奶油，光滑的无搅拌覆盆子漩涡冰淇淋可以在家里轻松制作，没有花哨的设备！只是两种简单的成分和甜美和浓郁的覆盆子酱。
我不拥有冰淇淋制造商，主要是因为它只是在我已经凌乱的厨房里占用房间，收集灰尘。然而，一些烹饪天才已经想到了一个聪明的方式来创造冻结幸福的捷径。
这必须是我尝试过的最简单的冰淇淋方法，我有一些华丽的覆盆子冰淇淋诱惑我的冰箱来证明它。
这是关于基础的关于碱基吗？如果你有一个大碗，搅拌和有点肌肉，你可以为你的冰淇淋基础鞭打一些奶油，没问题，没有借口。我加了一番美味香草豆糊到沉重的奶油并使用高度的搅拌机，在奶油上僵硬。
香草豆给出了一种微妙的天然风味和香气，那些小的黑色斑点是如此可爱！如果您没有香草豆酱，那么一个含有种子的一个整个香草豆刮掉或等量的纯香兰提取物也很好。只是混合，鞭子，就是这样！这是我的逐步指南如何制作无搅拌的冰淇淋如果您在家之前需要一些视觉效果！
覆盆子，柠檬汁加一点皮屑和一点糖几分钟内就能煮成酱汁。我用了少量的玉米淀粉来让它稍微变稠，防止冻住后的漩涡结冰。覆盆子酱汁为香甜可口的香草豆冰淇淋提供了一种完美的水果平衡。
无需搅拌的香草覆盆子冰淇淋口感超级顺滑、柔滑、甘美。这让我想起了布雷耶的纯天然冰淇淋，因为它没有所有的乳化剂和稳定剂，让它在被铲起时变得过于柔软。最好在室温下放置几分钟再舀起(最困难的是等待!)
当像一个冻结时，我发现漩涡有点难得棒冰，然后是香草基地。回顾我希望我会旋转覆盆子酱汁进入基地然后就在表面上，我认为这有助于更好地融入味道，更容易舀出来。
这种无搅拌方法是传统的搅拌技术的乐趣和简便。老实说，我迫不及待地想尝试更多的口味和混搭，我想也许有些东西下一页？嗯，请尽快回来查看！你打算尝试什么味道？
No-Churn冰淇淋工艺如何工作与传统方法相似的结果？
在制作冰淇淋时，首先制备甜液体基础，其通常含有牛奶，糖，鸡蛋或玉米淀粉。这些成分在一起创造了一种丰富，奶油和美味的冰淇淋，当暴露于搅拌的连续冷静时凝固。对于无搅拌的冰淇淋，甜味的浓缩牛奶是你加厚的甜碱，鞭打奶油的作用自然增加了呼叫的空气泛滥．为冰淇淋添加一些空气很重要。否则，它将是一个不可食用的冰冻块。当你结合那两种成分时，你有一种奶油，光滑，味道的甜点，具有类似的味道和勺子 - 传统冰淇淋的能力，没有花哨的设备！
无搅拌器覆盆子冰淇淋
原料
树莓酱
- 12.盎司山莓
- 3.汤匙糖
- 一个柠檬的热情
- 1汤匙柠檬汁
- 1茶匙玉米淀粉
- 1茶匙水
香草冰淇淋
- 14.盎司甜蜜的浓缩牛奶那（1罐）
- 1½.茶匙香草豆糊那或提取
- 2杯稀奶油那冰镇
指示
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在一个小平底锅里，混合覆盆子，糖，柠檬皮和柠檬汁。用中高火煮大约8分钟，直到覆盆子分解。
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在一个小碗里混合玉米淀粉和水，然后加入覆盆子混合物，搅拌直到混合均匀。大约2分钟后，树莓酱稍微变稠，然后把酱汁滤到另一个碗里，去掉种子。
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将覆盆子酱转移到冰箱中完全冷却。一旦冷却开始，开始制作冰淇淋基础。
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在一个大碗中，将甜味的浓缩牛奶与香草豆酱相结合，放在一边。
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使用混合器，浸入式搅拌器或手在冷冻的重质奶油上搅拌，直至僵硬的峰值形式。大约2-3分钟高在一个立式混合器中，不要过度鞭打！
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将奶油的大约⅓折叠成甜味的稠炼牛奶。将剩余的奶油转移到碗中并轻轻折叠，直到混合物平滑并变得柔软且柔滑。当您看到只剩下几个小块时，停止折叠，不要通过混合来使混合物放气。
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将冰淇淋碱的一半转移到足够大的锅中以保持混合物。将一半的覆盆子酱酱浸泡在冰淇淋上，并用刀具产生漩涡。将其余的奶油混合物添加在顶部，带剩下的酱汁，并在冰淇淋的顶部再次产生漩涡。
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盖上一小块塑料包装。盖上一块小块，羊皮纸只适合冰淇淋的表面。用更多的保鲜膜紧紧盖住平底锅。冻结直到硬盘，约6小时或过夜。
Linda68说
我肯定会尝试这一点。我们甚至在冬天爱冰淇淋。
杰西卡·加文说
