回去gydF4y2Ba
- - - - - -gydF4y2Ba +gydF4y2Ba 份gydF4y2Ba

荷包蛋gydF4y2Ba

准备:gydF4y2Ba 10gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
库克:gydF4y2Ba 5gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总时间:gydF4y2Ba 15gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
产量:gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba服务gydF4y2Ba
课程:gydF4y2Ba 早餐gydF4y2Ba
菜:gydF4y2Ba 美国gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba 72gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
作者:gydF4y2Ba 杰西卡·加文gydF4y2Ba
师傅完美的煮鸡蛋像个行家!享受一顿美味的早餐，鲜嫩的蛋白包裹着粘稠的金黄色蛋黄。gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba大gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba新鲜和冷冻gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba夸脱gydF4y2Ba（gydF4y2Ba1．9gydF4y2BalgydF4y2Ba）gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
  • 4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba（gydF4y2Ba20.gydF4y2Ba毫升gydF4y2Ba）gydF4y2Ba蒸馏白醋gydF4y2Ba
  • 1½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba（gydF4y2Ba9gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

美食的方法gydF4y2Ba
  • 应变鸡蛋:gydF4y2Ba在碗上放一个小的细孔筛(大约3英寸大小)。将鸡蛋打入筛子中，静置4到5分钟，直到薄薄的蛋白大部分被滤掉。或者，为了加快这一过程，在筛子中轻轻搅动鸡蛋约30至60秒，每5秒暂停一次，让蛋白流出来。把滤过的鸡蛋放到一个小碗或小模子里，不要让它在筛子里停留超过5分钟。gydF4y2Ba
  • 准备水:gydF4y2Ba在一个中等大小的平底锅中，加入2到3夸脱的水。倒入至少2 - 3英寸高的锅中，用中高火加热。当水沸腾，只有几个气泡从表面冒出来的时候，把火调到中低火。gydF4y2Ba
    用醋和盐给水调味。搅拌至溶解，水就变清了。保持在180到190°F(82到88°C)之间。gydF4y2Ba
  • 水煮蛋:gydF4y2Ba将碗或小模子的边缘浸入水中，让鸡蛋滑出来。gydF4y2Ba
    选择1(温和搅拌)-沿锅沿顺时针方向慢慢搅拌10秒。gydF4y2Ba
    选择2(漩涡)——或者，在加入鸡蛋之前，搅拌水，直到锅中央形成漩涡。gydF4y2Ba
    让鸡蛋静置，直到蛋白凝固，大约3到5分钟，取决于水温。gydF4y2Ba
  • 把鸡蛋:gydF4y2Ba用漏勺把鸡蛋放到铺着纸巾的盘子里，迅速吸干多余的水分。如果需要，可以用小刀或剪刀修剪任何粗糙的边缘，使外观更干净。趁热吃。gydF4y2Ba
简单的方法gydF4y2Ba
  • 在一个中等大小的平底锅中倒入至少2到3英寸高的水，用中高火加热。当水沸腾，只有几个气泡从表面冒出来的时候，把火调到中低火。保持在180到190°F(82到88°C)之间。gydF4y2Ba
  • 把鸡蛋打到一个小碗或小模子里。gydF4y2Ba
  • 将碗或小模子的边缘浸入水中，让鸡蛋滑出来。沿锅沿顺时针方向慢慢搅拌10秒。让鸡蛋静置，直到蛋白凝固，大约3到5分钟，取决于水温。gydF4y2Ba
    用漏勺把鸡蛋放到有纸巾衬里的盘子里，以吸收多余的水分。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

  • 批量烹饪:gydF4y2Ba要煮3到4个鸡蛋，把每个鸡蛋过滤一下，一次一个的倒入平底锅。不要搅拌。煮3到5分钟。gydF4y2Ba
  • 保暖:gydF4y2BaHgydF4y2Ba另外用小火煮一壶水，水温保持在49到60摄氏度之间。加入水煮蛋保持温度，但不要超过20分钟。不要超过这个温度，否则蛋黄会变硬。gydF4y2Ba
  • 餐准备:gydF4y2Ba将鸡蛋煮熟后，放入冰水(水和冰各占一半)中浸泡2分钟。转移到一个装满冷水的容器中。可在冰箱中保存5天。gydF4y2Ba
  • 再热:gydF4y2Ba把一壶水烧开。把火关了，然后加入冷冻的鸡蛋。静置30到60秒，直到它完全变热。或者，把鸡蛋放在一个碗里，在上面倒热水，直到淹没。gydF4y2Ba
  • 使用新鲜的冷鸡蛋:gydF4y2Ba随着年龄的增长，白种人开始变瘦，变得更加畸形。温度较低的鸡蛋更粘稠，更能保持椭圆形。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba72gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba6gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba5gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 反式脂肪:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba186gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba166gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba69gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba270gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba85gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
这个食谱是你做的吗?gydF4y2Ba我要看!在Instagram上给我加上@jessica_gavin。gydF4y2Ba