你做了一个奇妙的工作。
安妮塔·亚当斯说
尝试过这个食谱，绝对喜欢它。只有改变我不得不制作是为了欺骗希腊酸奶的酸奶油b / c这是我所拥有的。我是你的页面新的，并赞赏你解释一切的方式......切碎所有的蔬菜精细取得了巨大的差异。将肯定会再次努力！我也只有vidalia洋葱代替红色，选择只使用泡菜汁，而不是加上泡菜，因为我的家人并不是莳萝泡菜。我们喜欢这只是足够的唐。除了我跟随你的指示完全和yummmm！
杰西卡·加文说
很高兴有你，anita！我喜欢所有替代的通用肉酱沙拉的建议，我相信它对别人有帮助！