亚洲香橙汁肉丸口味大胆!它们很适合搭配米饭和蔬菜，或者只是作为开胃菜。
肉丸是我们家的主食，尤其是可爱的意大利奶奶做的那种!只要我们能每周至少吃上一盘，我想我应该加点东方风味。肉丸的基础是你能想到的所有东西;牛肉面包屑和鸡蛋。
但我在食谱中加入了藜麦，新鲜的塞拉诺辣椒，姜，橙子，以及足够多的香料，让你的味蕾充满活力!这些鲜嫩的食物搭配米饭非常美味，也可以作为开胃菜。
新鲜的生姜、大蒜、辛辣的青塞拉诺辣椒、亚洲五香和斯拉恰辣椒酱等大胆的配料使这些肉丸的味道非常美味。没有什么能压倒对方，只有美味和异国香料的和谐传递，只有一丝挥之不去的热度让你兴奋。
肉丸在烤箱的高温下很快就煮熟了，你想让它们熟透，因为它们不会在酱汁里炖上几个小时传统的意大利面和肉丸．
乍一看，它的味道似乎难以下咽(如果你直接从锅里拿出来吃的话)，但一旦你打开肉丸子，蘸着吃，或者蘸着米饭吃，味道就恰到好处了。这个酱汁很快就混合在一起了，因为用玉米淀粉浆使酱汁在几分钟内变稠。
新鲜橙汁、酱油、生姜、红糖，再加一点Sriracha酱，这些都是大胆的味道。如果你喜欢非常辣的酱汁，可以加入尽可能多的Sriracha，直到你开始出汗。额外的卡路里燃烧不会是坏事，对吧?
谁能想到肉丸居然这么漂亮?我在上面撒了一些额外的韭菜片，塞拉诺辣椒，芝麻，磨碎的橘子皮，还有香菜。有时候，你无法说出在巨大的肉丸里发生了什么，但这些装饰有助于在你吃第一口之前暗示故事。
我在想，这些亚洲香料肉丸的大小相当丰盛。如果你想在一大群人面前把它们当开胃菜吃，你可以把它们做得小一点，得到24份而不是12份。我建议把烹饪时间缩短一半，然后每隔几分钟检查一下是否煮透了。
我尽我所能在我的烹饪中加入尽可能多的健康食材，特别是自从詹姆斯现在吃的是成年人吃的东西。奎奴亚藜是绝佳的特色菜的蛋白质来源，我还加了全麦panko面包屑我最近发现并一直在添加到所有东西中。
加入玉米淀粉浆的好处是什么?
玉米淀粉浆是中国烹饪的主要原料。这是一种快速无味的增加酱料厚度的方法。用它来做橙汁效果很好，因为所有的原料都可以简单地混合，然后小火煮沸。这种浆液通常是玉米淀粉和水一对一的混合物。一定要先把它们搅拌在一起，这样玉米淀粉才能水分充足。如果你直接在酱汁里加入玉米淀粉，它会变得疙疙瘩瘩的。增稠过程是在高温下进行的，所以要保持酱汁的温度适中(接近沸腾)，在加入浆液的同时不断搅拌，直到酱汁变稠，这将在几分钟内发生。你总是可以加入少量的浆液来制作更流畅的酱汁，然后随你添加更多的浆液。
亚洲橙汁肉丸
成分
肉丸
指令
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预热烤箱至400华氏度。在烤盘上盖上锡箔纸，轻轻涂上不粘喷雾剂或植物油。
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在一个大碗里混合所有的肉丸原料。把混合物滚成2英寸的球，总共12个。移到抹了油的烤盘上，均匀地摊在平底锅上。
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在烤箱中央烤15分钟，然后把每个肉丸翻面，再煮3到5分钟。面皮应该是浅棕色的，而且要烤透。
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在一个中等大小带盖的平底锅中，加入所有酱料，除了玉米淀粉和水的混合物。把火调到中高，把所有材料搅拌在一起，让它仅仅沸腾。
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在一个小碗里混合玉米淀粉和4茶匙水。加入酱汁，持续搅拌2到4分钟，直到酱汁变稠，没有结块。
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将肉丸加入酱汁中重新加热，用中低火盖上3分钟。
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用香葱和芝麻装饰肉丸。作为开胃菜或蔬菜和糙米作为entrée。
CakePants说
这些看起来棒极了!我没想过把肉丸和橙汁搭配，但话说回来，我喜欢橙汁鸡，为什么不呢?我很期待尝试这些!
杰西卡·加文说
谢谢你！是的，你说得太对了，橙子配亚洲香料和你最喜欢的肉(牛肉、火鸡、鸡肉、猪肉)会很不错。
珍妮丝说
这些看起来太棒了!我从没想过在肉丸里放藜麦。有一天我在看《美食与葡萄酒》杂志他们也推荐了奎奴亚藜肉丸的食谱。下次做肉丸的时候我得试着加藜麦了
杰西卡·加文说
谢谢你珍妮丝!我一般也不喜欢，但我喜欢它的口感和对健康的好处。我希望你能尝尝这个食谱