回去gydF4y2Ba
- - - - - -gydF4y2Ba +gydF4y2Ba 份gydF4y2Ba

棕色黄油巧克力曲奇gydF4y2Ba

准备:gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba
库克:gydF4y2Ba 30.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总时间:gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba人力资源gydF4y2Ba30.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
产量:gydF4y2Ba 16gydF4y2Ba饼干gydF4y2Ba
课程:gydF4y2Ba 甜点gydF4y2Ba
菜:gydF4y2Ba 美国gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba 341gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
作者:gydF4y2Ba 杰西卡·加文gydF4y2Ba
烘焙风格的棕色黄油巧克力片曲奇，每一口都充满了浓郁的太妃糖味，粘稠的巧克力片和松脆的山核桃。gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

  • 1¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2Ba248gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba原色gydF4y2Ba
  • ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba小苏打gydF4y2Ba
  • 14gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba（gydF4y2Ba210gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba划分gydF4y2Ba
  • ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2BaOne hundred.gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
  • ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2Ba149gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba包装gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba（gydF4y2Ba6gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba（gydF4y2Ba10gydF4y2Ba毫升gydF4y2Ba）gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba大gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba大gydF4y2Ba蛋黄gydF4y2Ba
  • 1½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2Ba226gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba款半甜巧克力gydF4y2Ba
  • ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba（gydF4y2Ba95gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba山核桃gydF4y2Ba大致切碎gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 在2个大烤盘上铺上烤盘纸，放在一边。gydF4y2Ba
  • 面粉和小苏打在一个中号碗中搅拌，备用。gydF4y2Ba
  • 将10汤匙黄油放入10英寸的平底锅中，用中高火加热约2分钟，直到黄油融化。继续烹饪，不断旋转平底锅，直到黄油变成深金棕色并带有坚果香味，1到3分钟。将煎锅从火上移开。gydF4y2Ba
  • 将剩下的4大汤匙黄油放入热黄油中搅拌，直到完全融化。转移到搅拌碗中。gydF4y2Ba
  • 加入糖、盐和香草精与黄油搅拌至完全融合。gydF4y2Ba
  • 加入鸡蛋和蛋黄，在立式搅拌机中用中高速搅拌至不含糖块，约30秒。让混合物静置3分钟。gydF4y2Ba
  • 搅拌30秒，再静置3分钟。gydF4y2Ba
  • 重复搅拌和静置2次，直到混合物变稠、光滑、有光泽(共4次)。gydF4y2Ba
  • 用橡皮刮刀，加入面粉混合物搅拌，直到完全混合。gydF4y2Ba
  • 加入巧克力片和山核桃，最后搅拌面团，确保没有面粉袋残留。gydF4y2Ba
  • 将面团放入冰箱冷藏15到30分钟，这样面团就更容易擀开了。gydF4y2Ba
  • 将面团分成16份，擀成一个球，每份约3汤匙。将已分好的面团放入冰箱，盖上盖子，放在托盘上冷藏1小时或更长时间。gydF4y2Ba
  • 从面团的两边轻轻拉，将面团撕成两半。再次将两半压在一起，凹凸不平的撕裂面朝上，露出芯片，给一个更质朴的外观。你可以在上面加更多的薯片，让它们在表面突出来。gydF4y2Ba
  • 将已切好的面团放入冰箱，盖上盖子，放在托盘上冷藏一个小时或更长时间。gydF4y2Ba
  • 将饼干放在准备好的烤盘上，间隔2英寸，每片8个面团球。在烘烤之前，在上面再加一些薯片，这样表面会更漂亮。gydF4y2Ba
  • 调整烤箱架到中间位置，加热烤箱到375°F(191ºC)。gydF4y2Ba
  • 每次用一个托盘烘焙饼干，直到饼干变成金黄色，边缘开始凝固，但中心还是软的，需要10到13分钟。烘烤中途旋转烤盘。gydF4y2Ba
  • 让饼干在烤盘上冷却3分钟，然后转移到金属架上。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

  • 食盐可以代替粗盐。gydF4y2Ba
  • 为了更少的传播，饼干冷却的时间更长，隔夜是理想的!gydF4y2Ba
  • 提前做饼干面团:gydF4y2Ba面团球可冷藏1周，或冷冻2个月。gydF4y2Ba
  • 商店烘烤饼干:gydF4y2Ba在室温下密封容器中可存放5天。gydF4y2Ba
  • 冷冻烘焙饼干:gydF4y2Ba分别盖上保鲜膜，用塑料袋储存在冰箱中长达1个月。吃之前解冻。gydF4y2Ba
  • 配方改编自gydF4y2Ba库克的说明gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba341gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba36gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba4gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba20.gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba11gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba52gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba191gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba151gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba23gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba349gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba31gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba2gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
这个食谱是你做的吗?gydF4y2Ba我要看!在Instagram上给我加上@jessica_gavin。gydF4y2Ba