Jessica Gavin.

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15分钟味噌酱三文鱼

Jessica Gavin.
2016年2月17日发布

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这个配方15分钟的Miso玻璃鲑鱼是一款容易的膳食，含有最大味道！烤的鲑鱼淋上味噌和大豆釉。

配以白芝麻的味噌三文鱼，配以米饭和蔬菜

这15分钟的味道玻璃鲑鱼将成为您喜欢最大努力的人的膳食。这听起来很漂亮。我们没有太多时间，所以让我告诉你如何踢你的鲑鱼游戏几个缺口。

在Gavin家庭，周一是鲑鱼之夜。因为经过漫长的一天工作，而典型的星期一迟缓布鲁斯，我们只想要一个幸福的膳食，这是快速和令人满意的。我旋转五香糖蜜三文鱼那烤鲑鱼宠物，或者现在这款快速的味噌釉三文鱼菜。我们经常吃这些饭，我已经让食谱永久地雕刻到我的大脑中。

烹饪前将味噌和酱油浇在生三文鱼片上

Miso是一种发酵的大豆和谷物酱，包装含有大量的咸味熏蒸味，通常用于日本料理的味噌汤。你也知道这是一个令人难以置信的来源益生菌还是所有你需要做的就是一起搅拌在一起黄色味噌酱，红糖和低钠酱油​​的飞溅。就是这样！它使这种不可抗拒的咸味，甜味，轻松涂上鲑鱼。

我最喜欢烤鲑鱼。烤箱顶部的加热元件变得炙热，不到10分钟就可以把鱼煮熟。当把味噌酱放在鲑鱼薄片上烤时，味道棒极了，因为焦糖刚好能产生这种粘稠而甘美的光泽。

叉子在板上打破一块三文鱼内圆角

如果你爱酱汁，通过烹饪中途剥去鱼，然后添加另一个灯毛毛雨，然后在烤箱里弹回来。我的老公杰森期待着鲑鱼之夜，因为它不仅是健康的，而且主要是因为他们更少的菜肴清洁！由于食物在轻质上油的箔片上烹饪，所以要做的就是清理的，因为你所做的就是将箔片弄皱成球并扔掉。完成并完成。

看看MISO釉料如何注入鲑鱼的表面。味道爆炸我的朋友！当我挖掘时，我很饿，因为我从来没有真正能够看到我们眼前发生的所有令人敬畏。当你停止并捕捉此刻时，这种整洁的观点。

有味噌釉和白色芝麻籽的三文鱼内圆角关闭在上面

我希望我确信你试试这个简单的餐。请留言下面，所以我可以听到你的想法！

你怎么知道你的鲑鱼做饭什么时候？

我的典型指南是每一磅鱼，你需要大约10分钟的烹饪时间。然而，时间只是估计，但它正在练习和使用我的感官（触摸，外观，味道）来看看它是否已经完成。我喜欢我的鲑鱼中，只是粉红色和多汁。如果用温度计测试，那就在135-140F之间。您还可以通过叉子轻松剥落，检查送达。大多数人都在过度烹制的最大挑战。用5到6盎司的鱼片如在这个配方中（约1英寸厚），我从不烤超过8到10分钟。鲑鱼越厚，所需的烹饪时间越长。此外，如果圆角仍然有底部的皮肤，当您将其与煮熟的肉体分开时，如果它很容易删除，那么这也是它准备好的指示灯。一旦你一团糟制作鲑鱼，你就会掌握它并成为专业人士！

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别向这一点

15分钟的味噌三文鱼

这个配方15分钟的Miso玻璃鲑鱼是一款容易的膳食，含有最大味道！烤的鲑鱼淋上味噌和大豆釉。
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4.17从60.投票
准备时间 5.分钟
厨师时间 10.分钟
总时间 15.分钟
祭品 4.祭品
课程 主席
菜肴 日本

原料

味噌釉

  • ¼杯子红糖那包装
  • 2汤匙酱油那低钠
  • 2汤匙热水
  • 2汤匙白味噌那有机味噌

大马哈鱼

  • 20.盎司三文鱼柳那四个5盎司的碎片约1英寸厚
  • 犹太盐那调味用
  • 黑胡椒那调味用
  • 2茶匙芝麻那可选的
  • 2汤匙葱那切成薄片，装饰

指令

味噌釉

  • 在中型碗中结合红糖，酱油，热水和味噌。搅拌搅拌。

大马哈鱼

  • 在涂有烹饪喷雾的浅烤盘或挫折的烤盘上安排鱼。勺子味噌混合物均匀地过鱼片。
  • 烤8至10分钟或直到用叉子测试时容易剥落。通过烹饪中间再次留下味噌釉（总计两次）。撒上芝麻和葱。

