回去gydF4y2Ba
- - - - - -gydF4y2Ba +gydF4y2Ba 份gydF4y2Ba

柿果馅饼gydF4y2Ba

准备:gydF4y2Ba 15gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
库克:gydF4y2Ba 45gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总时间:gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba
产量:gydF4y2Ba 4gydF4y2Ba份gydF4y2Ba
课程:gydF4y2Ba 甜点gydF4y2Ba
菜:gydF4y2Ba 美国gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba 207gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
作者:gydF4y2Ba 杰西卡·加文gydF4y2Ba
柿子蛋挞配上蜂蜜和姜釉，奶油夹心与精致的酥皮形成了鲜明的对比。gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

蛋挞壳gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba柿子gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba包gydF4y2Ba酥皮片gydF4y2Ba佩泊里奇农场gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba刷蛋液(1个鸡蛋加1汤匙水)gydF4y2Ba
奶油填充gydF4y2Ba
  • 4¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2Ba1gydF4y2BalgydF4y2Ba）gydF4y2Ba全脂牛奶gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba香草豆gydF4y2Ba分裂gydF4y2Ba
  • 8gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
  • 5gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba（gydF4y2Ba75gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba玉米淀粉gydF4y2Ba
  • 9gydF4y2Ba大gydF4y2Ba（gydF4y2Ba180gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba蛋黄gydF4y2Ba
  • ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2Ba60gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba
釉gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba片gydF4y2Ba姜gydF4y2Ba¼英寸厚gydF4y2Ba
  • ⅛gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba蜂蜜gydF4y2Ba
  • ⅛gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

蛋挞壳gydF4y2Ba
  • 把烤箱架放在中心位置，预热到400°F(204°C)。gydF4y2Ba
  • 在铺有羊皮纸的工作台上展开酥皮片。最好在酥皮半冻的时候把挞壳切掉。所以它更容易展开，切和层在你的烤盘上。gydF4y2Ba
  • 在烤盘上铺上羊皮纸。gydF4y2Ba
  • 用饼干切刀在面团底部做4英寸厚的一层，然后在面团上戳几个洞，以防止面团在烘烤时膨胀过多。刷上一层薄薄的蛋液。gydF4y2Ba
  • 最上面一层，切一个4英寸的圆，然后用一个3英寸的圆，在4英寸圆的中心切一个洞。放在底部的顶部。把切好的蛋壳移到烤盘上。gydF4y2Ba
  • 在酥皮上刷上蛋液。将酥皮烤至蓬松呈金黄色，约需20分钟。从烤箱中取出，让其冷却。gydF4y2Ba
奶油填充gydF4y2Ba
  • 取一个中号炖锅，用中火加热牛奶和香草豆。当牛奶达到90°F(32°C)时，加入3盎司糖搅拌。让牛奶慢炖，边缘形成小气泡，然后关火。gydF4y2Ba
  • 用刀刮香草豆的内侧，把种子放入牛奶中，搅拌均匀。gydF4y2Ba
  • 在一个搅拌碗里，把剩下的糖和玉米淀粉混合。gydF4y2Ba
  • 把蛋黄放在另一个碗里，加入玉米淀粉和糖的混合物。搅拌均匀，不要留下残留的玉米淀粉。gydF4y2Ba
  • 在盛有鸡蛋混合物的碗里，慢慢地把热牛奶搅入蛋黄混合物中，使鸡蛋变软。gydF4y2Ba
  • 把鸡蛋和牛奶混合物放回锅里，用中火加热，用力搅拌，直到奶油沸腾，变稠。蛋奶沙司不能有残留的淀粉味。关火，把黄油搅入蛋奶沙司中。gydF4y2Ba
  • 将馅料倒入碗中，放入冰浴中冷却。一旦冷却，盖上盖子并冷藏，直到准备使用。如果冷却后蛋奶沙司凝固，将蛋奶沙司放入搅拌碗中，然后用搅拌器搅拌均匀。gydF4y2Ba
蜂蜜姜釉gydF4y2Ba
  • 取一个小炖锅，用中低温将姜放入水和蜂蜜混合物中，直到混合物减少一半(⅛杯)。釉料应该比蜂蜜稍微薄一点，这样可以很容易地刷在柿子上，也可以粘在柿子上。gydF4y2Ba
组装gydF4y2Ba
  • 在每个挞壳里填满大量的蛋奶沙司。gydF4y2Ba
  • 要准备柿子片，先把柿子切成四份，然后去皮。将柿子切成⅛到¼英寸的楔形。gydF4y2Ba
  • 将柿子片放入一个圆柱形扇子中，放在蛋奶沙司的馅料上。在切片上涂上大量的釉。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba207gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba36gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba7gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 多不饱和脂肪:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 单不饱和脂肪酸:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba163gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba24gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba142gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba28gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba1550gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素C:gydF4y2Ba7.4gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba70gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba0．5gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
这个食谱是你做的吗?gydF4y2Ba我想看!在Instagram上给我加@jessica_gavin。gydF4y2Ba