烤鸡肉配上脆脆的谷类食品，是孩子和成年人都会喜欢的终极美食！
我尽我所能为我的家人做最健康的饭菜，但有时这可能是一场斗争。我觉得鸡肉招标总是受到不好的评价，但孩子们喜欢它们！经过一些认真的鸡手指测试，我在测试厨房里为你准备了一些美味的东西。诀窍是用泰国风格的椰子和酸橙混合制成的脆谷物涂层。我甚至把它和一种容易制作的橘子蘸酱搭配在一起。
我有一份酥脆的烤鸡肉食谱，在品尝部得到了好评，但你猜怎么着?与油炸食品相比，它也是一种更健康的选择。继续往下读，我来教你怎么做这道菜。
当我们思考是什么让鸡肉招标如此令人满意时，我们只需要考虑一下外面的东西。我想要那个当你吃东西时会发出很大声音的脆壳！
为了让涂层脱颖而出，我必须发挥创意。一些面包屑的种类是如此的平淡无奇，并没有增加多少令人惊叹的因素。幸运的是，在瞥了一眼我装满食物的储藏室后，一个亮闪闪的黄色高盒子引起了我的注意。我的脑子开始翻腾，一想到要把燕麦片加到涂层里。为什么不呢,对吧?
很难决定是经典的烤蜂蜜还是杏仁蜂蜜。因为我喜欢杏仁，丈夫也喜欢蜂蜜，所以我们的橱柜里都堆满了。甚至还有一种新的无麸质巧克力口味，非常适合那些有营养的人面筋敏感性或不耐受。我在这个食谱中选择了杏仁的味道来添加坚果的元素。
作为一名好奇的食品科学家，我有阅读营养标签的习惯。我很高兴看到全麦小麦和燕麦，加上维生素和矿物质作为配料。这让我妈妈感到刺痛。我可以做一道低脂、高蛋白、纤维和营养丰富的菜，每个人都可以吃。我们不仅可以一起吃一大碗麦片粥当早餐，还可以把它加到美味的晚餐中。
我的家人在一起做这个食谱时玩得很开心。我让18个月大的詹姆斯帮忙把麦片碾碎成小块。我把麦片片放进一个大的密封塑料袋里，给了他一个小擀面杖，让他把它扔了。我真希望我能在视频里看到那些灿烂的笑容和咯咯的笑声!
玩了一会儿擀面杖后，我开始标准育种过程. 我把每只嫩鸡都浸在面粉里，然后是椰子柠檬蛋糊，最后是一层谷物涂层，里面有烤椰子片。这个食谱中不需要额外的油来帮助鸡肉在烤箱中变得酥脆。我试着用一种轻质的油喷剂喷洒两侧，但并没有显示出巨大的好处。
你可以不加酱，但那就没那么有趣了!我想补充一下椰子和酸橙的味道，所以我做了一种简单的蜂蜜橙蘸酱。
你所需要的就是新鲜的橙汁、玉米皮、酸橙汁、蜂蜜、酱油和玉米淀粉。搅拌在一起，煮大约两到三分钟，你就得到了一种甜甜的酱汁，每个人都会争着吃。
看看那些金黄色的鸡柳!我对这种谷物涂层出来的方式印象深刻。那些酥脆的小脊和小树丛正好能抓住酱汁，填满每个小角落。
麦片和烤椰子中蜂蜜的微妙甜味为每一口营养食物增添了额外的魅力。这种松脆的烤鸡嫩食谱是一个受欢迎的补充进餐时轮换，调味品可以很容易地切换取决于你的心情。
基本繁殖技术：
- 面粉挖泥船–通用小麦或全麦小麦效果良好。这有助于鸡蛋面糊更好地粘在一起，并起到轻微的防潮作用。
- 蛋糊-鸡蛋和调味料。我加了一点椰奶，酸橙汁和一撮盐。这是涂在涂层上的胶水，可以使它在烘烤后保持不变。
- 涂层-传统上面包屑加调料。我用碾碎的燕麦片、杏仁、椰子片、酸橙皮、盐和胡椒。这给了基本的口感和味觉体验。
谷类面包烤鸡
成分
的鸡肉
- 1英镑鸡里脊
- 4杯子谷物片
- ½杯椰子片，加糖的，切碎的
- 1茶匙粗盐
- ¼茶匙黑胡椒
- 1茶匙柠檬皮
- 2大的鸡蛋
- 2汤匙椰奶，还是水
- 1茶匙酸橙汁
- 1杯通用面粉，还是全麦面粉
蘸酱
- ½杯橙汁，加1茶匙橘子皮
- 4茶匙酱油，低钠
- 8茶匙蜂蜜
- 2茶匙酸橙汁
- 2茶匙玉米淀粉
- 6汤匙水
说明书
的鸡肉
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将烤箱预热至425°F。在大烤盘上铺上箔纸或羊皮纸。在顶部放置一个金属丝冷却架，用不粘的烹饪喷剂喷洒，或轻轻涂上一层油。
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取一个大锅，中火加热切碎的椰子片。微棕色，持续搅拌约2 - 3分钟，或直至烤熟，表面不再粘稠。把椰子放到碗里，椰子会稍微变硬，冷却后会变脆。