我和你在那个Linda！没有时间对冰淇淋有糟糕的时光，我想我就像在冬天的南瓜和蛋蛋酒这样的秋天激发的味道
劳拉说
刚发现这个食谱。对新手来说听起来有点可怕，但我想给它一个镜头。你说“轻轻地折叠在奶油中的大约⅓中”进入甜味的浓缩牛奶。将剩下的奶油转移到碗中......“它让我感到困惑。我是折叠一部分奶油进入浓缩牛奶，以便开始它然后将其余部分放入？而且，让肿块“让”是什么意思？最后一个问题 - 塑料包装需要适合像羊皮纸这样的表面吗？就像我说的那样 - 我是新手
杰西卡·加文说
劳拉 - 伟大的问题！你先用1/3的奶油折叠甜味和浓缩的牛奶，使其与奶油的其余部分更容易混合，你不会松散太多空气。一旦你混合凝聚的牛奶和鞭打奶油，那么你就可以将鲜奶奶油的其余部分添加到同一个碗中，并轻轻地将其余部分折叠在一起。我更新了“让”到“离开”，很棒的抓住！第一层塑料包装可以是表面，然后加入羊皮纸，然后用更多的塑料包裹紧紧包裹整个锅，以防止尽可能多的冰晶形成。如果您有更多问题，请告诉我，我在这里提供帮助！为你尝试一些新的东西感到骄傲
劳拉说
谢谢杰西卡。我很高兴看到它是怎么回事。
安娜说
It didn’t work out for me The whipping cream was runny even after I beat it on high for 3 min., and the condensed milk was showing up in streaks when I poured it into my bowl, which means it didn’t mix well.
杰西卡·加文说
嗨安娜 - 哦不！绝对让沉重的搅打奶油“坚硬的峰值”是冰淇淋的关键。Let’s see what we do to troubleshoot I have a couple of questions; 1) Did you use heavy whipping cream and was it chilled? The amount of fat and temperature can affect the ability to whip the cream. 2) What kind of mixer did you use? Stand, immersion, or by hand? The 3 minute timing is a guideline for a stand mixer, but it may take more time depending on your method. Use your best instinct to gauge when the whipped cream is ready. If all else fails I’ve always been able to whip cream by hand with a large bowl and whisk, it takes a little more time but works! 3) Did you whisk together the sweetened condensed milk with the vanilla until combine before you added the whipped cream? This will definitely help with the streak.I would also add the whipped cream to the condensed milk in phases, instead of the other way around for easier mixing.
这是我的步骤指南，了解如何制作无搅拌冰淇淋：
//m.vg4free.com/how-to-make-no-churn-ice-cream/
让我知道是否有任何步骤令人困惑，我可以帮助澄清，我想帮你找到解决方案！
Anna Pelonis-Mills说
你好！我实际上确实像提到的食谱一样遵循食谱，但是当我的嫂子读食谱时，她告诉我，我应该打败搅打奶油至少10分钟，而不是3种。然而，味道肯定有，我们用它来让我们的孩子奶昔！
杰西卡·加文说
I’m so happy you found a solution with the help of your sister Anna Milkshakes sound amazing too!
Anuki艺术观说
杰西卡迷恋烹饪。
杰西卡·加文说
同意，哈哈！
法蒂玛说
我昨天做了这个。这是我第一次尝试家乡冰淇淋，所以我很忧虑。但它没有解失!!说明清晰易于遵循。我的冰淇淋出来了如此惊奇，光滑和奶油。Zesty覆盆子漩涡有助于通过甜味。
肯定会再次制作