回去GydF4y2Ba
-GydF4y2Ba +GydF4y2Ba 祭品GydF4y2Ba

如何制作奶油GydF4y2Ba

准备：GydF4y2Ba 15.GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
厨师：GydF4y2Ba 0.GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
总时间：GydF4y2Ba 15.GydF4y2Ba分钟GydF4y2Ba
屈服：GydF4y2Ba 8.GydF4y2Ba祭品GydF4y2Ba
课程：GydF4y2Ba 调味品GydF4y2Ba
菜式：GydF4y2Ba 美国人GydF4y2Ba
卡路里：GydF4y2Ba 118.GydF4y2Bakcal.GydF4y2Ba
作者：GydF4y2Ba Jessica Gavin.GydF4y2Ba
学习如何使用4种简单方法制作奶油;用手，立式搅拌机，搅拌机和食品加工机搅拌。浅色和蓬松的顶部或填充！GydF4y2Ba

原料GydF4y2Ba

鞭打奶油GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba（GydF4y2Ba240.GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba）GydF4y2Ba稀奶油GydF4y2Ba或沉重的搅打奶油，冷GydF4y2Ba
  • ¼GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba（GydF4y2Ba28.GydF4y2BaGGydF4y2Ba）GydF4y2Ba糖粉GydF4y2Ba
  • ½GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba纯香兰提取物GydF4y2Ba
稳定的搅打奶油GydF4y2Ba
  • 1½.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba（GydF4y2Ba22.GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba）GydF4y2Ba冷水GydF4y2Ba
  • ½GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba不含糊的明胶GydF4y2Ba粉GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba（GydF4y2Ba240.GydF4y2Ba毫克GydF4y2Ba）GydF4y2Ba稀奶油GydF4y2Ba或沉重的搅打奶油，冷GydF4y2Ba
  • ¼GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba（GydF4y2Ba28.GydF4y2BaGGydF4y2Ba）GydF4y2Ba糖粉GydF4y2Ba
  • ½GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba纯香兰提取物GydF4y2Ba

指示GydF4y2Ba

手混合奶油GydF4y2Ba
  • 在制造搅打的奶油之前冷藏大型金属碗并搅拌器15分钟。GydF4y2Ba
  • 加入沉重的奶油，糖粉和香草到冷却的碗。GydF4y2Ba
  • 略微倾斜碗并剧烈搅拌直到达到所需的峰刚度。对于柔软的峰约4分钟，对于中等峰5分钟，并且硬峰5½分钟。GydF4y2Ba
支架/手动搅拌机奶油GydF4y2Ba
  • 在配有搅拌器附件的立式搅拌机中，加入重质奶油，粉末糖和香草到碗中。或者，如果使用手动混合器使用搅拌器或搅拌器附件和一个大碗，则次次时间可以变化。GydF4y2Ba
  • 将混合物搅打在中低速（设置4），直至乳霜在表面上有泡沫，1分钟。GydF4y2Ba
  • 将速度提高到中高（设置8），搅打直到达到蓬松和平滑的一致性，对于软峰约1至2分钟。在此时停止，或者继续以5秒的间隔鞭打直至中等或僵硬的峰值形式。小心，一致性会很快改变。GydF4y2Ba
搅拌器鞭打奶油GydF4y2Ba
  • 加入沉重的奶油，糖粉和香草到搅拌机。GydF4y2Ba
  • 在最低设置（VITAMIX上的变速1）上的过程10秒钟。GydF4y2Ba
  • 立即将速度提高到最高设置（VITAMIX上的变速10）和加工直至加厚，约10秒。立即停止并检查刚度，轻轻搅拌。这应该制作软峰。如果需要，处理5秒钟。此时停止或继续混合中等峰的5秒，并为僵硬的峰值额外秒。GydF4y2Ba
食品加工机奶油GydF4y2Ba
  • 将重型奶油，糖粉和香草加入食品加工机。GydF4y2Ba
  • 高速处理30秒，立即停止检查刚度。这应该给出软峰。停止此处或继续处理中等峰的5秒，10秒用于硬峰。GydF4y2Ba
稳定的搅打奶油GydF4y2Ba
  • 将水加入微波炉安全碗中，并在顶部撒上明胶。让混合物支架5分钟，它将硬化。GydF4y2Ba
  • 将明胶混合物微波在5秒增量的高功率上，直至明胶溶解，总共约15秒。搅拌并允许稍微凉爽，但在加入乳膏之前不硬化。如果明胶凝固，微波炉5秒。GydF4y2Ba
  • 在配有搅拌器附件的立式搅拌机中，加入奶油，粉末糖和香草。GydF4y2Ba
  • 在低速（设置2）上混合直至泡沫形式，1分钟。GydF4y2Ba
  • 将速度转换为中等（设置5），当奶油形式（柔软峰下方）的踪迹时，约2分钟。GydF4y2Ba
  • 慢慢倒入明胶混合物中，然后将速度提高到中高（设置8）直至所需的峰形式，约30至60秒。GydF4y2Ba

笔记GydF4y2Ba

  • 食谱产量：GydF4y2Ba2杯GydF4y2Ba
  • 服务大小：GydF4y2Ba1/4杯GydF4y2Ba
  • 何时停止鞭打GydF4y2Ba：GydF4y2Ba
    • 柔软的峰值：看起来像搅拌酸奶，抬起时没有持久。GydF4y2Ba
    • 中等峰值：看起来像凉爽的鞭子，峰值在升起时略微落下。GydF4y2Ba
    • 僵硬的峰值：看起来像剃须泡沫并在抬起时保持峰值。GydF4y2Ba
  • 较少甜蜜的奶油GydF4y2Ba：糖可以减少到2汤匙。GydF4y2Ba
  • 甜味剂替代品GydF4y2Ba：砂糖可取代粉末糖。可以使用蜂蜜或枫糖浆，减少到2汤匙的食谱。GydF4y2Ba
  • 储存GydF4y2Ba：存放在冰箱的密闭容器中长达2天。如果水从奶油开始哭泣或丢失一些体积，请简要扫即意。GydF4y2Ba
  • 冷冻GydF4y2Ba：在密封容器中冻结，最多1个月。在室温下除霜，直至乳霜软化，可以搅拌，仍然冷。这可能需要15至45分钟，具体取决于批次的大小。用勺子搅拌以在使用前轻轻混合在一起。GydF4y2Ba

营养GydF4y2Ba

卡路里：GydF4y2Ba118.GydF4y2Bakcal.GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 碳水化合物：GydF4y2Ba5.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 蛋白质：GydF4y2Ba1GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 胖的：GydF4y2Ba11.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 饱和脂肪：GydF4y2Ba7.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 胆固醇：GydF4y2Ba41.GydF4y2Ba米GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钠：GydF4y2Ba11.GydF4y2Ba米GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钾：GydF4y2Ba22.GydF4y2Ba米GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 糖：GydF4y2Ba4.GydF4y2BaGGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 维生素A：GydF4y2Ba437.GydF4y2BaIUGydF4y2Ba |GydF4y2Ba 维生素C：GydF4y2Ba1GydF4y2Ba米GydF4y2Ba |GydF4y2Ba 钙：GydF4y2Ba19.GydF4y2Ba米GydF4y2Ba
你做了这个食谱吗？GydF4y2Ba我想看一看！在Instagram上标记我@jessica_gavin。GydF4y2Ba