烤鸡佛罗伦萨肉丸与自制西红柿酱！嫩白色肉片结合新鲜的菠菜充满了健康膳食的味道。
这些鸡佛罗里汀肉丸是超级柔软，每次咬合用菠菜堆积并准备在扣环中。当你混合，形状和烘烤肉丸时，一大堆番茄酱煨。中提琴！如果您决定添加一些额外的碳水化合物，请瞬间开胃菜或家庭晚餐。
我有一个肉丸的痴迷。在那里，我终于说了！它并不总是这样，但自从我嫁给了我的意大利丈夫以来，我一直在一个使命创造完美的食谱。结合不同的风味组合很有趣，以每次给你一个独特的美味创造。
现在我已经把肉丸底做好了，我决定加入一些蔬菜来做一顿健康的饭!让我们滚!
如何制作鸡肉丸
在接受了杰森的妈妈琼和奶奶罗斯的意大利烹饪训练后，我一直在尝试和调整我的肉丸食谱在过去的几年里。当谈到他最喜欢的食物时，这位丈夫是一个严厉的评论家，但我想我欣赏他的诚实。
我意识到在意大利家庭烹饪中有一个秘密，厨师在做他们著名的菜肴时，不会量食材!他们通常通过外观、感觉和体验来判断。我已经把这个佛罗伦萨鸡肉丸子的食谱写下来了，这样我们就可以重现美味了!
肉于面包卷比率
- 1磅肉
- 1杯面包屑
- 半杯牛奶
- 1大蛋
由于鸡肉很瘦，在400度的烤箱里快速烤20分钟就烤得完美无缺了。为了添加美味的棕色外皮，在烘烤几分钟后，肉丸就提升了一个档次。
切碎的菠菜进入肉丸混合物以切换风味型材，并增加营养益处。我有点惊讶肉丸看起来有点绿色，但曾经从肉鸡那里真的很漂亮。菠菜颜色保持着可爱的鲜艳绿色，制作着醒目和迷人的菜肴。
这里一定有一条潜规则，那就是你永远、永远、永远都不应该不加酱的肉丸。至少这是我的观点。把每个肉丸都卷起来，蘸上美味的番茄酱，让人更有满足感。同意的请举手!
我制作了一个非常快速而傻瓜的西红柿酱作为第一步，以便有时间慢慢煮沸，浓缩成美味的酱汁。当我没有超级成熟的新鲜西红柿的酱汁时，我总是寻找圣马拉诺罐头西红柿。
圣马拉那梅花番茄都是从意大利进口的。它们的特别之处在于它们是在最成熟的时候采摘的，具有天然的甜度和低酸度，这使得酱汁难以抗拒。
这道佛罗伦萨鸡肉丸子的食谱用途非常广泛，因为你可以在晚餐前把它作为小吃，也可以加一些意大利面条、南瓜、面包或沙拉做成一顿正餐。我的家人通常要求这些与一大碗意大利面，然后剩下的肉丸三明治第二天午餐。你喜欢这些健康的肉丸吗?
如何使用panade使肉丸变软?
