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食谱图像
注解
营养标签
-
+
服务对象
美国
度量法
小点
常态
大点
Spatchcock土耳其
预设值 :
30码
分钟内
分钟数
库克:
一号
时辰
hr/h
20码
分钟内
分钟数
总时间 :
一号
时辰
hr/h
50码
分钟内
分钟数
引用量 :
12
服务对象
课程 :
安特林
Cuisine:
美式
热量 :
455
kca
写者 :
杰西卡加文
spatchcock火鸡产生完全多汁,均衡煮熟,超口味肉准备不足2小时烤箱放出来制作感恩节边菜和派
成分分量
▢
12
磅数
高山市
908
g级
)
火鸡
,
顶到
14
磅数
▢
2
杯子类
高山市
275
g级
)
黄洋葱
,
切入一元
▢
2
杯子类
高山市
332号
g级
)
胡萝卜
,
剥皮切成一片
▢
2
杯子类
高山市
230
g级
)
菜菜
,
切成一片
▢
2
大蒜丁
,
剥皮打碎
▢
5
百度螺旋
▢
一五四
杯子
高山市
60码
g级
)
熔化无盐黄油
,
或橄榄油
▢
4
茶匙
高山市
25码
g级
)
犹太盐
▢
一号
茶匙
高山市
2
g级
)
黑辣椒
特殊设备
冷却机
禽剪剪
指令发布
干土耳其
用纸巾擦干火鸡表面和洞取脖子和琴套,并保留,如果使用肉汁
删除回文
-把火鸡放在切板上 胸侧向下从尾端开始 稳住火鸡安全使用家禽剪切骨骨沿骨架侧切,避免大腿骨,直到你达到颈部
仔细重复沿主干线另一端的切割过程直到完全消除用手开火鸡修剪多余皮肤
平面土耳其
翻转黄油翻翻火鸡 胸前对面抓起双腿转行双手放在胸骨山脊上方强制推倒直到听到裂缝断骨令火鸡奉承塔克回机翼小技巧
准备泛
排大片盘子或用大烧锅散洋葱 胡萝卜 菜菜 粉碎大蒜 和百合板将线架放在蔬菜顶端烧锅不需要机架或V机架可用
季节肉
小碗加盐加辣椒擦干火鸡表面 纸毛巾接通任何水分将火鸡贴上线架顶端并面向下刷子熔化黄油或橄榄油覆盖地表,然后用犹太盐和辣椒
翻翻火鸡翻转确定双腿打出 鸟紧接板内双腿稍微过一点也行刷黄油 调皮盐辣椒不需要使用所有调味混合
烤土耳其
置箱架置中间位置热至450oF232oC烤火鸡30分钟后转锅做饭最厚部分胸口内部温度达155至160oF(68至71oC),最厚部分大腿达165至170oF(74至77oC)。需要约40至50分钟视大小而定
休息20分钟允许传包烧肉传菜到服务碗火鸡滴水可丢弃或用于肉汁切火鸡服务
注解
使用 DiamondCrystal Kosher盐
配方使用Morton CoarseKosher盐钻石水晶盐增加50%
Crispier皮肤:
隔夜把插片火鸡放上线架顶部 冰箱里发现
更多播种肉:
干桶火鸡隔夜 在烤前12至24小时在冰箱内破解的线架板板上
营养类
热量 :
455
kca
|
碳水合物:
0.3
g级
|
蛋白质:
70码
g级
|
发型 :
18号
g级
|
饱和肥料:
5
g级
|
多边不饱和脂肪
5
g级
|
单不饱和脂肪
6
g级
|
遍发法度 :
0.2
g级
|
胆固醇:
232
毫克
|
音符 :
748
毫克
|
子:
726
毫克
|
费伯尔:
0.1
g级
|
糖类 :
0.2
g级
|
维他命A
181
IU系统
|
维他命C
0.2
毫克
|
钙:
37号
毫克
|
铁:
3
毫克
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我想看它标签上贴上#jessica_ga
