回去gydF4y2Ba
- - - - - -gydF4y2Ba +gydF4y2Ba 份gydF4y2Ba

如何做炒鸡蛋(2种方法!)gydF4y2Ba

准备:gydF4y2Ba 5gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
库克:gydF4y2Ba 2gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总时间:gydF4y2Ba 7gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
产量:gydF4y2Ba 4gydF4y2Ba份gydF4y2Ba
课程:gydF4y2Ba 早餐gydF4y2Ba
菜:gydF4y2Ba 美国gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba 89gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
作者:gydF4y2Ba 杰西卡·加文gydF4y2Ba
学习如何像专业人士一样做炒鸡蛋，用简单的技巧创造奶油般柔软的质地或蓬松的嫩豆腐。gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

  • 4gydF4y2Ba大gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba
  • 4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba（gydF4y2Ba20.gydF4y2Ba毫升gydF4y2Ba）gydF4y2Ba水、牛奶、全脂牛奶或奶油gydF4y2Ba(可选)gydF4y2Ba
  • 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba(见注)gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba（gydF4y2Ba10gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba
  • 黑胡椒粉gydF4y2Ba根据需要来调味gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

奶油软炒蛋gydF4y2Ba
  • 在一个中等大小的碗里，把鸡蛋、液体(如果有的话)和盐搅拌在一起。将鸡蛋左右搅拌均匀，不要过度搅拌。gydF4y2Ba
  • 在一个10英寸的不粘锅里，用中低火加热黄油，直到它开始起泡，但不会变成棕色。gydF4y2Ba
  • 将鸡蛋放入锅中，等待15秒，直到鸡蛋边缘开始变得不透明。用硅胶刮刀连续搅拌。从锅的边缘开始，以8字形的动作。提起煮熟的凝乳，让液体在下面流动，根据需要倾斜平底锅。gydF4y2Ba
  • 鸡蛋应该形成中等大小的凝乳，表面应该有点湿，但不要流。这个过程大约需要1分半到2分钟。gydF4y2Ba
  • 关火，把锅移到炉子凉爽的一边。让它静置以完成烹饪。表面要有光泽，大约需要30到60秒。gydF4y2Ba
  • 用盐和胡椒粉调味，即可食用。gydF4y2Ba
松软硬炒蛋gydF4y2Ba
  • 在一个中等大小的碗里，把鸡蛋、液体(如果有的话)和盐搅拌在一起。左右搅拌，直到外观均匀，不要过度混合。gydF4y2Ba
  • 在一个10英寸的不粘锅里，用中高火加热黄油，直到它开始起泡，但不会变成棕色。gydF4y2Ba
  • 将鸡蛋加入锅中，用硅胶刮刀搅拌。从锅的边缘开始，慢慢地以8字形的动作。提起煮熟的凝乳，让液体在下面流动，根据需要倾斜平底锅。鸡蛋应该形成大块的凝乳，如果需要的话可以把它们打碎。gydF4y2Ba
  • 搅拌时，当不再有液体鸡蛋流到锅底时，把火调小。再轻轻地搅拌几次，完成烹饪。表面看起来应该有轻微的光泽，而不是干燥或褐色，有湿润的凝乳。这个过程大约需要1到1分半钟。gydF4y2Ba
  • 用盐和胡椒粉调味，即可食用。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

  • 增加液体gydF4y2Ba这会使鸡蛋更软更嫩，但会降低鸡蛋的味道。gydF4y2Ba
  • 咸鸡蛋gydF4y2Ba用半茶匙粗盐代替1/4茶匙。gydF4y2Ba
  • 煮鸡蛋用gydF4y2Ba用一个8英寸的煎锅观察它的外观变化。小批量的烹饪时间会更短，大约45到60秒。gydF4y2Ba
  • 调整批量大小gydF4y2Ba:对于每个大鸡蛋，用半茶匙黄油或油和1/16至⅛茶匙盐。请参阅整篇文章中的盘大小建议。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba89gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba6gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba7gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba191gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba217gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba69gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba332gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba28gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
这个食谱是你做的吗?gydF4y2Ba我想看看!在Instagram上给我加标签@jessica_gavin。gydF4y2Ba