回去gydF4y2Ba
- - - - - -gydF4y2Ba +gydF4y2Ba 份gydF4y2Ba

迷迭香佛卡夏面包gydF4y2Ba

准备:gydF4y2Ba 2gydF4y2Ba小时gydF4y2Ba20.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
库克:gydF4y2Ba 20.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总时间:gydF4y2Ba 2gydF4y2Ba小时gydF4y2Ba40gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
产量:gydF4y2Ba 12gydF4y2Ba块gydF4y2Ba
课程:gydF4y2Ba 面包gydF4y2Ba
菜:gydF4y2Ba 意大利gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba 226gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
作者:gydF4y2Ba 杰西卡·加文gydF4y2Ba
简单的佛卡夏食谱，产生厚软片美味的意大利面包。用酵母发酵的面团由橄榄油、新鲜迷迭香和盐制成。gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba（gydF4y2Ba8gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
  • 1½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2Ba360gydF4y2Ba毫升gydF4y2Ba）gydF4y2Ba温水gydF4y2Ba
  • 2¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba（gydF4y2Ba8gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba活性干酵母gydF4y2Ba
  • 3¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2Ba462gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba划分gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba（gydF4y2Ba13gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba划分gydF4y2Ba
  • 7gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba（gydF4y2Ba105gydF4y2Ba毫升gydF4y2Ba）gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba划分gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba（gydF4y2Ba10gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba黄色的玉米gydF4y2Ba可选gydF4y2Ba
  • 1½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba（gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba迷迭香碎gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 在一个大碗里混合糖和四分之一杯温水，大约100到110华氏度(38到43摄氏度)，然后撒上酵母。让混合物静置10分钟。如果混合物起泡，体积翻倍，酵母是活跃的，可以使用了。gydF4y2Ba
  • 向酵母混合物中加入剩余的1 / 4杯水，1 / 4杯橄榄油和1杯面粉。用勺子搅拌，使面团湿润。gydF4y2Ba
  • 加入一茶匙半盐和两杯半面粉搅拌，直到形成蓬松的面团。gydF4y2Ba
  • 将生面团转移到撒了少量面粉的板上。逐渐使用剩下的1 / 4杯面粉，每次大约1汤匙，撒上揉面团。混合，直到形成一个光滑和稍微粘稠的球，大约1到2分钟。你可能不需要所有的面粉，不要加太多，因为它会使面团非常干燥。gydF4y2Ba
  • 在一个中等大小的碗里抹上一茶匙橄榄油。加入面团，翻面使其涂上少许油脂。gydF4y2Ba
  • 用湿毛巾或保鲜膜盖住碗，让面团在温暖无风的地方发酵，大约1到1个半小时，直到面团变大一倍。理想温度为75至85ºF(24至29ºC)，上升时间取决于环境的温暖程度。gydF4y2Ba
  • 在1 / 4张纸大小的平底锅(大约12 x 8.5英寸)底部涂上一汤匙橄榄油。把玉米粉均匀地撒在锅上。或者，使用12英寸的铸铁煎锅或13 × 9英寸的烤盘。gydF4y2Ba
  • 轻轻压下面团，然后转移到准备好的锅里，均匀地拉伸和压平。厚度不能超过1英寸。gydF4y2Ba
  • 在面团表面刷上一汤匙橄榄油。让面团在温暖的地方发酵，直到翻倍，大约30分钟。gydF4y2Ba
  • 将烤箱架放在中间位置。预热到400ºF(204ºC)。gydF4y2Ba
  • 用手指在整个面团上添加酒窝。在凹痕中淋上大约2茶匙橄榄油。gydF4y2Ba
  • 在面团上均匀撒上半茶匙盐和切碎的迷迭香。gydF4y2Ba
  • 烤佛卡夏面包至浅棕色，大约20分钟。如果需要的话，再刷一些橄榄油。gydF4y2Ba
  • 在锅中冷却5分钟，然后转移到冷却架上。gydF4y2Ba
  • 将佛卡夏切成小块，加热或室温食用。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

  • 如果你有像Maldon一样的片状海盐，在烘烤前用半茶匙撒在佛卡夏面包上。gydF4y2Ba
  • 用即食酵母代替:gydF4y2Ba使用与活性干酵母相同数量的即食酵母。发酵时间可能会更快，所以30分钟后再检查面团。gydF4y2Ba
  • 存储gydF4y2Ba佛卡夏面包可在室温下用密封袋或密封容器保存3天，或冷藏7天。碎片可以冷冻长达1个月。gydF4y2Ba
  • 再热gydF4y2Ba预热烤箱至375ºF(191ºC)。在有锡纸的烤盘中重新加热，直到面包变暖变软，8到10分钟。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba226gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba32gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba5gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba9gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba390gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba63gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba6gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba2gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
这个食谱是你做的吗?gydF4y2Ba我想看看!在Instagram上给我加标签@jessica_gavin。gydF4y2Ba