回去gydF4y2Ba
- - - - - -gydF4y2Ba +gydF4y2Ba 份gydF4y2Ba

蒸肉包(叉烧包)gydF4y2Ba

准备:gydF4y2Ba 4gydF4y2Ba小时gydF4y2Ba
库克:gydF4y2Ba 40gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总时间:gydF4y2Ba 4gydF4y2Ba小时gydF4y2Ba40gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
产量:gydF4y2Ba 24gydF4y2Ba面包gydF4y2Ba
课程:gydF4y2Ba 主菜gydF4y2Ba
菜:gydF4y2Ba 中国人gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba 264gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
作者:gydF4y2Ba 杰西卡·加文gydF4y2Ba
传统的中国蒸肉包配方(叉烧包)。每个软嫩的小圆面包里都夹着香甜可口的烤肉。你不需要离开家去吃点心!gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba烤肉gydF4y2Ba四分之一英寸的小块，叉烧gydF4y2Ba
调味料gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba蚝油gydF4y2Ba
  • 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba花生油gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba芝麻油gydF4y2Ba
灌装基地gydF4y2Ba
  • 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba花生油gydF4y2Ba
  • 4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba青葱gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
  • 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
  • 12gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba鸡汤gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba老抽gydF4y2Ba
面包面团gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
  • ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba温暖(105°F)gydF4y2Ba
  • 2¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba活性干酵母gydF4y2Ba
  • 4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba猪油gydF4y2Ba或缩短gydF4y2Ba
  • ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba超细研磨(研磨30秒)gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba全脂牛奶gydF4y2Ba温暖(105°F)gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba植物油gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba加入一汤匙半的水gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

灌装基地gydF4y2Ba
  • 中火加热油，将青葱炒2分钟或炒至浅棕色。加入面粉，搅拌均匀，煮1分钟。gydF4y2Ba
  • 加入鸡汤，搅拌均匀，煮2分钟。加入酱油，煮一分钟。gydF4y2Ba
  • 从火上取下，加入切碎的猪肉和调味材料(蚝油，糖，花生油和香油)搅拌。冷却至非常硬。gydF4y2Ba
面团gydF4y2Ba
  • 在温水中溶解糖，撒上酵母;静置2到3分钟，然后搅拌均匀。让它凝固直到开始起泡，大约10分钟。gydF4y2Ba
  • 面粉过筛，中间搅匀。将猪油、糖、酵母混合物和牛奶搅匀。脂肪不会完全溶解在液体中。gydF4y2Ba
  • 将液体混合物与面粉混合;慢慢地把面粉和液体混合成面团。揉面10分钟，必要时撒上面粉。gydF4y2Ba
  • 把油涂在面团外面;盖上盖子，在温暖的地方放置一个半小时，或者直到大小翻倍。gydF4y2Ba
  • 把面团压扁，压平至3 / 4英寸厚。将发酵粉均匀地涂抹在面团上(这可以起到稳定剂的作用)。把面团卷起来，揉约10分钟，或揉至光滑光滑。面团应该比普通的白面包面团更结实。盖上盖子，静置30分钟。gydF4y2Ba
面团打破gydF4y2Ba
  • 把面团分成四等份。用手卷一块，形成大约9英寸长，直径1 1 / 4英寸的绳子。切成6等份，长1.5英寸。gydF4y2Ba
  • 一只手拿着面团，另一只手的拇指和食指抓住第一个痕迹，撕开，撕下一小块。继续打碎，直到你有24块。gydF4y2Ba
面团滚gydF4y2Ba
  • 用手掌压平每一块面团。用擀面杖把它们擀成圆形，每卷转四分之一圈。gydF4y2Ba
  • 卷到离中心厚;薄边更容易折。gydF4y2Ba
组装gydF4y2Ba
  • 将大约1汤匙的馅料放在每个面团的中心，面朝上。gydF4y2Ba
  • 首先逆时针折叠，然后拧到密封牢固。把圆面包朝上放在一张正方形的羊皮纸上(2.5 X 2.5英寸)。让面包静置，盖上盖子至少30分钟。gydF4y2Ba
  • 用大火蒸8到10分钟。在蒸制过程中，任何时候都不要掀开蒸笼。如果使用平盖蒸锅，用厨房毛巾包住锅盖，防止凝结的蒸汽滴落在包子上。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba264gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba41gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba8gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba8gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 多不饱和脂肪:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 单不饱和脂肪酸:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba13gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba257gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba83gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba9gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba50gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素C:gydF4y2Ba0.1gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba50gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba1.8gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
这个食谱是你做的吗?gydF4y2Ba我想看看!在Instagram上给我加标签@jessica_gavin。gydF4y2Ba