笔记

  • 我发现野生鲑鱼需要较短的时间来做饭，因为它比农场养殖三文鱼更加学习。野生鲑鱼检查大约7到8分钟。
  • 你可以把鱼片连同皮一起煮，在上菜前就把它去掉。
  • 与您最喜欢的健康面，如糙米，奎奴亚藜或蔬菜。
  • 白色味噌可以替代黄色味噌或大豆酱。

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营养成分
15分钟的味噌三文鱼
每份的量
卡路里214. 来自脂肪的卡路里27
％每日价值*
胖的3G 5％
胆固醇70毫克 23％
钠606毫克 25％
钾52毫克 1％
碳水化合物18 g 6％
糖17g. 19％
蛋白质30G 60％
钙10毫克 1％
铁0.4mg. 2％
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。

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Jessica Gavin.

我是一个烹饪学校毕业生，烹饪作者，以及一个喜欢羊角面包的妈妈！我的激情正在创造食谱并分享烹饪背后的科学，以帮助您在厨房里获得信心。

杰西卡的秘密：烹饪变得简单！
获得我在烹饪学校学到的基本烹饪技巧。
站立在厨房里的杰西卡gavin

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读者互动

48个评论发表评论或审查

  1. Ann {创建烹制}说

    味噌酱三文鱼是我们家最喜欢的每周晚餐之一。虽然我总是在炉子上烤，所以我最后得到的是脆皮鲑鱼皮，但我喜欢你的想法，烤出来的鲑鱼皮很容易清理，而且不用双手做饭。你的鲑鱼离肉鸡有几英寸?在我烤鲑鱼的时候，它会给我一个烹饪指南。

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    • Jessica Gavin.说

      嗨，安！Crispy salmon skin is amazing I broil on high with the salmon about 8 inches away from the broiler (about the center rack). This cooks the salmon through without burning the surface, and setting the glaze. You may have to play around with timing and position since all ovens differ, but try the 8-inches away first. Since there is some brown sugar in the sauce, it will quickly caramelize under the high heat.

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  2. 斯科特·加布里埃尔说

    嗨杰西卡这听起来很棒，迫不及待地想这道菜。在拍摄烹饪课时，我从厨师那里学到了这个技巧来测试鱼。用蛋糕测试仪，一旦我煮掉约10分钟的鱼......我要么烤或煮在外面的烤架上。在几个地方推动测试仪，厚薄的区域，如果测试仪进入没有阻力的鱼，我知道烹饪是完整的。

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  4. 米歇尔说

    杰西卡，这是伟大的食谱。我喜欢味噌，不知道它被益生菌包装！

    您在这些帖子中包含的食品科学也很棒。当我年轻的时候，我被认为进入食物科学领域。我喜欢阅读它，期待阅读更多你的帖子！

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    • Jessica Gavin.说

      谢谢michelle！I’m so happy to hear your enjoy the food science geeky side too I love your blog by the way!

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    • Jessica Gavin.说

      嗨,康妮!你的烤箱有“烤”按钮，让你选择“低或高”吗?没有特定的烘烤温度，只有一个设定。我通常都很兴奋。有发现就告诉我

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  7. Tanya.说

    所以试试这个食谱吧!我喜欢在阿拉斯加的世界上最大的鲑鱼和鲑鱼是我们的主要饮食(我讨厌讨厌的养殖鲑鱼)。很兴奋尝试它!!

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  8. 辛西娅说

    omg ... .l我爱上了这道菜。我本周有2晚，并计划在接下来的2晚。我是唯一一个吃这个的人（没有人在我家里喜欢鲑鱼）所以我在第四个中削减了食谱，所以我每晚都可以有新的酱汁。非常感谢你让我的肚子快乐。

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  10. kionna.说

    我今晚做了这个，它很美味。我决定在425和西兰花一起烘烤鲑鱼，并将酱汁倒在一切。这将是我的常规餐。

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  11. Ilana说

    这看起来很美味。当我用味噌搜索鲑鱼食谱时，它是顶级谷歌。我在冰箱里有一个漂亮的婴儿一侧，很想让今晚做这个，但我没有更多的釉料是酱油的唯一成分是酱油。我可以拍什么，或省略吗？

