鸡肉炒饭——杰西卡·加文gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

将大米加入细孔过滤器中。在冷水下冲洗，直到水变清，用手指搓洗几次，大约1分钟。用手摇动和按压，使其完全吸干水分。或者，将大米加入煮米饭的锅中，用冷水覆盖，用手擦洗，沥干水，重复2到3次，直到水变清。把多余的水排掉。gydF4y2Ba
在一个3夸脱大小的平底锅中，加入洗净的大米和水。大火烧开，然后转小火小火慢炖，盖上盖子。小火煮15分钟，直到所有的水都被吸收，米饭变软。关火，让米饭盖上盖子静置10分钟。gydF4y2Ba
用叉子把米饭弄松，然后均匀地铺在烤盘上。转移到冰箱，直到完全冷却，大约15到20分钟。同时，准备鸡肉。gydF4y2Ba
在一个中等大小的碗里，将鸡丁、一汤匙酱油、一茶匙香油、姜、半茶匙盐和胡椒粉混合。在米饭冷却的时候，腌至少15分钟。gydF4y2Ba
用大火加热锅或大煎锅。加入一汤匙植物油。热了之后，把鸡肉平铺一层。不搅拌地煮2分钟，让表面变成浅棕色。翻炒2分钟，直到不再呈粉红色。转移到一个干净的盘子里。用纸巾仔细擦拭锅，以清除锅内多余的水分。gydF4y2Ba
加入一汤匙植物油。热了之后，加入米饭。翻炒至油均匀覆盖，然后在锅周围铺上并轻轻按压。煮30秒，然后搅拌。重复每30秒搅拌一次，总共持续5分钟，使米饭稍微变黄。gydF4y2Ba
把米饭推到锅的两侧，翻成一个大坑，加入2茶匙植物油。加入洋葱、大蒜和胡萝卜。在锅中央翻炒1分钟，然后与米饭混合。gydF4y2Ba
在中间再挖一个大洞，加入1茶匙植物油和1茶匙香油。倒入搅打好的鸡蛋，静置约30秒，然后逐渐搅拌成小的炒蛋块，搅拌至与米饭混合。gydF4y2Ba
加入1汤匙酱油，搅拌均匀。加入豌豆和鸡肉，搅拌均匀，煮到热透，大约2分钟。用盐、白胡椒粉和更多的酱油调味。用大葱装饰，立即上桌。gydF4y2Ba

鸡炒饭gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba