我相信西兰花很健康并不奇怪。毕竟，我们希望我们的孩子喜欢它的原因。
虽然我们了解西兰花对我们有利，但究竟是什么样的健康益处，生产部分的绿色小花？对于初学者来说，西兰花对心脏健康有益。它可能有助于癌症预防，有助于胆固醇水平，它有几种维生素和矿物质有助于整体健康。
1）营养
现在，让我们解开这些健康福利。首先，基础知识。根据这一点美国农业部食品数据库，1杯切碎的煮熟的西兰花含有：
- 3.71克蛋白质
- .64克脂肪
- 11克碳水化合物
- 5.1克纤维
- 2.17克糖
- 457毫克钾
- 64毫克钠
- 62毫克钙
- 101毫克维生素C.
- 2415国际维生素A单位
2）对你的眼睛健康有益
讨厌胡萝卜？吃西兰花。虽然胡萝卜因其维生素A含量而不断涌入眼睛健康，但烹制叶黄素和玉米黄芩素等类胡萝卜素实际上含有更多。
3）西兰花基本上是多种维生素
除了所有的维生素A，西兰花都包装了一种健康的维生素C.可以促进免疫力，打击自由基．它也充满了其他维生素和矿物质，如维生素K（哪个促进骨骼健康和血液流动）和叶酸（链接到降低癌症，心脏病和其他健康问题）。
4）可能有助于降低胆固醇
它不会听起来迷人，但某些西兰花化合物与胃中的胆汁酸结合。这个过程被认为是帮助降低胆固醇通过帮助您更好地消化脂肪并防止酸释放到血液中来级别。
5）这是一个抗癌的蔬菜
西兰花是一种十字骨般的蔬菜，这是一种奇特的方式，说这是a的一部分特定的植物家族富含维生素、矿物质以及抗炎的植物营养素(布鲁塞尔豆芽也是一种十字花果般的蔬菜）。根据国家癌症研究所，十字花花蔬菜可能是癌症 - 斗争 - 专门用于前列腺，结直肠，肺和乳腺癌。
西兰花是有益的减肥吗？
因为西兰花的纤维高，卡路里低，可能是帮助减肥．现在，这并不意味着你可以刚刚开始割草于西兰花，并观察规模上的数字。但一般来说，在蔬菜中吃更多的水果总的来说可以帮助你减肥(特别是当他们有健康数量的纤维)。
吃西兰花有风险吗？
维生素K含量可以干扰血液稀释剂．此外，那些有甲状腺问题的人可能希望在养成西兰花之前咨询医生。吃太多增加了纤维摄入量;太远，它可能导致消化不良。IBS人士，小心。
西兰花是更好的煮熟还是生？
虽然研究是矛盾的，但大多数是蒸汽的西兰花是如此最佳烹饪方法保留营养素．只要你煮得当，不要煮太久，专家就像吃熟的西兰花一样健康，因为它是原始的西兰花。
蒸汽时，您只需要烹饪几分钟。微波时，一分钟或两个应该做诀窍。一些研究表明，你应该避免沸腾的西兰花，说减少其抗癌特性．
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