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    • Ilana说

      更新:我用2.08磅的小鲑鱼做了这个。我加了50%的釉料。把烤箱调高，定时器调到20分钟。大约15分钟后，我闻到了烧焦的味道，当我打开烤箱时，我发现鲑鱼看起来很好，已经熟了(不是太熟)，但锅里多余的肉汁都烧焦了。我想我下次会试着把肉鸡设置成低的，10到15分钟后检查一下。最终的结果是真的很好吃，但并没有真正渗透到鱼。也许该多放点盐。

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  12. 安妮特•乔伊斯说

    在我当地的酒店，我住的......。他们用土豆泥和西兰多里岛卖Miso上釉三文鱼......这是如此yummm，也是往往会在蔬菜上轻轻地倒的酱汁......当我们在酒店吃饭时，我最喜欢去吃饭......我很想在家试试这个

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  14. 朱镕基说

    我今晚为我的丈夫和我自己做了这个。它是完美的！我用黑豆和花椰菜米饭服用它，如此超级健康。唯一真正的糖是釉面。谢谢你用野生捕获的三文鱼的鸡蛋时间。如果我烤了8分钟，那就太久了。在我丈夫的话语中，“Bangin'！”

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  15. 艾米莉B.说

    我迟到了聚会，但不得不评论，因为这个食谱绝对是惊人的。我只是为我的妈妈生日制作了这个，我们都爱上了味道，完美的甜蜜和咸。（我刚刚增加了一些牡蛎酱的燕麦酱）与一些椰子姜水稻和芦笋一起服用。强烈推荐！！这已经在我的食谱书中获得了永久的地方。

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  16. 猫说

    大家好!我很想试试这个食谱。我可以用蜂蜜代替红糖吗?如果可以，要用多少蜂蜜?我们在家里从来不用红糖，所以我宁愿把食品储藏室里的食材都用完

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  18. 斯图亚特·拉姆齐说

    嗨杰西卡
    去试试这个接收，但是当让我的妻子釉时，我发现我们的口味太咸了。最终成1/4杯糖，2个Tbl热水，1堆积Tbl Miso，约1/2 Tbl低盐大豆和挤压柠檬汁。非常好！然后我每5分钟烘烤鲑鱼炖18分钟，然后在肉鸡下2分钟，用于完美煮熟的三文鱼，釉。谢谢你对接收的想法。

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  19. Sucheta.说

    上周我尝试了这个食谱，对它的简单和美味印象深刻!我把原料的量减半了，因为我只做了两块鱼片，但还有很多剩余的原料可以淋在上面，浇在蒸粗麦粉上。我们通常用印度香料和调味料来做鲑鱼，但这种日式的改变是如此受欢迎!我一定会再做一次的!

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  20. 阿纳斯塔西娅说

    不幸的是，新加坡的烤箱在大多数情况下都没有鸡肉设置。我可以把烤箱放在烤架上吗？那么温度设定应该是什么？默认设置为230C

    谢谢！

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    • Jessica Gavin.说

      嗨，是的，你可以使用烤架设置。线圈是否从烤箱的顶部加热？确保密切关注鱼，确保釉料不会燃烧，但鱼煮。时间可能会有所不同地使用这种不同的设置。

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  21. 米歇尔说

    谢谢你的食谱!我是第一次使用味噌，这是完美的。我加了一点辣椒蒜酱来增加辣味，再淋上一点芝麻油。肯定会再做一次的…

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  22. 特蕾莎说

    嗨杰西卡！我今晚做了这个，不仅它很容易和快，那太棒了！我还尚过的最佳釉。感谢您分享此配方！

    theresa（gamomto2）

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  23. 贝蒂说

    这比我通常的去鲑鱼味釉食谱 - 但同样好，这是美味的甚至更简单（更少的成分，易于眼球数量） - 但同样好。肯定会再做一次！谢谢！

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  24. 乔治说

    这是我第一次尝试味噌。这个食谱可以用来准备4天的饭菜吗?我妻子不喜欢吃鱼，我需要增加鲑鱼的摄入量。
    谢谢。
    乔治

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  25. 鲍林说

    这款三文鱼让人想起了我们最喜欢的亚洲餐厅的味噌三文鱼。我从来不知道做味噌酱鲑鱼会这么容易。很高兴我决定尝试一下，这是我们最喜欢的鲑鱼制作方法!

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  26. 克莱尔说

    我决定加入芝麻油和一些大蒜，然后烧烤在锅中的鲑鱼，而不是白色味噌，我用红​​色味道味道鲜美！

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