自制白面包——杰西卡·加文gydF4y2Ba

自制白面包gydF4y2Ba

准备:gydF4y2Ba 3.gydF4y2Ba

库克:gydF4y2Ba 30.gydF4y2Ba

总时间:gydF4y2Ba 3.gydF4y2Ba30.gydF4y2Ba

产量:gydF4y2Ba 12gydF4y2Ba片gydF4y2Ba

课程:gydF4y2Ba 面包gydF4y2Ba

菜:gydF4y2Ba 美国gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba 155gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba

作者:gydF4y2Ba 杰西卡·加文gydF4y2Ba

简单的自制白面包食谱，可以做出金黄色的面包皮和柔软的面包片。一个新鲜出炉的面包，完美的三明治和更多!gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

▢gydF4y2Ba¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba温水gydF4y2Ba
▢gydF4y2Ba2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba（gydF4y2Ba26gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba划分gydF4y2Ba
▢gydF4y2Ba2¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba活性干酵母gydF4y2Ba
▢gydF4y2Ba1½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba（gydF4y2Ba10gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba
▢gydF4y2Ba¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba软化gydF4y2Ba
▢gydF4y2Ba1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba全脂牛奶gydF4y2Ba
▢gydF4y2Ba3.gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2Ba426gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

在搅拌器的碗中加入约100-110ºF(37-43ºC)的温水和1汤匙糖，搅拌均匀。在上面撒上酵母，静置10分钟直到起泡。gydF4y2Ba
加入一汤匙糖，盐，软化的黄油，温牛奶，大约100-110ºF(37-43ºC)，一杯面粉。使用面团钩附件，在最低速度下搅拌1分钟，30秒后用刮刀刮碗的侧面。gydF4y2Ba
加入一杯面粉，然后用中速搅拌，直到面团开始揉成一团，大约需要30秒。加入剩余的面粉，以中速搅拌，直到面团开始脱离碗，30秒。gydF4y2Ba
低速揉面，直到面团变得光滑和有弹性，大约5到7分钟。gydF4y2Ba
把面团移到撒了少量面粉的表面。揉成一个光滑的球，大约1分钟。gydF4y2Ba
在搅拌碗上轻轻抹上一层油。把面团球放进去，翻面，把油涂在面团上。用保鲜膜或湿厨房毛巾盖住碗。gydF4y2Ba
让面团在温暖无风的地方发酵，直到大小翻倍，大约1到2小时。gydF4y2Ba
在一个9x5英寸的烤盘上轻轻涂上油或烹饪喷雾。gydF4y2Ba
在碗里把面团压扁，然后把它转移到一个薄薄的面粉表面。gydF4y2Ba
把面团擀成一个长方形，大约15 × 9英寸。把面团揉成9英寸长的圆柱状。将侧面和底部接缝压在一起以密封。把它放在抹了油的面包盘里，缝边朝下。gydF4y2Ba
盖上保鲜膜，让它在温暖的地方发酵，直到它高出平底锅约1英寸，大约1小时。gydF4y2Ba
把烤箱架放到下面的位置。预热到350ºF(177°C)。gydF4y2Ba
把面包烤到表面金黄，内部温度达到190到200华氏度(87到93摄氏度)，大约30到35分钟。gydF4y2Ba
让面包在热锅里放5分钟，然后转移到铁架上冷却。gydF4y2Ba
面包在室温左右或冷却到可以处理的温度时切片。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

配方收益率gydF4y2Ba1个大面包gydF4y2Ba
用微波炉加热牛奶和水(约1℃)gydF4y2Ba45秒)。gydF4y2Ba
即食酵母替代品:gydF4y2Ba为活性干酵母添加等量的即食酵母。温水和牛奶加热至120-130ºF(48-54ºC)。发酵时间可以减少近一半，因为即食酵母更活跃。gydF4y2Ba
在室温下将面包储存在可密封的塑料袋中，最长可保存3天。gydF4y2Ba
切片可以冷冻30天。gydF4y2Ba
重新加热，烤出最好的口感。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba155gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba28gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba5gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba6gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba301gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba82gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba80gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba28gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba

这个食谱是你做的吗?gydF4y2Ba我想看看!在Instagram上给我加标签@jessica_gavin。gydF4y2Ba