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将4杯麦片放入一个可重新密封的大塑料袋中。拆下空气滤清器和密封件。使用擀面杖或杯子的侧面将其挤压成更小的碎片。混合不同大小的面包屑是很好的。你希望麦片能够粘在鸡肉上，留下一些较大的碎片来增加咀嚼感。
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在一个中等大小的碗中混合涂层材料;两杯半麦片，半杯烤椰子，一茶匙盐，四分之一茶匙胡椒，一茶匙酸橙皮。
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在另一个中等大小的碗中搅拌面糊；2个鸡蛋，2汤匙椰奶和1茶匙酸橙汁。
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在另一个中等大小的碗中加入一杯面粉。
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设置面糊站，从左侧开始，添加鸡肉、面粉、面糊和涂层。
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用左手将鸡肉放入面粉中，裹上一层面粉，抖掉多余的面粉。用同一只手蘸鸡蛋糊，让鸡肉完全覆盖。放入涂层碗中。用右手将面包屑覆盖在鸡肉上，并将其牢牢地压在鸡肉上，根据需要翻个面。
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轻轻地抖掉多余的面包屑，把裹着面包屑的鸡肉放在烤架上。与其他作品重复。你要确保鸡肉尽可能多地涂上一层，以获得松脆的涂层。
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如果烘焙后有多余的涂层落在烤盘上，请抬起烤架并丢弃面包屑。高温可能会导致这些多余的碎片燃烧，如果留在烤盘中。
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将鸡肉放在烤箱的中央烤架上烤10分钟。从烤箱中取出，用手指轻轻翻转，摸起来很温暖，但不热。夹钳可能导致涂层脱落。
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再烤3到5分钟，或者直到肉呈金棕色，松脆，内部温度至少达到165-170°F。在食用前冷却5分钟。烤鸡的时候，做橘子酱。
橙汁
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在碗里把玉米淀粉和水搅拌在一起。在一个小平底锅中，加入橙汁、酱油、蜂蜜、酸橙汁和玉米淀粉混合物。用中高火煮沸，持续搅拌直到酱汁稍微变稠，大约1到2分钟。放在一边冷却。与鸡肉一起食用。
斯蒂芬妮说
哦,哇!这些看起来令人惊叹!我觉得我们已经在鸡块阶段困了好几年了，我一直在寻找一些类似的选择来尝试我挑剔的食客。我一定会尝试这个食谱，因为我们总是有蜂蜜燕麦串蜂蜜烤麦片(当我的二儿子决定他不喜欢晚餐时，我就会去做)!#客户
杰西卡·加文说
谢谢你斯蒂芬妮!我们全家品尝了这个食谱，我们的孩子是最终的评委。这绝对是我做烤鸡的新方法，尤其是有美味的谷物涂层的烤鸡!
Elaine @ dish Delish说
好吃！这看起来真好吃！我迫不及待想试试！谢谢分享。
杰西卡·加文说
谢谢伊莲!这是我的荣幸，希望你能尝尝
凯基说
一份的数量是多少？
杰西卡·加文说
嗨，凯基！每道菜都是一只嫩鸡肉加酱汁。谢谢
B说
这些都是很棒的漫画。我喜欢和它们搭配的酱汁。
我点了一份泰国西兰花沙拉，但是太辣了。
您建议配什么菜?
杰西卡·加文说
我的家人就这样狼吞虎咽，但你可以撒上奶酪，做一个鸡肉帕尔玛干酪。
B说
我在找配菜(蔬菜)或沙拉。
杰西卡·加文说
看看我网站上的沙拉和配菜部分，你会发现很多想法
B说
谢谢，我会的。