对于这个佛罗伦萨鸡肉食谱，我加了一些牛奶来帮助创建一个组织用潘库面包渣。一组淀粉和液体的混合物，添加到碎肉中，以帮助保持肉丸的大小和形状，同时保持水分和压痛。因为鸡肉是如此瘦，增加了更多的水分和脂肪吸收到的牛奶面包屑增加一点保险。我保证，没有人喜欢干肉丸！
佛罗伦萨鸡肉丸
成分
肉丸
- 1磅地面鸡
- 1大的蛋
- 1丁香大蒜，剁碎
- 5杯婴儿菠菜，切碎
- 1杯潘库面包面包屑
- ½杯牛奶
- ¼杯磨碎的帕玛森芝士
- 1茶匙粗盐
- ¼茶匙黑胡椒
指示
番茄酱
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取一个中等大小的平底锅，用中低火加热橄榄油。加入大蒜和洋葱，炒至洋葱呈半透明，约3分钟。加入番茄酱，搅拌均匀。加入番茄，盐和牛至，用小火炖30分钟。
肉丸
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烤箱预热到400F。在托盘上铺上锡箔纸，轻轻涂上一层油，放在一边。
-
在一个大碗里把鸡肉，鸡蛋，大蒜，菠菜碎，面包屑，牛奶，帕尔马干酪，盐和胡椒粉混合。
-
滚动肉丸，12个相等的部分，约1½英寸，大小为2至3汤匙。均匀地将它们放在烤盘上。
-
将平底锅放在烤箱的中心并烘烤20分钟。
-
将烤箱变成烤，然后再煮2到3分钟，直到它们是金棕色的。用酱汁服务。
比尔州南部说
如何考虑用地土耳其为地鸡肉替换？
Jessica Gavin.说
绝对地！去账单
丹尼斯说
用绞肉代替鸡肉怎么样?
Jessica Gavin.说
丹尼斯，我觉得这样很好!和猪肉一起吃会很美味，很嫩
莫莉说
你如何建议让肉丸子筋有不麸质？上周我被诊断出患有乳糜带，此食谱在我的名单上要做，在那之前做到这一点
Jessica Gavin.说
嗨molly！I’m sorry to hear that you were diagnosed with celic Not to fret, we can find substitutions! I have used 1 cup finely chopped brown mushrooms please 1 tablespoons cornstarh or arrowroot starch in the mixture to replace the 1 cup of breadcrumbs. Do not add the milk. You can also look for gluten free bread crumbs or make your own
董里说
我上周做了这个，这是美味的！
Jessica Gavin.说
谢谢董里!很高兴你喜欢这个食谱
沙龙说
谢谢你的食谱，杰西卡!我前几天做的，它们很容易做，也很好吃!
Jessica Gavin.说
别客气！我很高兴听到你用食谱取得了成功
l说
你好。我可以用新鲜的西红柿来贴糊吗？讨厌酱
Jessica Gavin.说
你好，莉莎特-是的，我想你可以在加入大蒜后加入一杯切碎的西红柿，让它减少水分。或者你也可以把酱汁炖久一点直到变稠。加入番茄酱是为了加深番茄的味道，让酱汁更浓稠。
崔西说
这是我今天做的。用菲达代替帕尔马干酪。加一茶匙鸡底，在空气炸锅里煮。太棒了!
Jessica Gavin.说
听起来如此美味，你在空气炸锅里煮多久了？我很想尝试一下！
1月说
关于佛罗伦萨肉丸鸡;你能把切好的冷冻菠菜替换成新鲜菠菜吗?如果可以，一份10盎司的PKG是正确的吗?
Jessica Gavin.说
我将使用5盎司的除霜和排水的冷冻菠菜。
珍妮的鸟说
昨天做的，配方加倍了。用了一磅鸡肉和一磅火鸡。把奶酪和大蒜加倍。他们真的很棒!我犯了一个错误，把它们放进锅里的番茄酱里，酱汁淹没了它们，因为它们是如此的精致和美味。切菠菜很费力气，但我一定会再做一次——也许是做鸡尾酒点心。非常感谢分享这个很棒的食谱!
瓦莱丽说
哦,哇!这些真的很好吃!!我本可以把菠菜切得更细一点，但没关系。我的冰箱里有一磅鸡肉，是我在打折时买的，这是一个完美的交通工具!我要把这个加到我的晚餐轮流中。
Jessica Gavin.说
谢谢你的反馈!很高兴听到肉丸已经成为晚餐的轮换!
oleg.说
你好，
您能否添加另一种指标，因为我必须转换盎司，磅......克？
使用300克鸡肉，50克菠菜，83克面包屑和43克牛奶。肉丸做得很好。因此，在烤箱中以205C的温度煮20分钟后，肉丸最终会变干。你知道哪里出了问题吗?
但酱是惊人的！
学习烹饪，只是分享了我的结果
谢谢