这是一份脆的、甜的和辛辣的坚果的食谱，可以用作零食，或者作为你最喜欢的沙拉或甜点食谱的美味添加物!
这些松脆的、甜的和香料的糖果坚果是任何沙拉、甜点或作为礼物的完美添加!我必须警告你。他们是让人上瘾!我找任何借口把它们加到我的饭菜里。
这个食谱的特色是蜜饯杏仁和山核桃。然而，你可以用你最喜欢的来制作完美的酥脆、美味的糖果坚果。
这个食谱很简单，把你喜欢的香料(我用的是肉桂和肉豆蔻)和糖和盐混合在一起，作为果仁糖衣。
然后把坚果放入泡沫轻微的蛋白、水和香草的混合物中;这样就可以让糖和香料涂层附着在坚果上烤．然后把坚果拌入糖和香料中。
将坚果放在铺有薄箔纸的托盘上，在300华氏度下烤15分钟。15分钟后，用叉子轻轻搅动坚果，然后再烤25-30分钟，直到坚果质地酥脆，糖也粘在上面。
我鼓励你在不同的时间点尝试一个样品，以检查组成。随着坚果慢慢烤熟，空气中弥漫着肉桂、肉豆蔻和焦糖的味道!
这个果仁糖的制作方法很简单。你可以用姜粉、辣椒粉、中国五香粉等其他配料来代替香料，让味道更多样化!
我用山核桃和杏仁来做我蜜饯的坚果;我特别喜欢蜜饯山核桃，因为它们非常脆和美味，碎片让我想起节日期间所有的烘焙食品!我把这些蜜饯加到我的牛奶苹果派食谱里了。
蜜饯坚果
制作酥脆的坚果糖果的简单食谱!完美的甜辣搭配沙拉，甜点或作为节日礼物送给朋友和家人。
成分
- 1克ydF4y2Ba蛋白
- 1克ydF4y2Ba汤匙水
- ¼茶匙香草精
- 1克ydF4y2Ba杯坚果，胡桃、杏仁
- ½杯糖
- 1克ydF4y2Ba茶匙肉桂
- ¾茶匙粗盐
- ¼茶匙肉豆蔻，地面
指令
-
预热烤箱至300华氏度，将烤架放在中心位置。
-
将糖、肉桂、盐和肉豆蔻粉放入塑料袋中，摇匀。
-
在碗里加入蛋白，水和香草。打至微泡沫，加入坚果，均匀包裹。
-
用漏勺把坚果从碗里拿出来，放入盛有糖和香料的塑料袋里。摇匀使其完全覆盖。
-
把加糖的坚果铺在托盘上，托盘上衬着涂了油的箔纸。烘烤15分钟，然后用叉子轻轻搅拌。
-
再烤25- 30分钟，直到坚果变得酥脆，糖也粘在一起并变干。
-
在上菜前，让坚果在烤盘上冷却。
设备
营养成分
蜜饯坚果
每份金额
卡路里136
来自脂肪81卡路里
% *每日价值
脂肪9克
14％
饱和脂肪1克
5％
多不饱和脂肪3 g
不饱和脂肪5克
钠179毫克
7%
钾55毫克
2％
碳水化合物15克
5％
纤维2 g
8％
糖13克
14％
蛋白质1克
2％
维他命A5国际单位
0％
维生素C0.8毫克
1％
钙20毫克
2％
铁0.5毫克
3％
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。
黛安·纳尔逊·罗伯茨说
这更像是一个请求，而不是评论。希望你不要介意!我有(但在我的上一个动作-唉)一个食谱的糖衣山核桃有两种口味的涂层-肉桂和薄荷口味。这个食谱和你的不同之处是，涂层被加热到软糖果的稠度，山核桃被混合到涂层中，然后放在上蜡的烤盘上，分离并冷却。它们就像圣诞礼物一样特别。至少是那些我和我家人没偷的!我想知道你是否遇到过这样的食谱?当我们进入假期时，我非常渴望再次找到食谱。谢谢你！
杰西卡·加文说
你好，戴安-听起来你好像把糖煮熟了，直到它变干后变得光滑而酥脆。你记得你用的是糖还是红糖吗?我做过类似的焦糖爆米花，你可以在我的网站上搜索，看看比例和步骤是否相似。