荷兰苹果派-Jessica Gavin

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准备结壳分量添加冰块和水到测量杯切黄油成1/4立方体将两件都放入冰箱内备用
破 Butter破解立方混合碗中加面粉和盐组合使用最小速度板附加约10秒增加冷点黄油碗以最小速度快速开关几秒钟,用面粉涂黄油以防面粉溢出
继续低速混合直到面粉和黄油似湿沙粗曲折和豆大小残片约60至75秒用指头拆分大片不过混合面团加水前不应绑在一起
滴水沟逐步增加一叉冷水后加2至3秒启动混音器增加足够的水直到面团看起来曲折和水分化但不湿粘开始与碗底小破碎并发
可能不完全需要水,5至7表单为典型当面团一起抓时,它应该压缩并保持,而不是干或碎不过混合钱在休息前会绑在一起
休息达夫将面团压缩为1'圆盘并封成塑料袋,然后放入可转取包存储器至少4小时、夜间或最长2天休息
滚圈取回电冰箱中的钱并允许它坐5至10分钟室温以方便滚动如果仍然太难, 让它多坐到更多可依赖性
粉刷柜台和面粉旋转灰尘底部顶部防止粘贴并更容易转移滚进13英寸圆圈略小于1.4厚
窗体结壳分9英寸派盘并轻轻按对面和底用刀割补溢值留半悬置塔克底壳边缘溢值抓指针和拇指将结壳放入冷柜20分钟
破译topp中碗里卷面粉褐糖颗粒糖烘粉肉桂和盐
加融黄油香草stir用sputula组合并按大块块冷冻备用
预热Oven置箱架居中心位置预热至375摄氏度(190摄氏度)。线半表盘带铝封
苹果填充过滤苹果并丢弃核心和根切片切为1.4 厚网格八杯切苹果(约2磅908公斤)置入大混合碗
小碗里卷面粉颗粒糖棕色糖肉桂坚果叶盐柠檬苹果顶端喷出面粉混合料并投到大衣水沙一致性添加重奶油和香草提取物
向Crust添加填充层苹果结壳以便切片平面填充空白
上层添加破碎清除从电冰箱破解分解成小块和小块苹果表面喷洒以完全覆盖
轻刷地壳边缘加金色
烤派将派盘贴在黄线烘培板上,直到图布金棕色和苹果发泡约60-75分钟结壳或表面变黄松散搭建
烤后酷派坐在烘培板上5分钟,然后在线架上冷却直到热室温度,至少3小时前服务点菜时配奶油或香草冰淇淋

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