虾已经做好了——杰西卡·加文gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

如果用冷冻虾，在冰箱里解冻一晚。为了快速解冻，把虾放在滤锅里，用冷水冲洗，直到不再结冰，大约3分钟。彻底沥干水分，用纸巾拍干虾。gydF4y2Ba
在一个中等大小的碗里，把虾、一汤匙橄榄油、半茶匙盐和四分之一茶匙胡椒粉混合。备用。gydF4y2Ba
在一个大锅里，把水烧开。加入1茶匙半盐，搅拌至溶解。加入意大利面，煮10到12分钟，直到有嚼劲，或者根据制造商的说明-将意大利面转移到滤锅中沥干。不要丢弃意面水。在煮面条的时候，做虾和阿尔弗雷多酱。gydF4y2Ba
用中高火加热一个12英寸的煎锅。加入一汤匙橄榄油。热了之后，把虾铺成一层。不动地煮，直到底部变成粉红色，开始卷曲，大约2分钟。快速翻动，煮到粉红色，半透明，卷曲成松散的“C”形，大约1到2分钟。立即转移到一个干净的盘子里，盖上盖子保温，备用锅来做酱汁。gydF4y2Ba
为了制作酱汁，用中低火加热用来煮虾的平底锅。加入黄油。一旦融化，加入大蒜，炒至香味，30到60秒。不要把黄油或大蒜烤焦。加入奶油，半茶匙盐，半茶匙胡椒粉，搅拌均匀。用勺子刮一下锅底，把所有棕色的东西都刮进去。gydF4y2Ba
中火煨奶油。烹饪时，经常搅拌，刮锅的侧面和底部，以确保奶油不会凝固。把酱汁减到一杯左右，大约10到12分钟。酱汁应该稍微变稠，覆盖在勺子的背面。gydF4y2Ba
关火，加入帕尔马干酪和肉豆蔻。如果酱汁太稠，加入一些热意大利面水，一次几汤匙，直到达到所需的稠度。我通常用四分之一杯的液体。gydF4y2Ba
将意大利面加入酱汁中，轻轻搅拌均匀。gydF4y2Ba
将意大利面分装在碗里，上面放上虾和一些欧芹。gydF4y2Ba

虾AlredogydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba