鲑鱼片放在蔬菜床上，包裹在羊皮纸袋（EN Papillote）中，并在烤箱中烘烤。鱼也配上罗勒复合黄油，以额外味道！
在厨房里，我在寻找一个晚餐的想法，可以在30分钟内完成。所以我深入地挖到了烹饪学校的时间，并有一个啊哈！片刻。你有没有尝试制作三文鱼蛇蛋白？这是法国的说法“在羊皮纸中”，但它听起来更令人印象深刻和浪漫的爱情语言。
这个配方很容易。纸袋航空母舰鲑鱼和蔬菜健康和美味的膳食。这听起来像是我会用神奇的精灵制作！我们全部绑在一周内的时间，但这种美味的饭菜可以融入你的工作日晚餐旋转。
如何煮三文鱼乳头
这EN Papillote方法是我在烹饪学校学到的第一批技术之一。我们制作了封闭新鲜蔬菜，芳烃和鱼类或鸡肉的蛋白质的Snazzy纸袋。男人，如果我在大学里知道这种技术，那么它将从Food4中购买我的购买更令人愉快！
羊皮纸
切成一颗心的形状（aww多么可爱）。从卷上撕下一块羊皮纸，将它折成两半，然后像你在小学一样剪掉半心形。在折叠心脏的一侧添加填充物，然后将纸张折叠并紧紧卷绕边缘，它们应该看起来像纸empanadas。
袋子配料
你可以用任何种类的鱼，比如鲑鱼、鲷鱼、罗非鱼或马哈鱼。4到6盎司的鱼片就可以了。我试过烤一块8盎司的，蔬菜熟得更快，鲑鱼需要更多的时间。
选择一张蔬菜床，烹饪比较速度，如芦笋，修剪绿豆，薄片夏南瓜，萝卜，甜椒，青葱，大蒜或洋葱。我喜欢添加一些复合黄油，通常是盐，胡椒，香草，柠檬般的混合物，您喜欢在烹饪时添加一些丰富性和额外的味道。
烤盘锅
半张床单适合两个包裹的袋子。尝试获得厚薄的薄片，因为鲑鱼将在450F的非常高的温度下烘烤。
你把三文鱼烤多长时间?
袋子只需要8到10分钟，用蒸汽和纸张从热量变成棕色。
鲑鱼是我喜欢吃的鱼，因为它充满了营养素像欧米茄3-脂肪酸的脑和心脏健康一样，有一个片状的肉，很快烹饪。对于这种鲑鱼，我将切片的洋葱，切碎的胡萝卜和芦笋添加到小袋上。
您可以添加像甜椒，茴香，夏南瓜或Bok Choy这样的其他美味蔬菜，但只需确保它们切成薄薄，所以一旦鱼烹饪就会嫩。没有像土豆或甘薯等根蔬菜，除非你将它们切片非常薄！
复方黄油
我用罗勒，欧芹和柠檬果皮制成一个简单的草药复合黄油，以融化在上面。当肉体容易剥落但不会干燥时，鲑鱼已经准备好了。我喜欢用拆下皮肤的磁芯，所以整个件均匀煮熟。来自鱼类的草药，黄油和果汁季节蔬菜的床，使整餐美味。
把三文鱼卷和柠檬角一起上桌，在上面挤点柠檬汁，你就可以尽情享用晚餐了。这还不是最棒的部分。几乎不需要清理，因为你可以直接从袋子里吃蔬菜，你不需要任何锅或锅来煮蔬菜，万岁!
