姜饼饼干——杰西卡·加文gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

筛干料gydF4y2Ba在一个中等大小的碗里，筛入面粉、肉桂、姜、发酵粉、肉豆蔻和丁香。加入盐，搅拌均匀。备用。gydF4y2Ba
给黄油加奶油gydF4y2Ba-在一个装有桨的立式搅拌器中，加入软化的黄油和红糖。低速(设置2)搅拌30秒。用抹刀刮碗的两边。用中低速(设置4)搅拌，直到变软蓬松，大约2分钟。再把碗刮干净。gydF4y2Ba
混合湿成分gydF4y2Ba—加入糖蜜。以中低速(设置4)搅拌，直到混合，20秒。刮掉碗的两边，然后搅拌。gydF4y2Ba
加入鸡蛋、柠檬汁和香草精。低速(设定2)搅拌5秒，然后调到中低速(设定4)搅拌10秒。把碗的两边刮平。gydF4y2Ba
加入干料gydF4y2Ba-将干的混合物分三次加入碗中。打开和关闭前三分之一脉冲约8次，然后增加到低速(设置2)5秒。用剩余的添加剂重复这个过程，以低速搅拌和混合。最后加入，搅拌直到完全混合，不要过度混合。根据需要刮掉碗的两边。gydF4y2Ba
将面团冷藏gydF4y2Ba将面团分成3个大小相等的圆盘，压平至1英寸厚。用保鲜膜紧紧地包住每一块，然后放入可密封的塑料袋中。冷藏3小时或最多7天。gydF4y2Ba
预热烤箱gydF4y2Ba—将烤箱架置于中间位置，温度调至177℃。在三个烤盘上铺上羊皮纸。gydF4y2Ba
擀面团gydF4y2Ba-每次只处理一块面团，以保持它的凉爽。让面团在柜台上放置3到5分钟，使其更容易滚动。在工作表面、面团顶部和擀面杖上轻轻撒上面粉，根据需要可以撒更多。擀开，旋转，除尘，直到1 / 4英寸厚。gydF4y2Ba
剪出形状gydF4y2Ba-立即使用饼干切割器切出所需的形状。把它们切得尽可能近。它有助于将面团从刀具中取出或使用小的偏移抹刀将其从工作面上取出。将面饼放入内衬羊皮纸的烤盘中，间隔约1英寸。任何多余的生面团碎屑都可以再擀一次。如果需要，在擀之前先放凉。gydF4y2Ba
烤gydF4y2Ba-在饼干还凉的时候烤，一次烤一盘。如果切下后没有立即烘烤，请将其放入冰箱冷藏。烤5分钟，旋转，再烤3到4分钟，或者直到表面干燥，底部呈浅金黄色。gydF4y2Ba
对于较软的饼干，烤的时间要短一些。想要更脆、更脆的饼干，烤的时间越长，底部的颜色就越深。对于较小的2到2.5英寸的饼干，烤7到8分钟。gydF4y2Ba
让它们冷却gydF4y2Ba-把饼干放在烤盘上烤5分钟。然后转移到铁架上完全冷却后再装饰，大约15到20分钟。gydF4y2Ba
重复这个过程gydF4y2Ba把剩下的面团擀开，重复切割和烘焙的过程。如果重复使用羊皮纸衬里的烤盘，确保烤盘在使用前冷却。gydF4y2Ba

姜饼曲奇gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba