自制面粉玉米饼——杰西卡·加文gydF4y2Ba

自制面粉玉米饼gydF4y2Ba

准备:gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba

库克:gydF4y2Ba 20.gydF4y2Ba

总时间:gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba20.gydF4y2Ba

产量:gydF4y2Ba 16gydF4y2Ba玉米粉圆饼gydF4y2Ba

课程:gydF4y2Ba 面包gydF4y2Ba

菜:gydF4y2Ba 墨西哥gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba 121gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba

作者:gydF4y2Ba 杰西卡·加文gydF4y2Ba

用四种简单的食材自制玉米饼!我将向你展示面粉，脂肪和水的完美比例，这样才能做出柔软结实的面皮。gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

▢gydF4y2Ba1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2Ba270gydF4y2Ba毫升gydF4y2Ba）gydF4y2Ba加两汤匙水gydF4y2Ba
▢gydF4y2Ba3.gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2Ba426gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
▢gydF4y2Ba1½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba（gydF4y2Ba8gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba
▢gydF4y2Ba5gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba（gydF4y2Ba75gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba植物起酥油gydF4y2Ba
▢gydF4y2Ba植物油gydF4y2Ba烹饪所需要的gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

在一个小炖锅里加水，把火调到中火。加热至温暖，温度在110到120华氏度(43到49摄氏度)之间。gydF4y2Ba
在一个中等大小的碗里，将面粉和盐搅拌均匀。加入起酥油，用手指将脂肪揉入面粉中，直到它看起来像粗玉米粉，确保没有大块可见。gydF4y2Ba
在面粉混合物中加入温水，用叉子搅拌。gydF4y2Ba
把生面团翻过来放在撒了少量面粉的表面上。稍微揉一下，直到面团形成一个有凝聚力的球，大约10次。如果面团感觉粘稠，再加一点面粉。不要过度揉面，否则面团一熟就会变硬。gydF4y2Ba
将面团均匀分成16份，大约2½汤匙(1½英寸宽)。把面团揉成一个球。转移到盘子里，用保鲜膜盖紧。把面团冷藏30分钟。冷藏后的面团也可以保存3天。gydF4y2Ba
在铺有少量面粉的表面上，用擀面杖一次擀出一个面团，将面团擀成一个6英寸宽的圆。一定要把其他部分盖好，防止它们变干。gydF4y2Ba
用中高火加热10英寸的铸铁煎锅或不粘锅。根据需要减少加热，因为锅可能会随着时间的推移而变热。gydF4y2Ba
在煎锅中加入半茶匙油，用纸巾抹上，轻轻地涂在锅上。如果使用不粘锅，请跳过此步骤。根据需要给平底锅上油以防止粘锅。gydF4y2Ba
在热锅上煮玉米饼，直到表面出现一些棕色斑点，每面大约30到45秒。gydF4y2Ba
用布把玉米饼包起来，既保暖又柔软。对剩下的玉米饼重复滚动和烹饪的过程。趁热食用，配上所需的馅料。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

储存面团gydF4y2Ba:在卷制前，放入密封容器冷藏3天。gydF4y2Ba
储存剩余的玉米饼gydF4y2Ba完全冷却，然后放入一个大的可密封塑料袋。在冰箱中保存最多3天。gydF4y2Ba
再热gydF4y2Ba用中火加热一个大煎锅。煮至热软，每面大约15到30秒。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba121gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba18gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba4gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba219gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba25gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba4gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba

这个食谱是你做的吗?gydF4y2Ba我想看看!在Instagram上给我加标签@jessica_gavin。gydF4y2Ba