EN Papillote方法如何工作？
在烹饪时，不需要照看每一种原料。用这种方法，你所要做的就是准备好蔬菜，加入鲑鱼，调味料，罗勒复合黄油到纸袋里。一旦边缘被密封，纸袋就会在450°F的高温下烘烤。关键是烤箱温度高。鲑鱼和蔬菜在烹饪的过程中会释放出水分，液体会在212华氏度以上的恒定高温下变成蒸汽。因为蒸汽被困在袋子里，压力不容易释放出来，热空气很快就煮熟了蛋白质和蔬菜。当纸在8到10分钟后膨胀起来，这意味着水蒸气已经从水分中聚集起来，把里面的食物煮熟了。
三文鱼纸包蔬菜
原料
罗勒复合黄油
- 4.汤匙无盐的黄油那软化
- ¼茶匙粗盐
- 1茶匙柠檬皮那新鲜磨碎
- 2茶匙罗勒那薄的切片
- 1茶匙香菜那切碎的新鲜
三文鱼和蔬菜
- 2件羊皮纸那18x15英寸
- 12.盎司三文鱼柳那两块6盎司，皮肤删除
- 1杯子萝卜那碎
- 1杯子洋葱那薄的切片
- 2丁香大蒜那薄的切片
- 1束芦笋那修剪到6英寸，约18秒
- 1茶匙柠檬皮那新鲜磨碎
- 2茶匙葱那薄的切片
- 粗盐那季节
- 黑胡椒那季节
- 植物油那刷在羊皮纸
- 2柠檬片
指示
罗勒复合黄油
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在一个小碗里，搅拌软化的黄油，盐，柠檬皮，罗勒和欧芹。转移到一块塑料包装，紧紧扭曲以产生小黄油日志。让它冻结直到硬化。一旦冷冻，切成4份。
三文鱼和蔬菜
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预热烤箱至450°F。
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切28 x 15英寸的羊皮纸。将长边折成两半并切成心脏形状。羊皮纸应该足够大，以含有一半的鱼和蔬菜一半。用植物油刷每片羊皮纸。
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将切片的洋葱和切碎的胡萝卜扔进一个小碗里。含有芦笋矛的部分，每块上油羊皮纸的一半。将1杯洋葱和胡萝卜混合物放在芦笋上。将一部分鲑鱼放在蔬菜的每一部分，慷慨地用盐和胡椒。
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将鱼的每一部分含有切片的大蒜，½茶匙柠檬皮，1茶匙切片葱。在鱼的顶部加入1汤匙罗勒复合黄油。
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将羊皮纸的另一半折叠在鱼和蔬菜上。从一个角落开始，紧紧地卷绕纸的边缘以密封它。
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将袋子（Papillote）放在片材盘上并烘烤8至10分钟。烤后，羊皮纸应该略微泡起来。
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从烤箱中取出并立即发放。将信封转移到盘子上。仔细切断打开并配上柠檬楔子。
凯Wakeham说
这是一个令人难以置信的食谱。我绝对喜欢它！我曾经拥有的最好的鲑鱼。
阿黛尔怀亚特说
今天准备了这个食谱。不确定如何卷曲羊皮纸。有什么建议么？
矿井需要烹饪20分钟。
我们确实享受了这道菜。
Jessica Gavin.说
嗨阿黛尔 - 我制作褶皱，然后扭转末端并折叠它。烹饪时间将随着鲑鱼的大小而变化，我绝对煮熟的较大或更厚的碎片需要更多时间。谢谢你制作食谱！
凯Wakeham说
我喜欢这顿饭。它如此令人满意，易于制作以及清理后。我非常兴奋，实际上在今天的杂货店找到阿拉斯加国王鲑鱼。这是我的最爱。我迫不及待地想在这个食谱中品尝它。谢谢杰西卡，始终送餐！
Jessica Gavin.说
谢谢你的反馈凯，很高兴帮忙！
Susyqstyles.说
我昨晚做了这道菜;然而，我用石斑鱼代替。它是如此美味!此外，我没有事先做香草黄油，但在烘焙之前添加了。结果是惊人的，新鲜的，轻巧的!肯定会再次制作的!
Jessica Gavin.说
很高兴听到石斑鱼工程的作用也将在纸质包装中涂上！
凯伦图说
这很棒，但是。．．我为我的母亲做饭，她可以在微波炉中重新加热或在一周或一个月后的烤箱中烘烤。我可以把罂粟花放在一起，冻结，让她烘烤吗？如果是这样的任何建议，何时烘烤，首先，烘烤冷冻并延长时间???提前致谢
林恩说
这真的很棒。较薄的鲑鱼片在10分钟内完美。有蔬菜，洋葱和胡萝卜和使用橄榄油而不是黄油，仍然超级。每周晚餐！
Jessica Gavin.说
伟大的工作，林恩！很高兴听到你会更频繁地在烤箱中制作三文鱼。